相比，銷售量差距又大?！包S酒經(jīng)銷如果沒有大規(guī)模的出貨渠道，很難有好的效益，*終零售終端的盈利率也在10%以內(nèi)，10元的酒賺上一元兩元已算不錯?！?/div>
上游生產(chǎn)企業(yè)盈利情況一樣不容樂觀，年報顯示，黃酒銷售占比達(dá)到99.08%的古越龍山2015年營業(yè)總額13.76億元，凈利潤1.33億元，凈利潤率不足10%，另一家紹興本土黃酒企業(yè)會稽山方面，2015年營業(yè)總額9.15億元，凈利潤1.14億元，其中黃酒占營業(yè)收入總額96.37%，情況稍好但優(yōu)勢依然有限。
相比而言，黃酒行業(yè)三家上市公司古越龍山、會稽山、金楓酒業(yè)2015年銷售收入總額33.58億元，利潤3.24億元，而白酒行業(yè)僅一家
茅臺2015年銷售收入就超410億元，利潤227億元，黃酒行業(yè)總體利潤不到一家企業(yè)零頭。
沈振昌表示，黃酒產(chǎn)業(yè)鏈衰微很大一部分原因在于企業(yè)之間為爭奪市場份額而大搞低價競爭，“三十年前，黃酒價格與**白酒價格基本差距在3~5倍之間，但現(xiàn)在白酒價格動則幾百上千，黃酒卻依然是十幾塊錢一瓶，說明企業(yè)只把注意力放在市場份額上，沒有形成差異化，基于黃酒文化的溢價值沒有得到體現(xiàn)?！?/div>
紹興當(dāng)?shù)匾幻S酒行業(yè)人士也表示，黃酒文化的推廣一直在搞，健康、養(yǎng)生等概念其實都已經(jīng)很大眾，但實實在在的銷售業(yè)績無法上升，還是說明長久以來的消費習(xí)慣難以改變，如果不能進(jìn)入飯店、酒樓，單憑原有的銷售市場，銷售規(guī)模肯定不可能大漲。
有消息指出，紹興黃酒長期的低價現(xiàn)象，也引起了紹興市**層面關(guān)注。今年初，當(dāng)?shù)?*召集轄區(qū)內(nèi)的黃酒企業(yè)舉行協(xié)調(diào)會，痛斥市場的低價競爭行為。*終，參會的黃酒企業(yè)達(dá)成了統(tǒng)一認(rèn)識，各企業(yè)適當(dāng)對價格進(jìn)行調(diào)整。記者以此消息求證紹興市黃酒協(xié)會相關(guān)人士，對方并未正面回復(fù)，只是表示，黃酒價格調(diào)整反映了企業(yè)內(nèi)在需求。
2015年，紹興黃酒協(xié)會對區(qū)域內(nèi)行業(yè)經(jīng)濟數(shù)據(jù)進(jìn)行一輪摸底調(diào)查，數(shù)據(jù)顯示，目前紹興市共有經(jīng)過QS認(rèn)證的黃酒生產(chǎn)企業(yè)81家，實際生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)57家，總資產(chǎn)106.1億元。2015年，全市黃酒產(chǎn)量50.1萬千升，實現(xiàn)產(chǎn)值45億元，銷售46.4億元，利潤4.3億元，實**金4.6億元，出口量1.44萬千升，出口額2536.3萬美元。
其中，2015年規(guī)模以上（年產(chǎn)值2000萬元以上）黃酒企業(yè)14家，產(chǎn)量37.8萬千升，實現(xiàn)產(chǎn)值、銷售、利潤為44.4億元、38.2億元和4.2億元，分別占全市規(guī)上工業(yè)比重0.46%、0.42%和0.79%。內(nèi)銷占96.5%，主要銷往江浙滬等地區(qū)，外銷占3.5%。
統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2011年到2015年5年間，規(guī)模上企業(yè)數(shù)未見增加，依然為14家，產(chǎn)量自34.3萬千升到37.8萬千升，產(chǎn)值和銷售收入稍有提升，但利潤總額反而從4.6億元下降到4.2億元。
沈振昌表示，從紹興這幾年黃酒行業(yè)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)就可以看出，黃酒競爭有多么不健康，黃酒低于市場價值的銷售現(xiàn)象存在已久，根本原因還是幾家企業(yè)之間的非理性競爭?！皩嶋H上從上一輪黃酒行業(yè)漲價到如今已經(jīng)過去6年，市場容量的固定，導(dǎo)致了幾家主要競爭的酒企有了患得患失的心態(tài)，萬一率先漲價，帶來市場份額的下降不可估計，我認(rèn)為黃酒提價還是 膽小 ，部分過低價格的黃酒品類，提價50%都沒問題?！?/div>
資 料顯示，2010年古越龍山總共有5次提價，2011年有2次提價。2012年，在高端白酒和紅酒價格普遍回調(diào)的背景下，古越龍山在當(dāng)年5月還逆勢提價。其中，古越龍山系列酒3年內(nèi)提價幅度*高達(dá)到了42%左右。
不過，沈振昌認(rèn)為，新一輪的逐步提價將是黃酒行業(yè)打破地域銷售桎梏的一個契機，通過提價增收，給企業(yè)帶來更大增收的同時，希望能夠在營銷推廣方面下更大的功夫。
紹興黃酒協(xié)會相關(guān)人士也對記者表示，以往黃酒企業(yè)宣傳推廣重心**江浙滬等銷售熱門地區(qū)，更大范圍的推廣，一方面可能考慮到貿(mào)然大規(guī)模推廣前景難料，另一方面也確實是受困規(guī)模小而有心無力。