小山村里崛起葡萄酒“新星”

    應(yīng)對激烈競爭，企業(yè)靠什么來取勝？王良的思路簡單而清晰―――質(zhì)量上去了才有銷量。作為煙臺歐霖爵葡萄酒有限公司董事長，這位年輕的創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營企業(yè)三年的時間里，就實現(xiàn)了葡萄酒銷售額過億元，成為葡萄酒行業(yè)的一顆耀眼新星，創(chuàng)造了新的葡萄酒銷售奇跡。在萊陽市沐浴店鎮(zhèn)石河頭村北首，一組新建的歐式建筑群映入眼簾?！斑@是我們的葡萄酒園區(qū)，從2012年建成，到現(xiàn)在僅僅三年多時間?！蓖趿颊f，之所以會選擇這里建廠，是經(jīng)過嚴(yán)格考察的。“這里的土地主要為輕壤、砂壤質(zhì)，通透性強，氮、磷、鉀及有機質(zhì)含量豐富，是難得的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其綠色有機的葡萄原料為釀造**的葡萄酒黑酒提供了核心支撐?！苯?jīng)過反復(fù)論證，王良*終決定將園區(qū)建立在此，開始了在國內(nèi)打造中**葡萄酒品牌之路。“目前廠區(qū)的一期已經(jīng)投產(chǎn)，每小時的生產(chǎn)能力在3600瓶左右?！痹谕趿嫉膸ьI(lǐng)下，記者走進生產(chǎn)車間看到，全自動化生產(chǎn)設(shè)備正在灌裝生產(chǎn)?！斑@是**條生產(chǎn)線，二期工程還將再建4條。”王良告訴記者，目前公司已擁有歐霖爵系列葡萄酒品種30多個，新研發(fā)的歐霖爵系列黑酒已經(jīng)在全國三十多個大中城市的上千家超市銷售。

    自2012年建廠，短短三年時間就取得如此優(yōu)異銷售業(yè)績，訣竅在哪？對于記者疑惑，王良顯得很從容，“品質(zhì)是我們贏得客戶的關(guān)鍵?！蓖趿几嬖V記者，品質(zhì)是企業(yè)發(fā)展的基石，建廠之初他就制定了以法國產(chǎn)地生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)為指導(dǎo)的發(fā)展規(guī)劃，力爭從源頭提升葡萄酒品質(zhì)，著力打造優(yōu)質(zhì)原料基地。

    不僅如此，采收后的釀酒葡萄原料，還要經(jīng)過技術(shù)人員全面系統(tǒng)的專業(yè)檢測及嚴(yán)格篩選，對所有地塊和各個品種的葡萄都選出上、中、下三個點分別取樣，只有全部合格的釀酒葡萄才能成為*終的釀造原料，從源頭上確保歐霖爵品牌系列葡萄酒的質(zhì)量安全。在每次灌裝前，企業(yè)的法國釀酒師安東尼還要專程來公司再次檢測，明確灌裝的時間、酒的溫度、車間溫度……確保酒體的各項指標(biāo)恢復(fù)到*佳狀態(tài)才允許灌裝生產(chǎn)?！爱a(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命線，堅決不讓一瓶不合格產(chǎn)品流向市場?！蓖趿颊f，這是對消費者認(rèn)真負(fù)責(zé)的一種態(tài)度。在2014年8月，**批滿載24噸歐霖爵黑酒原汁的集裝箱從法國運到公司，在裝滿一個20噸大罐后，剩余的4噸原汁被裝入容量5噸的小罐里，因為沒有裝滿結(jié)果被氧化，導(dǎo)致口感比正常酒液酸度偏高，雖經(jīng)檢測各項指標(biāo)都符合標(biāo)準(zhǔn)，但王良毅然決定放棄4噸原汁黑酒的灌裝上市，因此損失了幾十萬元。王良堅持認(rèn)為，在葡萄酒市場良莠不齊的環(huán)境下，歐霖爵品牌更要保證產(chǎn)品質(zhì)量，“引進一個好的品牌不容易，要經(jīng)營好一個品牌更需要下一番功夫?！痹诋a(chǎn)品檢測上，王良舍得投入。在今年初，公司花費數(shù)百萬元從法國引進了一臺多功能全自動葡萄酒檢測設(shè)備，不到一分鐘的時間，就能檢測出葡萄酒中的酒精度、糖度、酸堿度等8項關(guān)鍵指標(biāo)，不僅提高了檢測效率，對產(chǎn)品質(zhì)量也有了更好的保障。得益于對質(zhì)量的執(zhí)著，目前，歐霖爵公司已經(jīng)順利通過了haccp體系認(rèn)證，得到專業(yè)機構(gòu)認(rèn)可。談到歐霖爵今后的發(fā)展，王良信心十足，他說，歐霖爵將堅持走品質(zhì)品牌之路，下一步將在石河頭周圍村莊建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化葡萄基地1000畝，逐步完善種植、生產(chǎn)和加工、終端銷售一條龍的經(jīng)營模式，三年內(nèi)預(yù)計產(chǎn)值達到5億元，力爭把企業(yè)打造成新興的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，將“歐霖爵”打造成國內(nèi)葡萄酒行業(yè)的**品牌。