讓白酒從餐桌走進(jìn)夜場 開啟“夜生活”

白酒行業(yè)遇冷，業(yè)內(nèi)人士已經(jīng)開始擴(kuò)寬視野，積極尋求新的業(yè)績增量。昨日，五糧液股份有限公司副總經(jīng)理彭智輔現(xiàn)身投洽會時，談了白酒市場的走向，提出要讓白酒多進(jìn)夜場。

夜場包括酒吧、KTV、歌舞廳、***、會所、**等，作為都市人不可或缺的夜生活場所，更是酒水一大消耗地。

彭智輔表示，中國的白酒文化不像外國，可以在聊天、酒吧等過程中“來一杯”，更多的還是局限于餐桌消費(fèi)。對此，彭智輔認(rèn)為，白酒企業(yè)可以通過對酒的性能進(jìn)行改造，在口感、味道等方面進(jìn)行調(diào)整，生產(chǎn)出一些定制型的產(chǎn)品，“現(xiàn)在很多年輕人并不愛喝白酒，但是如果生產(chǎn)一些針對這些消費(fèi)群體的新產(chǎn)品，大家還是會接受的”。

彭智輔說，在北京有間白酒酒吧，照樣很多年輕人去喝。彭智輔所說的這間酒吧，便是開在北京一條靜謐胡同中，號稱“全球**白酒酒吧”的“首都酒坊”。

“首都酒坊”每晚8點(diǎn)以后開始營業(yè)，能夠提供十幾種白酒。古樸的院落和木制裝潢，讓這家酒吧顯得京味兒十足。據(jù)悉，酒吧是在京工作的三位外國人合伙開的——美國人王志偉、美籍華裔鄧世民和德國人何駿，三人既是老板又是服務(wù)生。他們表示，開設(shè)以白酒為主題的酒吧，是希望改變外國人對于這種火辣的中國酒的印象。

“通過對產(chǎn)品的調(diào)整，讓白酒進(jìn)酒吧、夜場，將會大大拓寬白酒的銷售渠道。”