秋季是吃螃蟹的季節(jié)，而且中秋節(jié)有的地方有送大閘蟹的習(xí)俗，那么我們吃螃蟹的時(shí)候能喝紅酒嗎?今天中華名酒招商網(wǎng)小編為大家介紹下吃螃蟹能喝紅酒嗎?
吃螃蟹能喝紅酒嗎
吃螃蟹能喝紅酒;一般大閘蟹清蒸的*常見，能突出螃蟹的原汁原味。飲用帶有甜味的葡萄酒，能讓大閘蟹吃起來(lái)更鮮美，葡萄酒*好是半干型的。因?yàn)榫浦械母侍鹉苤泻腕π氛{(diào)味料的姜蒜味，同時(shí)又不失去螃蟹原本的鮮美，口味清新自然。而啤酒、白酒、黃酒等口味略重，會(huì)讓人失去品嘗美食的愉悅性，另外，白酒、黃酒會(huì)提高血液粘稠度，容易引發(fā)心血管**，有軟化血管作用的葡萄酒自然成為**。
螃蟹屬于涼性(大寒)食物，胃腸虛寒的人吃螃蟹之后常會(huì)**腹瀉。白酒或黃酒則屬**驅(qū)寒酒類，是螃蟹的*佳佐餐酒類，可減輕腸虛寒的人吃螃蟹后的不適感覺(jué)。另外，黃酒顏色類似威士忌，口感上與螃蟹搭配相得益彰。黃酒中豐富的氨基酸和酯類物質(zhì)有味兒作用，其中的酒精可以除腥，甜味兒可以增鮮。
吃螃蟹搭配哪種葡萄酒好
眾所周知，在葡萄酒領(lǐng)域，海鮮的絕配常常是白葡萄酒，因?yàn)榘灼咸丫票?a href="http://mumu60com.cn/chanpin/hptj/">紅葡萄酒有更強(qiáng)大的殺菌作用。西方人很早就發(fā)現(xiàn)，如果吃海鮮時(shí)喝白葡萄酒，便不**生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習(xí)慣。這個(gè)道理用在大閘蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比較適合以鮮味為主的大閘蟹。由于海蟹與大閘蟹的蟹黃特別鮮香，容易造成味覺(jué)疲憊，而白葡萄酒的酸味可以喚醒味蕾，讓人產(chǎn)生愉悅爽口的感覺(jué)，而相比紅酒中的單寧與蟹肉產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)突出蟹肉的腥味，因此一般不會(huì)用干紅來(lái)配清蒸螃蟹。
椒鹽炒蟹也是秋天食蟹的一種吃法，將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鐘，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。愛吃這種做法的人口味應(yīng)該偏重，所以選取葡萄酒酒時(shí)，因選波爾多酒中，味道較濃郁的紅酒。反正吃不出鮮美，要的就是麻辣油膩的感覺(jué)，濃郁紅酒的黑醋栗和礦石的香氣會(huì)微微中和一點(diǎn)麻辣味，單寧酸能夠去除掉多余的油脂給人體帶來(lái)的負(fù)擔(dān)。實(shí)在喜歡白葡萄酒的朋友*好別選用昂貴的白酒，辣味會(huì)破壞酒的味道。
以上就是中華名酒招商網(wǎng)為大家介紹的有關(guān)吃螃蟹是否能喝葡萄酒，那么吃螃蟹能喝啤酒嗎?
吃螃蟹不能喝啤酒：
既然吃螃蟹能喝紅酒、白酒、黃酒，有些人會(huì)說(shuō)了，那也一定能喝啤酒了。然而吃螃蟹是不能喝啤酒的，螃蟹是水生動(dòng)物，屬于“寒性，含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。吃螃蟹時(shí)喝啤酒，會(huì)促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的**含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。因此，自身代謝有問(wèn)題額人，吃螃蟹時(shí)喝啤酒很容易導(dǎo)致血**水平急劇升高，誘發(fā)**，以至于出現(xiàn)**性腎病、**性關(guān)節(jié)炎等。