本屆糖酒會(huì)一個(gè)頗為顯著的現(xiàn)象，就是
茅臺(tái)、五糧液、
洋河這些中高端白酒的實(shí)力品牌，在不斷維護(hù)傳統(tǒng)份額的同時(shí)，都在紛紛涉足健康白酒領(lǐng)域。五糧液昨日在首屆中國健康酒論壇上，對(duì)外宣布其健康白酒新品五糧液貴泓國蕎酒正式上市。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦昨日指出，
保健酒是國內(nèi)這兩年少數(shù)能保持20%左右增速的品類，隨著民眾經(jīng)濟(jì)生活水平的提高以及養(yǎng)生保健意識(shí)的覺醒，未來想像空間可期。
消費(fèi)需求推動(dòng)酒品創(chuàng)新
在白酒行業(yè)深度調(diào)整努力探索產(chǎn)品創(chuàng)新的時(shí)期，健康白酒脫穎而出成為了行業(yè)關(guān)注的新焦點(diǎn)。
在這一輪創(chuàng)新潮中，五糧液等幾家名酒企業(yè)都不約而同地推出了健康酒品。雖然健康白酒的本質(zhì)還是白酒，只是通過工藝或原料創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)對(duì)人體的滋養(yǎng)和減負(fù)，通過酒體創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)白酒健康化。但也有分析認(rèn)為，功能性白酒將是新環(huán)境下品質(zhì)白酒的典型代表。
對(duì)此行業(yè)新風(fēng)向，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦就認(rèn)為，白酒消費(fèi)人群開始分眾化和個(gè)性化，市場(chǎng)需要這類個(gè)性化的產(chǎn)品來滿足消費(fèi)者的多樣化需求?！辈贿^，他同時(shí)也指出，中國的白酒行業(yè)如何融入大健康產(chǎn)業(yè)，也是酒企們值得去深思的。
而宜賓貴泓酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)李明聰則對(duì)媒體坦言：“五糧液貴泓國蕎酒的推出，旨在推動(dòng)和擴(kuò)容中國健康酒業(yè)的大市場(chǎng)?！痹谒磥?，健康白酒是大眾消費(fèi)的真實(shí)需求。
苦蕎酒作為大健康白酒里的一個(gè)分支，已經(jīng)完成了市場(chǎng)預(yù)熱和部分消費(fèi)者的教育，五糧液貴泓國蕎酒此時(shí)順勢(shì)進(jìn)入，必定會(huì)再次推動(dòng)蕎酒市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)。
健康白酒空間幾何？
五糧液昨日披露的貴泓國蕎酒定價(jià)策略顯示，其此番推出的健康白酒新品共有五款，其中：42度紅蕎—市場(chǎng)零售價(jià)98元、52度紅蕎—市場(chǎng)零售價(jià)138元、52度貴蕎—市場(chǎng)零售價(jià)188元、52度水晶蕎—市場(chǎng)零售價(jià)268元和125m l小蕎—市場(chǎng)零售價(jià)20元。
有分析就認(rèn)為，從產(chǎn)品定位看，五糧液意在抓住目前50- 150元/瓶的升級(jí)放量的大眾酒區(qū)間，進(jìn)而在健康白酒這個(gè)新熱點(diǎn)領(lǐng)域打造出一款能放量的超級(jí)單品。
據(jù)了解，其實(shí)在名酒扎推開打“健康”牌之前，業(yè)內(nèi)盛傳某健康酒上市僅3年，2015年銷售就已經(jīng)近10億元，
勁酒更是已經(jīng)將健康白酒寫入了其“雙百億”戰(zhàn)略，來自業(yè)內(nèi)數(shù)據(jù)顯示，2015年勁酒銷售已達(dá)85億元。
在海納機(jī)構(gòu)和1919大家酒評(píng)總經(jīng)理呂咸遜看來，消費(fèi)有需求、渠道有商機(jī)，是“健康酒品”未來爆發(fā)式增長(zhǎng)的核心驅(qū)動(dòng)力。他指出，中國酒業(yè)市場(chǎng)為自己買、買了自己喝的自主性消費(fèi)成為主導(dǎo)。
呂咸遜表示：“在渠道環(huán)節(jié)，**酒不賺錢、賺錢酒不**，老品萎縮、新品難尋，是中國酒商*近3-4年的現(xiàn)狀，特別是名優(yōu)白酒廠都在壓縮產(chǎn)品線、塑造大單品，甚至渠道扁平化、減少環(huán)節(jié)、減少商數(shù)；中小型酒商、弱勢(shì)酒商的出路在哪里？做進(jìn)口紅酒、進(jìn)口
啤酒是一個(gè)選擇，但600億元的紅酒、2000億元的啤酒市場(chǎng)容量畢竟不能與5000億元的白酒比；因此，酒業(yè)渠道(特別是白酒渠道)到了一個(gè)缺產(chǎn)品、缺新品的階段。健康白酒、健康特色酒，有概念、有差異、毛利高，很可能會(huì)是這一輪渠道青睞的重點(diǎn)?！?/div>