酒行業(yè)很傳統(tǒng)，有很多的創(chuàng)新還沒(méi)有做，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，白酒行業(yè)還是有很大的空間。
2013年行業(yè)開(kāi)始調(diào)整，2014年調(diào)整的很明顯，股價(jià)調(diào)整比基本面的調(diào)整更深;企業(yè)調(diào)整是我們關(guān)心的和持續(xù)跟進(jìn)的。我認(rèn)為白酒行業(yè)未來(lái)可發(fā)展空間還很大，過(guò)去十年發(fā)展很好，但白酒行業(yè)還是比較傳統(tǒng)。過(guò)去有很多該做的工作沒(méi)做，反過(guò)來(lái)說(shuō)正因?yàn)楹芏喙ぷ鳑](méi)有做，行業(yè)緩沖余地很大，從低谷走出來(lái)的空間很大。因此白酒行業(yè)將是這兩三年中創(chuàng)新和新生事物產(chǎn)生*密集的行業(yè)。
2014年中低價(jià)位賣(mài)的好的品牌，看銷(xiāo)售額但更要看質(zhì)，特別是一些區(qū)域品牌的低價(jià)位，持續(xù)性可能會(huì)面臨問(wèn)題。
正因?yàn)榘拙菩袠I(yè)傳統(tǒng)，所以有巨大的創(chuàng)新空間。長(zhǎng)遠(yuǎn)看，白酒行業(yè)未來(lái)肯定沒(méi)有問(wèn)題，2014年是企業(yè)基礎(chǔ)面的調(diào)整，一方面看企業(yè)的銷(xiāo)售額等，但更多的是看質(zhì)的變化，有沒(méi)有新的動(dòng)力的形成。比如：2014年中低價(jià)位賣(mài)的好的品牌，很多人覺(jué)得很好。但白酒產(chǎn)品有一個(gè)問(wèn)題，當(dāng)銷(xiāo)量足夠大，渠道為了跑量，當(dāng)產(chǎn)品賣(mài)穿到一定程度，經(jīng)銷(xiāo)商為了盈利就會(huì)跑量，造成價(jià)格體系混亂，后面呢?中低價(jià)位的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，價(jià)格體系的混亂會(huì)比較容易到來(lái)。
具體的酒企創(chuàng)新做法：
**，信息化應(yīng)用，OTO的應(yīng)用創(chuàng)新：過(guò)去白酒企業(yè)對(duì)電子商務(wù)的理解，有些理解為渠道，也有人把電商當(dāng)做媒體，更多的是為了宣傳，看中其傳播價(jià)值。這種理解嚴(yán)格意義來(lái)說(shuō)是片面的，這樣的理解僅僅把第三方電商當(dāng)做線下賣(mài)場(chǎng)的網(wǎng)絡(luò)版。商超對(duì)于白酒銷(xiāo)售量的促進(jìn)并不大。企業(yè)應(yīng)該把電子商務(wù)作為渠道模式的升級(jí)。在這過(guò)程中，典型的就是OTO。消費(fèi)者的消費(fèi)形態(tài)發(fā)生了變化，社會(huì)的軟件和硬件已經(jīng)高度配套。電子商務(wù)將是酒企銷(xiāo)售的重要趨勢(shì)，解決了酒類(lèi)配售的問(wèn)題。酒類(lèi)消費(fèi)的及時(shí)性很強(qiáng)，所以需要電子商務(wù)來(lái)配售。
第三方電商平臺(tái)不如官網(wǎng)銷(xiāo)售平臺(tái)，利用官網(wǎng)銷(xiāo)售不增加額外的費(fèi)用，特別是對(duì)于品牌較強(qiáng)的茅臺(tái)、五糧液和洋河的官網(wǎng)。不會(huì)增加額外的庫(kù)存。運(yùn)用電子商務(wù)模式對(duì)線下渠道進(jìn)行升級(jí)改造，能給消費(fèi)者提供高效率的服務(wù)。這是一個(gè)巨大的空間，先做的企業(yè)有先發(fā)的企業(yè)，目前做的比較好的是洋河，茅臺(tái)和習(xí)酒也在做，做的都一般，都有自己的問(wèn)題。茅臺(tái)是基于茅臺(tái)商城，但是商城的定價(jià)比較太高，茅臺(tái)電商去年總銷(xiāo)售額才1000多萬(wàn)。所以我們說(shuō)現(xiàn)有的電商模式是補(bǔ)充，并且這種模式永遠(yuǎn)都是補(bǔ)充。
第二，消費(fèi)服務(wù)的創(chuàng)新：之前企業(yè)不知道消費(fèi)者的情況，目前獲取消費(fèi)者信息的成本在降低，消費(fèi)者數(shù)據(jù)在詳細(xì)和完整，消費(fèi)者體驗(yàn)將會(huì)進(jìn)入一個(gè)全新的階段。很多企業(yè)在做定制化營(yíng)銷(xiāo)和個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)，能夠提供更好的消費(fèi)者服務(wù)。
第三，酒體創(chuàng)新：企業(yè)酒體創(chuàng)新意識(shí)參差不齊，很多企業(yè)頑固，很多企業(yè)很積極，比如青稞酒。青稞原料特點(diǎn)：耐寒，產(chǎn)量低，無(wú)污染。屬于大麥。洋酒原料都是這個(gè)?，F(xiàn)在青稞酒現(xiàn)在做橡木桶青稞酒，放在橡木桶存放，是一款可以品的白酒。老窖等在做配制酒，就是酒體創(chuàng)新。
第四，廠商關(guān)系創(chuàng)新：過(guò)往酒廠比較強(qiáng)勢(shì)，廠商之間的關(guān)系創(chuàng)新上動(dòng)力比較弱，當(dāng)行業(yè)形勢(shì)轉(zhuǎn)變的時(shí)候，廠商關(guān)系創(chuàng)新上獲得了足夠的動(dòng)力，所以陸陸續(xù)續(xù)在2013年看到了很多廠商關(guān)系創(chuàng)新的方式，相信未來(lái)還會(huì)有更多的方式出現(xiàn)。
第五，多酒種必然是未來(lái)白酒企業(yè)發(fā)展的必然之路。洋河已經(jīng)進(jìn)入了葡萄酒的業(yè)務(wù)，其實(shí)葡萄酒也是白酒企業(yè)的機(jī)會(huì)，葡萄酒面臨千載難逢的機(jī)會(huì)：國(guó)產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展不好。國(guó)產(chǎn)葡萄酒品質(zhì)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，到*后很難發(fā)展。消費(fèi)者在消費(fèi)進(jìn)口葡萄酒后不會(huì)選擇國(guó)產(chǎn)葡萄酒，后者傷害了消費(fèi)者信任;進(jìn)口酒，沒(méi)有品牌，所以也沒(méi)有量。去年洋河進(jìn)入葡萄酒的態(tài)勢(shì)很好，對(duì)白酒企業(yè)意味著市值的增長(zhǎng)。
從這5個(gè)方面來(lái)說(shuō)，行業(yè)發(fā)展有充足的空間。雖然這個(gè)行業(yè)遇到一些問(wèn)題，但是長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看還是會(huì)不錯(cuò)，只是行業(yè)需要足夠的時(shí)間去尋求創(chuàng)新，進(jìn)而獲得新的增長(zhǎng)動(dòng)力。