椰汁市場的迅猛發(fā)展，讓很多人對這個(gè)品類未來的發(fā)展趨向進(jìn)行了大膽猜測。近日某平臺上發(fā)起了名為“你看好椰汁未來的發(fā)展嗎?”的投票，共有近1000人參加，其中多為生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商和關(guān)注椰汁的食品行業(yè)人士。
投票結(jié)果顯示，有59%的人表示看好椰汁未來的發(fā)展，認(rèn)為椰汁“符合當(dāng)前飲料發(fā)展的趨勢”，而20%的人表示“不看好，認(rèn)知度不高，限制因素多”，另外還有21%的人認(rèn)為“說不清，有待繼續(xù)觀察”。一時(shí)間，可謂眾說紛紜，各有道理。椰汁是否將會迎來二次爆發(fā)?爆發(fā)的節(jié)點(diǎn)在哪?一路北上，椰汁是否具備行銷全國的基因?
看好椰汁起勢的五個(gè)原因
既然大多數(shù)人都比較看好椰汁市場的未來發(fā)展，這也是有原因的。小貝簡單歸納一下，可以分為以下五點(diǎn)。
原因一：核桃露趨于飽和，渠道渴望新品接棒
近兩年，植物蛋白飲料可謂飲料行業(yè)增速*快的品類，北方核桃露、杏仁露飲料市場的容量和品牌基本上已經(jīng)處于飽和的狀態(tài)，而消費(fèi)者也因此出現(xiàn)了購買疲勞的狀況，市場期待新的替代品。作為植物蛋白飲料的另一重要角色，椰汁將迎來新的成長契機(jī)。
多年來，作為植物蛋白飲品的重要分支，椰汁雖“聲名在外”，但整體份額“裹足不前”，一直不溫不火。此番椰汁市場的回暖，主要原因并不是領(lǐng)導(dǎo)品牌的強(qiáng)勢，而是一大批二線品牌與新晉品牌的崛起，他們給行業(yè)帶來了****的新興活力，成為椰汁市場井噴的源動(dòng)力。
原因二：新品利差空間大，經(jīng)銷商代理熱情高
老產(chǎn)品在逐漸走向成熟期后就會面臨價(jià)格透明的問題，經(jīng)銷商的利潤就會變薄。因此，新產(chǎn)品上市，合理的渠道利潤設(shè)置往往是吸引經(jīng)銷商出手的一大重要因素。眾多椰汁品牌的涌現(xiàn)和興起也為經(jīng)銷商尋找一款盈利性產(chǎn)品提供了更多選擇。目前大多數(shù)椰汁產(chǎn)品處于導(dǎo)入期以及成長期，有著較好的利差。
椰泰椰汁作為這次椰汁**崛起的代表，除了包裝獨(dú)特，口感好，有**劉濤代言以外，其通路利潤設(shè)置也較合理，對于價(jià)差體系的管理較好，因此成為了椰汁企業(yè)中快速成長的典型代表。
原因三：北伐勢猛，消費(fèi)區(qū)域不斷擴(kuò)大
之前椰汁并沒有在全國范圍內(nèi)形成銷售氣候，主要銷售區(qū)域集中在福建、廣東、江蘇、浙江地區(qū)。而在近兩年，椰汁飲料的銷售范圍早已經(jīng)擴(kuò)展到全國各地，并且逐漸被全國各地的消費(fèi)者所認(rèn)可。
未來3年椰汁必然是一個(gè)超百億的大品類。曾經(jīng)一家獨(dú)大的局面，造成椰汁市場氛圍不濃厚。如今通過的激烈的市場競爭和南北文化的交流、融合，消費(fèi)者對椰汁有所認(rèn)識，消費(fèi)區(qū)域也在擴(kuò)大，必然會催生出一個(gè)具有全國需求的大品類。
椰汁品類也會逐步呈現(xiàn)百家爭鳴，全國開花的態(tài)勢。
原因四：“三無”添加更健康，符合當(dāng)下消費(fèi)潮流
椰子汁含有人體不可缺少、能激發(fā)體能的多種氨基酸，如賴氨酸、旦氨酸等等;含有的維生素B族和C是天然補(bǔ)劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成分，是一種健康飲品，而椰汁的功能也正在為越來越多的消費(fèi)者所熟知。
不同于其他飲料產(chǎn)品，椰汁類產(chǎn)品的一大特點(diǎn)是能夠?qū)崿F(xiàn)“三無”，即無香精、無防腐劑、無色素，是一種天然的健康飲品。通過市場觀察發(fā)現(xiàn)，椰汁相對于杏仁露、核桃露擁有更適合全國消費(fèi)者的口感，也沒有那么厚重的感覺，而且能夠給消費(fèi)者傳遞一種天然營養(yǎng)的感覺，非常符合現(xiàn)代人的消費(fèi)觀念。
有公開調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者對飲料的需要已經(jīng)從單純滿足消暑解渴的碳酸飲料逐步轉(zhuǎn)向營養(yǎng)、保健、功能的飲料。以椰汁為代表的植物蛋白飲料卻以天生具備“天然、綠色、營養(yǎng)、健康”的品類特征，符合飲料市場發(fā)展潮流和趨勢，未來3～5年內(nèi)將會迎來爆發(fā)。
原因五：渠道通吃，餐飲、流通和商超均可銷售
2013年左右，餐飲渠道可謂是果汁與碳酸飲料的天下，2014年、2015年之后，植物蛋白類飲料已經(jīng)進(jìn)駐了餐飲渠道半壁江山，而椰汁類的產(chǎn)品更是實(shí)現(xiàn)了爆發(fā)。目前餐飲市場上*為主流的兩種包裝形式是罐裝和塑瓶裝，椰泰椰汁聚焦餐飲渠道，重推1.25L的產(chǎn)品，迅速打開了空白市場。
近兩年來椰汁的發(fā)展勢頭很猛，它其實(shí)是一個(gè)渠道通吃的產(chǎn)品。不僅在餐飲渠道、煙酒店走得特別好，尤其是一些大包裝的椰汁產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，家庭市場也在逐步打開。之前在婚宴上，人們往往消費(fèi)的都是可樂、雪碧等成熟產(chǎn)品，現(xiàn)在椰汁在婚宴市場也開始嶄露頭角，如椰泰椰汁在安徽婚宴市場就賣得非常好。
椰汁品類眾多，**競爭明顯
當(dāng)然，隨著椰汁市場需求增大，企業(yè)有利可圖，椰汁企業(yè)和品牌便迅速涌現(xiàn)，導(dǎo)致同質(zhì)化現(xiàn)象也日益突出，尤其在外包裝、口味等方面越來越接近。目前，椰汁加工業(yè)存在的*大問題就是品牌太雜太亂，椰汁產(chǎn)品低價(jià)低質(zhì)情況較多，并且也不乏一些用椰子粉勾兌的產(chǎn)品。
但行業(yè)經(jīng)過洗牌，眾多低質(zhì)低價(jià)的小廠必然會被淘汰，*后留下的必然是品質(zhì)與品牌并駕齊驅(qū)的企業(yè)。
我們椰泰椰汁承諾將嚴(yán)格把控好質(zhì)量關(guān)，做真正的鮮榨椰汁，把椰泰品牌做強(qiáng)做大，把椰汁產(chǎn)品做好做精!與經(jīng)銷商攜手一起打造生榨椰汁**品牌!