對于傳統(tǒng)小酒而言，它們的市場已經(jīng)很扎實(shí)和廣泛，受到消費(fèi)者高度認(rèn)可，相應(yīng)的也會因?qū)σ粋€(gè)產(chǎn)品失去新鮮感而傾向于去嘗試其他新品。消費(fèi)者對一個(gè)品牌的固守不僅僅取決于品牌的質(zhì)量和消費(fèi)習(xí)慣，同時(shí)也需要品牌不斷地研發(fā)創(chuàng)新，根據(jù)市場和科技進(jìn)步作出進(jìn)一步的品牌調(diào)整以適應(yīng)市場需求和消費(fèi)者的心理。
對于青春小酒而言，它們重新定義了酒文化，將傳統(tǒng)白酒代表的熱烈、穩(wěn)重、豪邁擱置一旁，取而代之的是年輕、時(shí)尚、輕松、簡約的小酒文化。江小白的成功不可復(fù)制，但值得借鑒，綜合天時(shí)地利人和，傳統(tǒng)白酒寒冬期、小酒福地重慶和陶石泉的創(chuàng)意才*終打造了如今的江小白。這對想躋身小酒市場的酒企是一個(gè)很好的警示，在酒業(yè)寒冬期順應(yīng)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢開辟中低端市場產(chǎn)品本無可非議，但市場要求產(chǎn)品適應(yīng)性價(jià)比的時(shí)代，不僅產(chǎn)品要在創(chuàng)意、質(zhì)量方面沒有硬傷，同時(shí)要走低價(jià)親民路線才有可能在戰(zhàn)火紛爭的小酒市場發(fā)展壯大。而對知名酒企推出的小酒產(chǎn)品在酒企原高端產(chǎn)品的支撐下是否就能保持“出身優(yōu)勢”在小酒市場一路風(fēng)生水起呢?結(jié)果并不盡然。如果小酒僅僅是換個(gè)名稱、重新包裝、縮小瓶身，而在口感、消費(fèi)理念沒有改變的話，那么涉足小酒市場就是一次單純的冒險(xiǎn)嘗試。
小酒市場如此火爆是不是就代表了勝出的產(chǎn)品沒有缺陷了呢?其實(shí)業(yè)內(nèi)很多人對小酒倡導(dǎo)的消費(fèi)人群存在疑惑。80、90后人群大多并沒有喝白酒的習(xí)慣，葡萄酒、啤酒是年輕消費(fèi)群體更偏愛的酒類，但小酒重點(diǎn)挖掘年輕群體消費(fèi)白酒的潛力，而且在廣告宣傳上也找到了一個(gè)很好的切入點(diǎn)，主打青春時(shí)尚，在口感、外包裝方面也實(shí)現(xiàn)了突破，所以小酒市場一時(shí)火爆。
那么這條路是否可以走的長久?如此擁擠的小酒市場僅依靠并不成熟的年輕消費(fèi)者*終帶來的結(jié)果可能并不理想。業(yè)內(nèi)人士在思考，在小酒以青春時(shí)尚的年輕消費(fèi)者打開市場后，下一步是什么?白酒的主流消費(fèi)人群依然是中老年人，在市場并不繁榮的今天，完全摒棄這部分龐大的消費(fèi)群體是否可行?
小酒未來
有專業(yè)人士預(yù)測，小酒市場容量樂觀估計(jì)為100億，對這一結(jié)果存在很多爭議，但不可否認(rèn)的是小酒市場還有較好的發(fā)展前景。但行業(yè)內(nèi)跟風(fēng)嚴(yán)重，致使小酒市場也面臨巨大的壓力，這也就造成了一開始提到的情況，小酒市場競爭激烈，很多品牌曇花一現(xiàn)就退市，現(xiàn)吸取多方經(jīng)驗(yàn)并對業(yè)內(nèi)人士觀點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，對小酒未來發(fā)展提出以下建議：
1、宣傳更加娛樂化。如今是個(gè)全民娛樂的時(shí)代。廣告營銷、口碑營銷、熱點(diǎn)營銷的成功策劃、實(shí)施會讓很多品牌**之間火遍大江南北。小酒是時(shí)代的產(chǎn)物，順應(yīng)時(shí)代、滿足消費(fèi)者訴求才是競爭中求生存的上上之選。
2、對小酒的文化內(nèi)涵進(jìn)行擴(kuò)充或修改，重新定義時(shí)尚文化。小酒代表著便捷、簡約、輕松的風(fēng)格，但這不完全等同于時(shí)尚。小酒還有更深層次的文化內(nèi)涵可以去挖掘，只停留在時(shí)尚、青春方面反而會限制本身的市場拓展，在引導(dǎo)消費(fèi)者方面也會受到局限。白酒行業(yè)面對著消費(fèi)者斷層的問題，小酒恰恰培養(yǎng)的就是年輕消費(fèi)群體，但這是個(gè)漫長的過程。在這一過程中，小酒也需要面對原本就存在的巨大白酒消費(fèi)群體，也就是中老年人，這就要求小酒推崇、倡導(dǎo)的小酒文化也是這一年齡階層可以接受并認(rèn)同、喜愛的。所以時(shí)尚化的概念可以繼續(xù)保持，而小酒定位應(yīng)該更加廣泛，能夠承載、接納更多的不同年齡段的消費(fèi)者，所以接下來小酒應(yīng)該調(diào)整或者再推出一種老少皆宜的消費(fèi)理念。
3、口感方面做創(chuàng)新。如果小酒僅僅是原有酒品的縮小版，那么它的前景可能不會樂觀。既然小酒要培養(yǎng)年輕消費(fèi)群體且打開中老年市場，那么口感的要求應(yīng)該更嚴(yán)格。年輕人普遍不喜喝白酒多半因?yàn)榘拙菩晾保嫸鄠?，更易醉。而中老年人雖習(xí)慣喝白酒但是因?yàn)槟挲g偏大也不能多喝。這就要求小酒在口感方面做創(chuàng)新，并且走健康路線，適應(yīng)各個(gè)年齡段的不同需求。這對技術(shù)要求比較高，既要保持傳統(tǒng)白酒的精髓又滿足當(dāng)代的需求，洋河微分子酒的推出可以說是白酒行業(yè)一次很進(jìn)步的嘗試。
4、市場運(yùn)作更加精細(xì)化。市場上很大一部分小酒企業(yè)與其在小酒文化、概念方面花重金大做文章，不如在市場運(yùn)作方面加大力度。產(chǎn)品前期的宣傳準(zhǔn)備，投入市場的渠道、價(jià)格定位、消費(fèi)者研究、滿意度調(diào)查等都對小酒在市場上的銷量有很大影響。
小酒是否可以長久發(fā)展下去還是個(gè)未知數(shù)。但在酒業(yè)寒冬的如今，它逆勢而上，取得了不俗的成績。無論它將來的發(fā)展如何，都已經(jīng)填補(bǔ)了白酒行業(yè)的一片空白，并且其創(chuàng)新的理念也對傳統(tǒng)的白酒業(yè)做出了補(bǔ)充，同時(shí)把更多的年輕消費(fèi)者的目光吸引到這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)上來，培養(yǎng)了一部分流失的消費(fèi)者，讓白酒未來的市場更加廣闊。