相比,銷售量差距又大?!包S酒經(jīng)銷如果沒有大規(guī)模的出貨渠道,很難有好的效益,*終零售終端的盈利率也在10%以內(nèi),10元的酒賺上一元兩元已算不錯?!?/div>
上游生產(chǎn)企業(yè)盈利情況一樣不容樂觀,年報顯示,黃酒銷售占比達(dá)到99.08%的古越龍山2015年營業(yè)總額13.76億元,凈利潤1.33億元,凈利潤率不足10%,另一家紹興本土黃酒企業(yè)會稽山方面,2015年營業(yè)總額9.15億元,凈利潤1.14億元,其中黃酒占營業(yè)收入總額96.37%,情況稍好但優(yōu)勢依然有限。
相比而言,黃酒行業(yè)三家上市公司古越龍山、會稽山、金楓酒業(yè)2015年銷售收入總額33.58億元,利潤3.24億元,而白酒行業(yè)僅一家
茅臺2015年銷售收入就超410億元,利潤227億元,黃酒行業(yè)總體利潤不到一家企業(yè)零頭。
沈振昌表示,黃酒產(chǎn)業(yè)鏈衰微很大一部分原因在于企業(yè)之間為爭奪市場份額而大搞低價競爭,“三十年前,黃酒價格與**白酒價格基本差距在3~5倍之間,但現(xiàn)在白酒價格動則幾百上千,黃酒卻依然是十幾塊錢一瓶,說明企業(yè)只把注意力放在市場份額上,沒有形成差異化,基于黃酒文化的溢價值沒有得到體現(xiàn)?!?/div>
紹興當(dāng)?shù)匾幻S酒行業(yè)人士也表示,黃酒文化的推廣一直在搞,健康、養(yǎng)生等概念其實都已經(jīng)很大眾,但實實在在的銷售業(yè)績無法上升,還是說明長久以來的消費習(xí)慣難以改變,如果不能進(jìn)入飯店、酒樓,單憑原有的銷售市場,銷售規(guī)模肯定不可能大漲。
有消息指出,紹興黃酒長期的低價現(xiàn)象,也引起了紹興市**層面關(guān)注。今年初,當(dāng)?shù)?*召集轄區(qū)內(nèi)的黃酒企業(yè)舉行協(xié)調(diào)會,痛斥市場的低價競爭行為。*終,參會的黃酒企業(yè)達(dá)成了統(tǒng)一認(rèn)識,各企業(yè)適當(dāng)對價格進(jìn)行調(diào)整。記者以此消息求證紹興市黃酒協(xié)會相關(guān)人士,對方并未正面回復(fù),只是表示,黃酒價格調(diào)整反映了企業(yè)內(nèi)在需求。
2015年,紹興黃酒協(xié)會對區(qū)域內(nèi)行業(yè)經(jīng)濟數(shù)據(jù)進(jìn)行一輪摸底調(diào)查,數(shù)據(jù)顯示,目前紹興市共有經(jīng)過QS認(rèn)證的黃酒生產(chǎn)企業(yè)81家,實際生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)57家,總資產(chǎn)106.1億元。2015年,全市黃酒產(chǎn)量50.1萬千升,實現(xiàn)產(chǎn)值45億元,銷售46.4億元,利潤4.3億元,實**金4.6億元,出口量1.44萬千升,出口額2536.3萬美元。
其中,2015年規(guī)模以上(年產(chǎn)值2000萬元以上)黃酒企業(yè)14家,產(chǎn)量37.8萬千升,實現(xiàn)產(chǎn)值、銷售、利潤為44.4億元、38.2億元和4.2億元,分別占全市規(guī)上工業(yè)比重0.46%、0.42%和0.79%。內(nèi)銷占96.5%,主要銷往江浙滬等地區(qū),外銷占3.5%。
統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2011年到2015年5年間,規(guī)模上企業(yè)數(shù)未見增加,依然為14家,產(chǎn)量自34.3萬千升到37.8萬千升,產(chǎn)值和銷售收入稍有提升,但利潤總額反而從4.6億元下降到4.2億元。
沈振昌表示,從紹興這幾年黃酒行業(yè)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)就可以看出,黃酒競爭有多么不健康,黃酒低于市場價值的銷售現(xiàn)象存在已久,根本原因還是幾家企業(yè)之間的非理性競爭?!皩嶋H上從上一輪黃酒行業(yè)漲價到如今已經(jīng)過去6年,市場容量的固定,導(dǎo)致了幾家主要競爭的酒企有了患得患失的心態(tài),萬一率先漲價,帶來市場份額的下降不可估計,我認(rèn)為黃酒提價還是 膽小 ,部分過低價格的黃酒品類,提價50%都沒問題?!?/div>
資 料顯示,2010年古越龍山總共有5次提價,2011年有2次提價。2012年,在高端白酒和紅酒價格普遍回調(diào)的背景下,古越龍山在當(dāng)年5月還逆勢提價。其中,古越龍山系列酒3年內(nèi)提價幅度*高達(dá)到了42%左右。
不過,沈振昌認(rèn)為,新一輪的逐步提價將是黃酒行業(yè)打破地域銷售桎梏的一個契機,通過提價增收,給企業(yè)帶來更大增收的同時,希望能夠在營銷推廣方面下更大的功夫。
紹興黃酒協(xié)會相關(guān)人士也對記者表示,以往黃酒企業(yè)宣傳推廣重心**江浙滬等銷售熱門地區(qū),更大范圍的推廣,一方面可能考慮到貿(mào)然大規(guī)模推廣前景難料,另一方面也確實是受困規(guī)模小而有心無力。