葡萄酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日漸白熱化,酒商開始寄希望于細(xì)分市場(chǎng),開發(fā)針對(duì)女性消費(fèi)者和年輕群體的小品類酒。如國(guó)內(nèi)*大葡萄酒進(jìn)口商卡思黛樂推出果味低度葡萄酒,以幾十元到百余元的親民價(jià)瞄準(zhǔn)了年輕群體。無(wú)獨(dú)有偶,百潤(rùn)股份擬收購(gòu)上海巴克斯酒業(yè)及其知名雞尾酒品牌銳澳,進(jìn)軍雞尾酒業(yè)。面向個(gè)性化需求明顯的消費(fèi)群,**定位渠道和推廣,小品類酒或成酒市新未來(lái)。
市場(chǎng)細(xì)分趨勢(shì)明顯
以“淺酌微醺輕時(shí)代”為題,卡思黛樂推新品的全國(guó)巡回品鑒會(huì),展示了旗下12款色彩斑斕的新品。同時(shí),此次品鑒用酒一改干紅葡萄酒占**主角的慣例,而是由起泡酒、果味酒、桃紅酒和干白等組成。卡思黛樂亞太區(qū)總裁畢杜維向北京商報(bào)記者表示,在迎來(lái)中國(guó)銷量1億瓶的銷售業(yè)績(jī)之后,卡思黛樂集團(tuán)開始把更多精力放在對(duì)個(gè)人消費(fèi)市場(chǎng)的探索和挖掘上。
葡萄酒營(yíng)銷專家李欣新認(rèn)為,和烈酒、啤酒相比,葡萄酒通常是以更加“端莊典雅”的形象出現(xiàn)在商務(wù)活動(dòng)、慶典宴請(qǐng)等正式場(chǎng)合。但隨著新一代年輕消費(fèi)群體的崛起,葡萄酒以往“刻板”的形象正在發(fā)生新的變化。年輕人更喜歡在休閑下午茶、朋友小聚、野餐等更為輕松的環(huán)境下,變換著干紅、干白、桃紅、果味、起泡等不同口味。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,非紅葡萄酒大有和傳統(tǒng)干紅葡萄酒平分秋色的勢(shì)頭。據(jù)國(guó)際葡萄酒與烈酒展覽會(huì)和國(guó)際葡萄酒與烈酒研究所聯(lián)合發(fā)布的研究報(bào)告顯示,2008-2012年間,全球葡萄酒整體消耗量?jī)H上升3.23%,而起泡酒的升幅達(dá)5.66%,桃紅酒達(dá)7.66%;另?yè)?jù)2013年數(shù)據(jù)顯示,法國(guó)桃紅葡萄酒的銷量已經(jīng)占到30%,干紅的市場(chǎng)份額則下降到50%左右。由全國(guó)糖酒交易會(huì)辦公室發(fā)布的《中國(guó)進(jìn)口葡萄酒指數(shù)及市場(chǎng)報(bào)告》顯示,26.8%的消費(fèi)者會(huì)選擇非紅葡萄酒,而在沿海成熟市場(chǎng)如上海、廈門等地,非紅葡萄酒更是獲得32%左右的消費(fèi)者青睞。
李欣新認(rèn)為,在歐洲,非紅葡萄酒銷量大幅增長(zhǎng)的勢(shì)頭也只是兩三年前開始出現(xiàn)的。在中國(guó),葡萄酒各種細(xì)分產(chǎn)品將帶來(lái)擴(kuò)充市場(chǎng)容量的新機(jī)遇。
商家“掘金”女性市場(chǎng)
近日,以制造香精產(chǎn)品為主業(yè)的百潤(rùn)股份意欲控股目前國(guó)內(nèi)知名預(yù)調(diào)雞尾酒公司。被業(yè)內(nèi)評(píng)價(jià)為“一家2013年?duì)I收僅1.28億元的香精香料企業(yè)擬以55.63億元估值收購(gòu)一家預(yù)調(diào)雞尾酒企業(yè)”。
上海巴克斯酒業(yè)有限公司在業(yè)內(nèi)并不能算得上是實(shí)力雄厚的酒企,今年上半年的營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)只有3.651億元和1.1億元,此次卻被百潤(rùn)股份給出56億元的評(píng)估值。有分析人士認(rèn)為,正是巴克斯旗下的銳澳雞尾酒吸引了百潤(rùn)。自三年前銳澳的銷售額就以100%的速度在增長(zhǎng),銳澳將其市場(chǎng)定位在18-35歲的年輕消費(fèi)人群,大多為學(xué)生和白領(lǐng)階層,女性消費(fèi)者也是其主打群體,色彩繽紛、時(shí)尚炫目的包裝讓其在夜場(chǎng)、商超都有很好的銷售業(yè)績(jī)。
近兩年,很多公司都針對(duì)性地推出桃紅葡萄酒、起泡酒和冰酒,以爭(zhēng)奪女性消費(fèi)者。并與化妝品等女性用品聯(lián)合推廣,衍生出多種推廣渠道和方式。浙江凌軒進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理張劍鋒告訴北京商報(bào)記者,果味葡萄酒和預(yù)調(diào)雞尾酒為20-30歲的年輕人尤其是女性所喜愛,價(jià)格如果定在100元左右,不要超過(guò)200元,將在未來(lái)葡萄酒市場(chǎng)占據(jù)很大份額。
據(jù)了解,目前預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)的兩大主力品牌依然是百加得冰銳和銳澳,除此之外,包括藍(lán)精伶、紅廣場(chǎng)等一系列有知名度的品牌,今年又出現(xiàn)了炫彩、吉倫達(dá)等新品牌進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng),炫彩也在山東煙臺(tái)建立了中加合資工廠。其預(yù)調(diào)雞尾酒代理商表示,預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)正由一線城市向二三線城市滲透,原來(lái)以沿海為主要銷售區(qū)域,現(xiàn)在內(nèi)地也開始火熱起來(lái)。
年輕人成消費(fèi)新主力
作為*早進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)口葡萄酒企業(yè),卡思黛樂在今年3月底的成都糖酒會(huì)上發(fā)布了以“創(chuàng)新”為主題的系列中國(guó)市場(chǎng)舉措。針對(duì)年輕消費(fèi)群的細(xì)分需求,如今又在產(chǎn)品、價(jià)格、渠道等方面進(jìn)行試水。
據(jù)《中國(guó)進(jìn)口葡萄酒指數(shù)及市場(chǎng)報(bào)告》披露的調(diào)查結(jié)果顯示,100-200元是消費(fèi)者主流消費(fèi)價(jià)格段,占45.2%;而選擇200-300元的占23.6%。卡思黛樂酒業(yè)(中國(guó))公司總經(jīng)理殷凱表示,卡思黛樂為主流個(gè)人消費(fèi)產(chǎn)品的定位也都瞄準(zhǔn)在這兩個(gè)區(qū)間之內(nèi),卡思黛樂的斐得萊·瓊瑤漿白葡萄酒,其市場(chǎng)零售價(jià)為278元;而熱銷的菲嘗系列果味葡萄酒,市場(chǎng)零售價(jià)為168元。至于卡思黛樂與全球第二大香檳制造商波馬利集團(tuán)聯(lián)合出品的麗斯特桃紅葡萄酒,甚至定在了128元的親民價(jià)。
而在渠道方面,據(jù)殷凱介紹,卡思黛樂目前已經(jīng)與上海的多家外資餐廳展開合作,并且在電子商務(wù)領(lǐng)域進(jìn)行了初步嘗試。 “卡思黛樂葡萄酒”微信服務(wù)號(hào)已正式上線。消費(fèi)者關(guān)注這個(gè)賬號(hào)之后,可以在線直接進(jìn)行訂購(gòu),或享受各種在線優(yōu)惠?！拔⑿欧?wù)號(hào)對(duì)卡思黛樂而言,除了是電商渠道的試探性舉措外,還將起到品牌宣傳的效果。” 殷凱表示,“中國(guó)已經(jīng)有5.8億部智能手機(jī),4.38億微信賬戶,互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為年輕一代*重要的生活場(chǎng)景,沒有企業(yè)能忽略這個(gè)龐大的市場(chǎng)。”據(jù)了解,為滿足電商消費(fèi)群的“嘗鮮”特性,卡思黛樂還專門推出了187毫升的Mini塑料瓶裝菲嘗果味葡萄酒,定價(jià)僅為48元,**電子商務(wù)渠道銷售。
專家點(diǎn)評(píng)：獨(dú)立酒評(píng)人朱立農(nóng) 通過(guò)細(xì)分市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)機(jī)遇
在國(guó)外,尤其是歐洲,像德國(guó)和一些地中海沿岸地區(qū),水果酒或者低酒精度的飲料非常流行,六七度到兩三度,甚至比啤酒度數(shù)還要低,喝高酒精度的人越來(lái)越少。中午時(shí)分,女性喜歡帶果味又稍有酒精度的酒,由桃紅向口味更淡的方向發(fā)展。去年開始,這個(gè)趨勢(shì)很明顯,大家不想喝得太醉,又想要酒精的微醺感,雞尾酒公司被收購(gòu)表現(xiàn)出企業(yè)挖掘更大市場(chǎng)空間的信心。