2016年8月2日,
四川省白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院新聞發(fā)布會暨授牌儀式在酒城瀘州順利召開。四川省科技廳副巡視員鄭超英、條財處處長李粟璇，四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會會長王國春,**瀘州市委書記蔣輔義、瀘州市人民**副市長馬宗慧、瀘州市科技局局長鄒維、瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼，副總經(jīng)理、總工程師沈才洪，以及研究院組建單位和產(chǎn)業(yè)化公司代表出席會議。
白酒產(chǎn)研院由瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌、江口醇、全興等川內(nèi)白酒龍頭企業(yè)，聯(lián)合四川大學(xué)、四川理工學(xué)院、瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院、國家酒類及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心瀘州實驗室、中科院成都生物研究所、四川省食品發(fā)酵聯(lián)合工業(yè)研究設(shè)計院、四川省農(nóng)科院水稻高粱研究所等單位共同發(fā)起建立。
新聞發(fā)布會上，蔣輔義書記代表瀘州市委、市**對白酒產(chǎn)研院的成立表示祝賀，并寄語白酒產(chǎn)研院：**，通力合作，資源共享。要充分發(fā)揮平臺優(yōu)勢，與科研院所、川酒企業(yè)通力合作，抱團發(fā)展，打造利益共同體。第二，創(chuàng)新發(fā)展。在新一輪市場競爭中，要適應(yīng)市場、消費者的需求去創(chuàng)新，把研究成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，打造出川酒的核心競爭力。
瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼在新聞發(fā)布會上做了講話。他表示，瀘州老窖作為四川省白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院“理事長單位”，是省科技廳和市委、市**及兄弟企業(yè)對瀘州老窖傳承創(chuàng)新民族產(chǎn)業(yè)的信任和支持，瀘州老窖將主動擔(dān)當(dāng)起理事長單位的職責(zé)和義務(wù)，聯(lián)合各組建單位和社會力量，全力推動白酒產(chǎn)研院的健康運行。
會上，鄭超英副巡視員代表四川省科技廳，將四川省白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院的牌匾正式授予了研究院首任院長、瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師沈才洪，并表示希望白酒產(chǎn)研院在省深化科研院所改革浪潮中取得更大的突破，為四川省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮更大的作用。
沈才洪表示，白酒產(chǎn)研院將按照四川省科技廳對產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院的定位和要求，在瀘州市委、市**的指導(dǎo)和支持下，積極整合我省白酒科技創(chuàng)新資源，與所有成員單位一起并肩攻克產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)難題。
此外，四川劍南春(集團)有限責(zé)任公司總工程師徐占成、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院副院長劉念也作為白酒產(chǎn)研院組建單位代表分別發(fā)言，他們表示白酒產(chǎn)研院的建設(shè)對省內(nèi)白酒產(chǎn)業(yè)集聚科技力量，攻關(guān)共性技術(shù)，健康良性發(fā)展具有重要促進作用，作為組建單位，將積極支持白酒產(chǎn)研院發(fā)展。
2016年3月，四川省科技廳發(fā)文，認(rèn)定四川省白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院為第二批省級產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院。同年4月，白酒產(chǎn)研院被列入《四川省科研院所改革總體方案》和《深化科研院所改革試點推進方案》試點單位。