溫州出入境檢驗(yàn)檢疫局近日透露，今年上半年溫州口岸
啤酒進(jìn)口量8502噸，比去年同期的705噸，增長(zhǎng)了10來(lái)倍，其進(jìn)口量與進(jìn)口額均已超過(guò)
葡萄酒。
去年以來(lái)，溫州口岸進(jìn)口啤酒量呈現(xiàn)爆發(fā)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，品牌多達(dá)百余種。從國(guó)產(chǎn)啤酒到進(jìn)口啤酒，從黃啤到白啤黑啤，從瓶蓋式到拉環(huán)式旋蓋式，溫州人對(duì)啤酒的消費(fèi)要求正發(fā)生著微妙的變化。
主要來(lái)自歐洲
喜力進(jìn)口量居首
溫州出入境檢驗(yàn)檢疫局食品處處長(zhǎng)吳海給出這樣一組數(shù)據(jù)：全國(guó)各地的啤酒消費(fèi)量總計(jì)為5000-5500萬(wàn)噸。按這個(gè)數(shù)據(jù)，按人口比例折算，溫州人一年需要消費(fèi)約50萬(wàn)噸啤酒。而溫州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)一名工作人員認(rèn)為，50萬(wàn)噸的啤酒年消費(fèi)量是保守估計(jì)，實(shí)際情況肯定比這個(gè)數(shù)字要多。
2014年溫州口岸進(jìn)口啤酒4170噸，進(jìn)口量尚不足保守估計(jì)消費(fèi)量的1%，可謂市場(chǎng)巨大。
據(jù)了解，進(jìn)口啤酒主要來(lái)自歐洲，按照數(shù)量多少，依次為荷蘭、德國(guó)、西班牙、比利時(shí)等國(guó)，其中荷蘭、西班牙、法國(guó)等國(guó)進(jìn)口的啤酒品牌多為“喜力”?！跋擦Α逼【迫ツ觊_(kāi)始“火”起來(lái)，在今年上半年溫州口岸各進(jìn)口洋啤酒品牌中，進(jìn)口量位居首位。
“聽(tīng)說(shuō)，溫州有一名做葡萄酒進(jìn)口生意的商人，因?yàn)榧b箱裝不滿，就在空隙處放了幾箱啤酒。不料，啤酒的銷售情況比葡萄酒好得多。”說(shuō)起溫州口岸進(jìn)口啤酒的“發(fā)家史”，市區(qū)一啤酒經(jīng)銷商這樣說(shuō)。如今溫州市面上250ml裝的“喜力”，均是洋啤酒。
洋啤酒量漲價(jià)跌
未來(lái)或“群雄并起”
除了喜力，目前溫州市場(chǎng)的進(jìn)口品牌眾多，如墨西哥的科羅娜、葡萄牙的超級(jí)博克、法國(guó)的1664等等，在熱衷進(jìn)口啤酒的小資一族中小有名氣。
溫州奇盟酒天地總經(jīng)理葉海夏說(shuō)，他們店里有100多種進(jìn)口啤酒，與早些年高冷的姿態(tài)不同，如今不少洋啤酒已經(jīng)逐漸放下姿態(tài)，走起親民路線，價(jià)格甚至可以與國(guó)產(chǎn)啤酒一較高下。
葉海夏拿500毫升罐裝的德國(guó)菲爾德堡啤酒為例。這款啤酒的酒精度是5度，與250毫升瓶裝的喜力一樣，符合溫州人對(duì)啤酒的“重口味”喜好，目前其120元/箱的零售價(jià)，比一般的國(guó)產(chǎn)罐裝啤酒還便宜。另一點(diǎn)，現(xiàn)在不少人請(qǐng)客吃飯更喜歡喝進(jìn)口啤酒，覺(jué)得更有面子。
葉海夏認(rèn)為，進(jìn)口啤酒品牌眾多，未來(lái)將進(jìn)入“群雄并起”的時(shí)代，但喜力等大品牌有著傳統(tǒng)的媒體宣傳優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)培育已經(jīng)成熟。而其他一些進(jìn)口啤酒品牌，由于市場(chǎng)認(rèn)知度不夠，短時(shí)間內(nèi)在市場(chǎng)份額上，很難對(duì)喜力等品牌形成威脅。
進(jìn)口啤酒能在短短幾年內(nèi)搶占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，量漲價(jià)跌**是一個(gè)不容忽視的因素。葉海夏說(shuō)，從市場(chǎng)占有率來(lái)看，250毫升瓶裝的進(jìn)口
喜力啤酒有著明顯優(yōu)勢(shì)，也成為不少進(jìn)口啤酒定價(jià)的風(fēng)向標(biāo)。不過(guò)，與今年6月前的那段鼎盛時(shí)期相比，250毫升瓶裝的進(jìn)口喜力啤酒價(jià)格如今已下滑明顯，“今年4、5月份，一度170~180元/箱，現(xiàn)在也就120~130元吧。”
白啤黑啤挑著喝
開(kāi)瓶方式很多樣
“雖然進(jìn)口啤酒在銷售量上還沒(méi)能壓倒百威500毫升瓶裝等國(guó)產(chǎn)啤酒，但增長(zhǎng)勢(shì)頭很猛?！睎|山海鮮負(fù)責(zé)酒水采購(gòu)的翁海靜說(shuō)，從市區(qū)各大門店的酒水銷售情況看，從去年開(kāi)始，進(jìn)口啤酒的消費(fèi)量明顯增多，未來(lái)超過(guò)國(guó)產(chǎn)啤酒已是大勢(shì)所趨。
翁海靜分析，一是消費(fèi)者對(duì)食品安全越來(lái)越關(guān)注，帶著進(jìn)口光環(huán)的啤酒逐漸成為**；二是進(jìn)口啤酒在價(jià)格上已經(jīng)與部分國(guó)產(chǎn)啤酒不相上下，而且認(rèn)知度也越來(lái)越高，因此競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)更加明顯。
除了認(rèn)品牌，溫州人對(duì)啤酒的品種也逐漸多樣化?！坝胁簧偃艘呀?jīng)不滿足于只喝傳統(tǒng)的黃啤，還會(huì)選擇一些不同工藝制造的啤酒，如白啤、黑啤等?！蔽毯ｌo說(shuō)，有的市民認(rèn)為白啤麥芽度高，喝起來(lái)更香，而黑啤一般在酒吧的銷量更高。
除了將“進(jìn)口”標(biāo)簽作為賣點(diǎn)，進(jìn)口啤酒的外觀也是千奇百怪。以進(jìn)口啤酒的開(kāi)瓶方式為例，不僅有傳統(tǒng)的易拉罐式、須用起子開(kāi)的瓶蓋式，還有一種拉環(huán)式，是在普通的啤酒蓋上加一個(gè)易拉環(huán)，一拉即可，代表的品牌如超級(jí)博克；另一種是旋蓋式，形狀類似可口可樂(lè)的瓶蓋，密封性較好，但一旦擰開(kāi)，就必須盡快喝完，代表品牌如荷蘭本土版的喜力。
*特別的當(dāng)屬秋千式，稍微使勁將卡在瓶頸處的鋼絲往外一推，原本被死死按住瓶口的瓶塞，突然“嘣”地一聲彈出。這種瓶蓋設(shè)計(jì)不僅密封性好，而且瓶蓋還能將未喝完的酒重新蓋好?！瓣P(guān)鍵是，這些獨(dú)特的設(shè)計(jì)，可以有效防止**?！比~海夏說(shuō)。
溫州人喝啤酒
喜歡“一陣風(fēng)”
溫州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐亮坦言，溫州人在啤酒消費(fèi)上有“一陣風(fēng)”的特點(diǎn)。從早年喜歡**啤酒，到后來(lái)熱衷喝百威，再到流行“三五”，其間
青島啤酒也曾風(fēng)靡一陣子，如今又刮起了“進(jìn)口喜力風(fēng)”。
徐亮認(rèn)為，隨著市民生活水平日益提高，對(duì)中高端啤酒需求增大，再加上進(jìn)口啤酒在口感和包裝上更為時(shí)尚，由于從眾心理，以喜力為代表的進(jìn)口啤酒因此大為熱銷。
不過(guò)也有另一種聲音，有人認(rèn)為，進(jìn)口啤酒向來(lái)以高酒精度著稱，而中國(guó)人在酒桌上講究的“一口悶”酒文化，高酒精度的進(jìn)口啤酒或許并不適合國(guó)人習(xí)慣。
對(duì)從事進(jìn)口啤酒生意，徐亮認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)頗高。他說(shuō)：“投入大量資金不說(shuō)，進(jìn)口啤酒的海上運(yùn)輸一般需要兩三個(gè)月，而啤酒的保質(zhì)期大多在一年左右，若沒(méi)有通暢的銷售渠道，以及有效的品牌宣傳推廣，很容易導(dǎo)致積壓。”而實(shí)際上，今年以來(lái)，淡出進(jìn)口啤酒生意的溫州人已經(jīng)不在少數(shù)。