葡萄酒行業(yè)是一個朝陽產業(yè),處于高速成長期:經濟發(fā)展帶動的居民收入水平提升,區(qū)域經濟發(fā)展的結構性變遷,未來的市場空間巨大,人均消費量的提升、健康時尚消費理念的深入、餐飲文化的多元化將帶動葡萄酒的消費需求不斷成長。從長遠來看,葡萄酒行業(yè)已經步入一個高速發(fā)展期。
消費者培育推動行業(yè)做大市場蛋糕,進口酒扮演先行者角色:目前國內的葡萄酒市場相較其他酒種的市場容量較小,還處在起步階段,意味著目前還處于擴張市場容量的時期,在做大市場的過程中,進口酒以其先天的文化背景優(yōu)勢,會幫助加速國內的消費者培育,做大市場蛋糕,對行業(yè)發(fā)展起到催化作用。
國產品牌競爭力不斷加強,市場主導地位不會動搖:在品牌、產區(qū)和渠道三個方面,在進口酒與國產酒都有自身亟待改進的軟肋。進口酒發(fā)展良莠不齊將會面臨行業(yè)洗牌,未來的發(fā)展趨勢是產品品牌化和渠道品牌化,還有相當長一段路要走;國產酒*顯著的優(yōu)勢是在其品牌、渠道
網絡和綜合成本方面,目前國內的葡萄酒市場處于渠道驅動期,但已經在加快產區(qū)布局和品牌塑造的步伐,在未來與進口酒的競爭中競爭力不斷加強,雖短期受到沖擊,面臨市場份額的下降,但將分享**市場容量上升帶來的發(fā)展機遇。
葡萄酒行業(yè)的發(fā)展伴隨消費文化的滲透,面臨與其他酒種的品類競爭:市場在擴張過程中首先會搶占白酒、啤酒市場份額。伴隨新一代消費人群的成熟,
對西式餐飲文化和對健康理念的接受不斷加強,葡萄酒消費開始出現(xiàn)對白酒和啤酒消費的替代,目前酒水市場的整體容量在上升,短期份額的擠占效應還不是很明顯,未來將會是主流趨勢。
上游原料、品牌和渠道是葡萄酒行業(yè)的三大競爭要素:目前國內葡萄酒市場短期靠
渠道驅動,長期靠產品、品牌驅動。進口酒主要靠品質和品牌優(yōu)勢沖擊國內市場,而國產品牌在這三要素上各有千秋:龍頭企業(yè)中,張裕的品牌建設和渠建設優(yōu)勢突出,同時加快原料基地布局,提高產品品質為未來的競爭積蓄能量;長城的資源優(yōu)勢突出,產品結構的升級改善和渠道運作的改革是其未來發(fā)展的看點。在二線品牌中威龍、莫高、中葡占據(jù)優(yōu)質資源,產品品質較強的競爭力,只是還未建成完善的營銷網絡制約了企業(yè)的發(fā)展。
葡萄酒行業(yè)買入黃金發(fā)展期,在品牌和營銷的運作上不斷走向成熟:行業(yè)建立在消費者培育的基礎上,未來發(fā)展趨勢是產品結構不斷完善,品牌建設高端化,渠道多元化,市場競爭趨于成熟,推動行業(yè)進入一個穩(wěn)健高成長的時期。
傳統(tǒng)的消費習慣制約了葡萄酒消費在中國的普及:在大多數(shù)消費者的日常生活中,白酒和啤酒消費還占有很大的比重。對于葡萄酒本身來說,葡萄酒是代表著富貴,有品位,高消費的富貴家族的獨享物。一般的人認為她的這個特點,是一個高的門檻,再加上中國自己的文化消費水平和生活消費水平的限制,制約著葡萄酒的發(fā)展。
葡萄酒的高價格與個人可支配收入相比較,大多數(shù)中國消費者沒有能力長期消費,葡萄酒,而且對葡萄酒文化缺乏了解,所以很難成為長期穩(wěn)定的葡萄酒忠實消費群體。