打車，票務(wù)都被互聯(lián)網(wǎng)化了，似乎互聯(lián)網(wǎng)在摧枯拉朽的改變一切，那么酒業(yè)呢?一起看看正在被互聯(lián)網(wǎng)帶來的6大顛覆。價格體系、媒體傳播、專賣店、定制、OTO、業(yè)務(wù)管理……也許出乎你的意料你卻又不得不參與其中。
顛覆一互聯(lián)網(wǎng)成線下價格殺手，洋河推“差異化規(guī)格爆款”應(yīng)對
在剛剛結(jié)束的雙11大戰(zhàn)中，出廠價819元的53度飛天茅臺，在電商平臺上699元作為爆款銷售，且一度一個ID號可以購買48瓶。據(jù)參加此次雙11低價大戰(zhàn)電商平臺事后透露，此次低價大戰(zhàn)僅爆款產(chǎn)品價格上虧損就超過千萬元。
在電商的價格戰(zhàn)中，把53度飛天茅臺價格賣的比出廠價還低100多元，是傳統(tǒng)渠道想都不敢想的事情，而互聯(lián)網(wǎng)卻輕松就挑破了行業(yè)底線，更重要的是，如此低價讓關(guān)注酒類產(chǎn)品的消費者一定程度上了解到了茅臺、五糧液等名酒的出廠價，打破了過去名酒價格不透明的定律。
如此以來，線上賣酒成了價格殺手。洋河的應(yīng)對之策：不上爆款沒法有銷量，有影響;大幅降價又會嚴(yán)重影響企業(yè)品牌形象和價格體系。所以洋河采用了“線上差異化爆款”策略應(yīng)對雙11，既擴大了銷量和影響，又因規(guī)格區(qū)隔降低了對品牌的傷害，一舉兩得!
顛覆二成本高是專賣店墳?zāi)?，移動加盟式帶來新生機
毫無疑問，在一大波的關(guān)店潮和虧損下，傳統(tǒng)的酒類專賣店已經(jīng)進入一個死局，日益高昂的成本以及不斷減少的價差甚至倒掛，極低的渠道效率，使得這一模式在傳統(tǒng)的道路上似乎已經(jīng)走到了盡頭。但仔細(xì)研究發(fā)現(xiàn)，為什么傳統(tǒng)的專賣店模式會走進死局，互聯(lián)網(wǎng)特別移動互聯(lián)網(wǎng)會不會給專賣店帶來新的生機呢?已經(jīng)有人這么干了!
移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，直接把店鋪開到了手機上，以關(guān)系背書替代專賣店背書，以關(guān)系流量替代門店流量，反正逛街的也越來越少了。小編熟知的上海藍鼎科技公司，聰明的解決并應(yīng)用了這一模式。
1、無店面零成本， 零庫存零門檻分銷加盟
以智能手機端為店鋪形象展示，將所有的產(chǎn)品全部在單一的品牌形象店鋪上上架。這一做法幾乎不需要任何成本，對于任何人而言，只是需要安裝一個軟件即可?？梢詫崿F(xiàn)報價，一鍵分享，利潤分成以及銷售?？偨?jīng)銷或者廠家負(fù)責(zé)配送。告別了店鋪租金以及裝修和庫存的成本，在智能手機人手一部的時代，手機就成為了一個店鋪。
2、利潤分成模式導(dǎo)入，泛中心化的OTO
以口袋通為代表的第三方店鋪也可以實現(xiàn)開店，但是這一店鋪模式仍然是傳統(tǒng)的模式，無法實現(xiàn)去中心化的流量導(dǎo)入。而移動專賣店加盟模式解決了這一問題在智能手機時代，去中心化以及線下關(guān)系的線上流量化是一個重要的變革。每一個人都擁有線下的關(guān)系，而今天，通過移動互聯(lián)，線下關(guān)系全部可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上的流量，而加盟模式，這可以通過軟件系統(tǒng)的利潤分成設(shè)計，將泛中心化的流量全部導(dǎo)入，實現(xiàn)銷售。
顛覆三本地賣酒OTO模式探索開始起步
和此前白酒企業(yè)動輒全國化和泛區(qū)域化的發(fā)展思路不同的是，互聯(lián)網(wǎng)，尤其是OTO模式的出現(xiàn)，讓白酒企業(yè)開始思考如何根植本地來運作OTO，本地化，甚至社區(qū)化的網(wǎng)路網(wǎng)絡(luò)營銷模式開始出現(xiàn)。
在這一模式中，多數(shù)企業(yè)選擇與本地經(jīng)銷商或煙酒店終端形成合作，通過企業(yè)開發(fā)APP，并投入費用在本地進行推廣、實現(xiàn)消費者裝機，下單，而經(jīng)銷商和煙酒店則通過這一APP應(yīng)用程序接單、配送，提高對消費者的購買服務(wù)，雖然整個過程并不是一蹴而就，但是洋河1號、景芝酒空降的探索已經(jīng)拉開了序幕。包括白酒行業(yè)的巨擘茅臺，也正在思考和時間如何將線下專賣店系統(tǒng)與線上推廣、銷售打通，實現(xiàn)以各地專賣店為中心、影響和服務(wù)各地消費者的OTO系統(tǒng)。
在技術(shù)力量、企業(yè)力量和消費者購買習(xí)慣改變這三種力量的推動下，未來白酒銷售的模式或者會被根本顛覆。
顛覆四酒業(yè)新媒體快速、免費、貼身的閱讀體驗，徹底重塑行業(yè)新格局
互聯(lián)網(wǎng)帶給社會改變的根本在于信息傳播載體和傳播方式的改變，媒體作為信息傳播的主題，受到互聯(lián)網(wǎng)的沖擊顯而易見，酒業(yè)媒體也不例外。
在新媒體快速發(fā)展的同時，也直接導(dǎo)致名酒企業(yè)媒體投放策略的改變，據(jù)了解，洋河、瀘州老窖、劍南春、汾酒等名酒企業(yè)紛紛加大了新媒體的投放力度，郎酒更是削減了傳統(tǒng)媒體的投入費用，轉(zhuǎn)而大幅增加新媒體的預(yù)算。
在求新求快的時代，基于互聯(lián)網(wǎng)和移動互聯(lián)網(wǎng)的新媒體產(chǎn)品，或?qū)⒃诙唐谥畠?nèi)爆發(fā)傳統(tǒng)媒體數(shù)十年才能累積的影響力和能量。
顛覆五互聯(lián)網(wǎng)化的“智能定制酒”問世，景芝定制酒體驗完全顛覆
目前市面上所有的定制酒都在大打機器化的定制，*后都變成了機器**。其實這仍然是工業(yè)社會的傳統(tǒng)思維。定制酒的主要是要解決三個問題。
1、柔性化生產(chǎn)
如果不能做到一瓶定制，其實所有的定制都是假的。大批量的定制*后其實都是團購，沒有本質(zhì)上發(fā)揮定制所帶來的個性化體驗。
2、成本不能太高
現(xiàn)在市面上所謂的定制都是硬定制，有點**醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳的解決方式，所以導(dǎo)致成本非常高。消費者隨機性的定制根本沒有實現(xiàn)低成本。為了一個盒子多付出了很高的成本。
3、體驗太差
成本低的體驗不好，畫面粗糙，可定制的信息只有圖片而且受制于圖片個性化，體驗非常差。
那么，互聯(lián)網(wǎng)思維下的定制體驗應(yīng)該是什么樣的?下面上海藍鼎科技為山東景芝設(shè)計的移動互聯(lián)網(wǎng)定制項目或許能給我們帶來一些啟發(fā)。
案例：一位65歲的退休老教師收到了他三十五年前教過的一位功成名就的學(xué)生送來的一瓶大壇訂制景芝酒，老先生在瓶身看到了一個小小的二維碼，二維碼下方幾個小字：恩師，您掃一掃，聽聽我想對您說的話!老教授用智能手機一掃，一段背景音樂下配著那個三十多年未見的**獨白：李老：30多年了，您的教導(dǎo)仍深深地影響了我的一生……”，老先生收到過很多酒，從來不像今天，這不是一瓶酒，是一位學(xué)生滿含深情的感恩獨白!對，您沒看錯，這就是互聯(lián)網(wǎng)化訂制酒可以做到的，也可叫“智能訂制酒”!
顛覆六微信群和定位技術(shù)管理，讓業(yè)務(wù)員偷懶無處藏身
微信等互聯(lián)網(wǎng)溝通工具的出現(xiàn)，讓人們的溝通方式發(fā)生了改變，基于溝通方式改變，企業(yè)內(nèi)部溝通和管理的模式也正在發(fā)生改變——建立工作關(guān)系群，在群里直接文字或語音溝通工作的現(xiàn)象越來越普遍。
不過利用互聯(lián)網(wǎng)實施管理，酒類行業(yè)并非只能通過微信群。從2012年開始，智能手***功能開始被老板們用于業(yè)務(wù)員管理中。用位置定位和終端路線管理相結(jié)合，對傳統(tǒng)模式進行了顛覆，無論業(yè)務(wù)員在什么位置、每個終端停留多長時間、是否上傳終端陳列圖均被完全掌握，讓任何一個業(yè)務(wù)員都無法偷懶。
可以預(yù)見的是，利用互聯(lián)網(wǎng)思維及技術(shù)，將被更為廣泛地運用于了酒類企業(yè)日常業(yè)務(wù)管理上，這將極大提高管理效率，減少管理成本。
不過，應(yīng)該注意的是，目前的微信業(yè)務(wù)管理大多處于非系統(tǒng)狀態(tài)，談?wù)搯栴}混亂是其一個突出問題。建立有效的微信業(yè)務(wù)管理模式是值得企業(yè)研究的重要課題。