3月7日發(fā)自北京
隨著3月10日這一開(kāi)幕日期的臨近，越來(lái)越多的食品廠(chǎng)商和美食愛(ài)好者的目光聚集到“北京春季冰展”這一即將舉行的行業(yè)盛事上來(lái)。記者**時(shí)間采訪(fǎng)了中國(guó)冰淇淋冷食展組委會(huì)負(fù)責(zé)人、北京龍品錫展覽有限公司總經(jīng)理王海寧。
眾所周知，2016第十屆中國(guó)冰淇淋論壇暨冷凍冷藏食品展覽會(huì)(春季冰展)，從規(guī)模上，已經(jīng)成為亞洲*大的冰淇淋產(chǎn)品展覽會(huì)，近150家參展商，預(yù)計(jì)12000人次專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家的規(guī)模，已經(jīng)將日本等國(guó)只有十幾家參展商的冰淇淋展甩了好幾條街。王海寧透露，組委會(huì)首先為前1000家報(bào)名的經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)員安排兩天的四**酒店住宿。其次，為了服務(wù)好展覽會(huì)超過(guò)2000名的VIP買(mǎi)家和中國(guó)冰淇淋冷食展會(huì)員和新聞媒體，組委會(huì)專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟了“VIP買(mǎi)家洽談區(qū)”。王海寧表示，組委會(huì)與**的VIVI
DOLCE 意大利冰淇淋店達(dá)成合作，由該店來(lái)承辦“VIP買(mǎi)家洽談區(qū)”的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，他們將按照意大利冰淇淋店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為VIP買(mǎi)家和會(huì)員提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
除此之外，中國(guó)冰淇淋冷食展組委會(huì)還邀請(qǐng)了多家品牌企業(yè)來(lái)為VIP買(mǎi)家免費(fèi)供應(yīng)休閑甜食和飲料等。其中，有蠟筆小新休閑食品集團(tuán)贊助的純滋發(fā)酵果汁飲料，回頭客集團(tuán)贊助的糕點(diǎn)、加州原野贊助的堅(jiān)果、上韓佰蜂贊助的即食牛肉丸和高端果凍、布丁**和藍(lán)水星贊助的果凍布丁、惠康贊助的遇見(jiàn)松塔等。開(kāi)幕晚宴上，還將有金喜雀公司贊助的澳洲紅葡萄酒等。
王海寧回顧，從元旦到現(xiàn)在，他本人有幸參加過(guò)十多家冰淇淋企業(yè)的新品發(fā)布會(huì)、招商會(huì)等活動(dòng)。王發(fā)現(xiàn)在很多人，很多行業(yè)抱怨市場(chǎng)不景氣，抱怨行業(yè)不景氣的大背景下，冰淇淋行業(yè)卻能一枝獨(dú)秀，從廠(chǎng)家到經(jīng)銷(xiāo)商各個(gè)**澎湃，就像打了雞血一樣。大家深信，大企業(yè)可以通過(guò)不同的品牌和子品牌來(lái)將產(chǎn)品分別定位中高低端，而中小型企業(yè)完全可能在產(chǎn)品品質(zhì)大幅提升的前提下將品牌定位為中高端。大家不僅相信，更在實(shí)踐當(dāng)中。并且初步冒出來(lái)三五家標(biāo)桿型企業(yè)。人們更相信，誰(shuí)抓住了這三五年的行業(yè)轉(zhuǎn)型期機(jī)會(huì)，誰(shuí)就能掌控市場(chǎng)。如果錯(cuò)過(guò)了，哪怕你再花十倍的人財(cái)物力，也未必有今天的效果。
目前，隨著冷鏈物流迅速發(fā)展，在中國(guó)冰淇淋冷食展的推動(dòng)下，我國(guó)冰淇淋及冷凍食品行業(yè)正在迎來(lái)新的轉(zhuǎn)折期。從前，大多數(shù)冰淇淋和冷凍食品企業(yè)都只做區(qū)域市場(chǎng)，而如今冷鏈物流的發(fā)展和完善，給了更多的企業(yè)將市場(chǎng)拓寬到全國(guó)的可能。
這大概就是春季冰展如此火爆的原因之一，到了一個(gè)行業(yè)的新的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，每個(gè)人都愿意向著光亮的更前方，狠狠地拼上一把!
記者也憧憬著，在3月10-12日，即將在中國(guó)國(guó)際展覽中心(北京靜安莊館)的春季冰展上，采訪(fǎng)之余能夠到VIP區(qū)大快朵頤一下。親們，北京見(jiàn)。