2014年是白酒企業(yè)集中高調(diào)關(guān)注訂制酒的元年：茅臺(tái)成立訂制酒公司;汾酒將訂制酒業(yè)務(wù)分為私藏訂制酒和創(chuàng)意訂制酒;西鳳則將成立西鳳訂制酒合資公司作為營(yíng)銷戰(zhàn)略推進(jìn)上的重點(diǎn)舉措之一;洋河宣稱今年訂制酒銷量有望突破3億元……
酒行業(yè)對(duì)“訂制”二字并不陌生。有的經(jīng)銷商希望開(kāi)發(fā)自己的專屬產(chǎn)品;也有的大型企業(yè)希望在酒上寫(xiě)上某某公司專用，甚至是按自己的想法設(shè)計(jì)包裝。
白酒訂制網(wǎng)分析師認(rèn)為，一方面訂制酒需要有較為完善的營(yíng)銷渠道，只有大型酒廠有財(cái)力建立此類渠道和生產(chǎn)酒基，這類廠商生產(chǎn)的白酒品質(zhì)較高;另一方面是因?yàn)橛喼凭频南M(fèi)者，都是“懂酒、愛(ài)酒”人群，所以這就對(duì)訂制酒提出了更高的要求。
雖然訂制酒品質(zhì)上比同類品牌白酒高出了一大截，但是訂制酒的價(jià)格并不十分昂貴。白酒訂制網(wǎng)的解釋是，訂制酒因?yàn)槭菑膹S商直接訂制，然后送到消費(fèi)者手中，減少了中間經(jīng)銷成本。另外，訂制酒主要客戶是城市中產(chǎn)階層，為了迎合消費(fèi)水平，訂制酒也樂(lè)于中檔定價(jià)。
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