陳輝在四川成都多年從事著白酒包裝的生產(chǎn)供應(yīng)，但這一年來為了生意他操碎了心。
在他的工廠里，不少高端酒包裝車間已經(jīng)不忙了，工人也不加班了，一般下午4點(diǎn)就下班了。他透露，一年來包裝量明顯比以前少了很多，尤其幾個(gè)高端川酒品牌的包裝量相比往年同期要少很多，很明顯。
像這樣的境遇，陳輝表示不止他一家，“據(jù)我了解，現(xiàn)在至少有三分之二的白酒包裝企業(yè)日子已經(jīng)不太好過了，頂多也就是做茅臺(tái)、洋河藍(lán)色經(jīng)典的生意還算紅火”。
所謂城門失火，殃及池魚，白酒包裝產(chǎn)業(yè)的不景氣，恰恰反映出了白酒的新常態(tài)，幾家歡喜幾家愁。這其中，茅臺(tái)、洋河等少數(shù)企業(yè)似乎正在贏得“笑到*后”的資本。
一個(gè)現(xiàn)象：“送酒送茅臺(tái)，喝酒喝洋河”
“買的人不喝，喝的人不買”，是人們拿來形容茅臺(tái)酒的。往往每逢重大節(jié)假日，都是茅臺(tái)的旺季，因此有人說，“送禮”現(xiàn)象成就了茅臺(tái)的地位不無道理。茅臺(tái)當(dāng)初入選“2012胡潤全球十大*值錢的奢侈品牌”時(shí)，連胡潤也承認(rèn)“送禮是中國文化的重要組成部分”。更有人斷言，
“面子文化和送禮習(xí)俗”將會(huì)讓茅臺(tái)繼續(xù)保持穩(wěn)定增長。
這種特殊的消費(fèi)形態(tài)，的確也讓茅臺(tái)顯得與眾不同。盡管今年1-9月很多白酒品牌的銷售都比較慘淡，但茅臺(tái)銷售了217.18億元，雄居白酒榜首，即便是從前能跟它掰一掰手腕的五糧液如今也難望其項(xiàng)背。
在茅臺(tái)繼續(xù)領(lǐng)跑行業(yè)的同時(shí)，另一個(gè)白酒巨頭洋河也在悄悄改變著白酒消費(fèi)的格局。在蘇州一家大型商超，煙酒專柜的營業(yè)人員介紹說，“今年白酒整體不好賣，但送禮的還是會(huì)買茅臺(tái)，再一個(gè)就是洋河的海天夢系列銷量見漲，人們平常都喜歡喝這些個(gè)產(chǎn)品?！?/p>
業(yè)內(nèi)人士分析說，除茅臺(tái)外，擁有夢之藍(lán)、天之藍(lán)、海之藍(lán)三大主力品牌的洋河，有可能將來會(huì)顯現(xiàn)出更大的發(fā)展?jié)摿?。令他感到吃驚的是，如今在人們的腦海中似乎正在形成一種消費(fèi)心態(tài)，即“送酒送茅臺(tái)，喝酒喝洋河”。
其實(shí)，茅臺(tái)、洋河異口同聲賣“健康”
在白酒業(yè)內(nèi)流傳著這樣一句話：“茅臺(tái)賣貴，洋河賣情懷，瀘州老窖賣老……”。事實(shí)上，產(chǎn)品是消費(fèi)者對每個(gè)品牌的**認(rèn)知。近兩年以來，這種產(chǎn)品層面的競爭正在向另一個(gè)層次轉(zhuǎn)變，即茅臺(tái)、洋河實(shí)際上都在賣“健康”，并且已經(jīng)逐漸被消費(fèi)者認(rèn)知。
茅臺(tái)是白酒行業(yè)*早實(shí)施健康戰(zhàn)略的企業(yè)，早在1998年，茅臺(tái)就打出了“國酒茅臺(tái)，喝出健康來”的訴求?，F(xiàn)在，經(jīng)過十幾年持續(xù)不斷的傳播，“健康”概念已經(jīng)成為茅臺(tái)繼“國酒”之外的又一特色和賣點(diǎn)。
而洋河也早在1998年就提出了“綿柔”概念，強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者飲酒的舒適度和健康需求。在釀酒技術(shù)專家眼里，這與茅臺(tái)的“健康”簡直是異曲同工。更進(jìn)一步的是，2014年洋河還推出新品“洋河微分子”酒，以“健康”為主訴求，據(jù)稱是目前中國白酒界“*具顛覆性的產(chǎn)品，更綿柔更健康”。
“對于健康的訴求，一定會(huì)成為未來白酒發(fā)展的方向?！眹鴥?nèi)**白酒專家沈怡方今年曾在公開場合多次這樣強(qiáng)調(diào)。十幾年前，說起白酒的健康**，包括業(yè)界的一些專家，除了“舒筋**”，似乎就沒什么可以宣揚(yáng)的了。然而，茅臺(tái)、洋河卻在這個(gè)方向上率先突破，也使它們在白酒大戰(zhàn)中掌握住未來的“話語權(quán)”。
“茅與洋”，或?qū)⒊蔀榫茦I(yè)新常態(tài)
在白酒消費(fèi)越來越注重“健康”的趨勢下，白酒行業(yè)避免不了會(huì)帶來一場大洗牌。從白酒領(lǐng)導(dǎo)陣營看，“茅五洋”是幾年前形成的格局，如今很多人已經(jīng)在試圖洞察未來白酒新格局和新常態(tài)，并預(yù)測
“茅五洋”格局可能將被終結(jié)，而終結(jié)者不排除就是**健康的“茅與洋”。
“品牌更迭替代，本身是市場進(jìn)步的一種規(guī)律”，中國品牌戰(zhàn)略學(xué)會(huì)(H.K)秘書長楊清山表示。現(xiàn)在，這個(gè)論斷在其它行業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)，如家電業(yè)的長虹已經(jīng)被替代、煙草業(yè)紅塔山已被替代，手機(jī)中諾基亞也已被替代。所以說，白酒行業(yè)原先的幾個(gè)大品牌之間發(fā)生替代更迭不是沒有可能，而是趨勢所在，時(shí)間問題，比如說出現(xiàn)“茅與洋”新格局。
白酒業(yè)**營銷專家王朝成認(rèn)為，白酒行業(yè)未來的發(fā)展中，專業(yè)化才是王道。因?yàn)樵诟偁幾兊眉ち业氖袌霏h(huán)境中，只有每個(gè)品類的老大才是勝者。顯然，王朝成的“品類老大稱霸”觀點(diǎn)，也給了未來出現(xiàn)“茅與洋”新常態(tài)提供了一種想象空間。
如果說白酒業(yè)笑到*后的資本是“健康”，那么品類大佬茅臺(tái)、洋河似乎機(jī)會(huì)更大一些。當(dāng)然了，推倒白酒業(yè)多米諾骨牌的還是廣大消費(fèi)者，而“茅與洋”只是白酒業(yè)發(fā)生連鎖反應(yīng)的結(jié)果之一。