我們經(jīng)常會(huì)用淡雅濃香形容白酒,那么白酒淡雅濃香是什么意思呢?下面中華名酒招商網(wǎng)小編就為大家介紹下白酒淡雅濃香的意思。
白酒淡雅濃香的意思
白酒包裝上,經(jīng)常會(huì)看到“濃香經(jīng)曲、淡雅、綿柔、柔和”等詞語,這些詞語主要是用來形容白酒的風(fēng)格特點(diǎn),用以提高消費(fèi)者的購(gòu)買力。濃香白酒以“窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協(xié)調(diào),余味悠長(zhǎng)”的特點(diǎn)。由于現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快,工作的繁忙,人們緊張的心情需要放松,消費(fèi)者的口感也發(fā)生了轉(zhuǎn)變,原來的白酒沖、爆、辣等刺激性很大的口感,已不再適用于消費(fèi)者的需求,他們對(duì)白酒的口感有了更高的要求,在香氣上要求細(xì)膩、柔和、舒適,口感上要不沖、不辣、不燥,入口綿軟,后味爽凈,不要香氣過濃,后味不要求悠長(zhǎng),要凈爽,說起來簡(jiǎn)單,既要濃香,又要淡雅,既矛盾又互相統(tǒng)一,怎樣才能做到,濃香與淡雅的高度和諧統(tǒng)一,這是對(duì)中國(guó)白酒的一次考驗(yàn)與創(chuàng)新。
根據(jù)多年來的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和勾調(diào)技術(shù),專業(yè)人士對(duì)淡雅白酒生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)(僅供參考):
一、融合各種香型的白酒生產(chǎn)技術(shù)和工藝,以補(bǔ)充單一香型酒質(zhì)的缺陷,如濃香型白酒采用醬香型白酒的高溫堆積法。
二、多種香型酒的融合,如濃香型酒加一部分醬香或清香等。找出*佳的配比關(guān)系的確定各種香型酒的用量。
三、生產(chǎn)多種調(diào)味酒,用少量的精華酒彌補(bǔ)基礎(chǔ)酒的不足。
1、雙輪底調(diào)酒,增加酒的香氣,補(bǔ)充微量成份。
2、陳年調(diào)味酒,增加酒體的醇厚感,減少辛辣味,使酒體更綿柔。
3、曲香調(diào)味酒,增加酒的曲香味。
4、藥香調(diào)味酒,用來提高酒的香氣及酒體的豐滿程度。
5、芝麻調(diào)味酒,因本身兼具濃、清、醬之風(fēng)格,綿柔豐滿,優(yōu)雅細(xì)膩,香味協(xié)調(diào),回味悠長(zhǎng),空杯留香經(jīng)久不息,用此調(diào)酒味可增加酒的優(yōu)雅、醇厚、綿柔,飲后令人心曠神怡,愉悅舒適。
以上就是中華名酒招商網(wǎng)為大家介紹的淡雅濃香白酒的相關(guān)信息,希望對(duì)你有所幫助。