隨著秋意降臨,一些季節(jié)性消費(fèi)品的消費(fèi)旺季即將過(guò)去。啤酒作為典型的季節(jié)性消費(fèi)產(chǎn)品,其夏天銷(xiāo)量往往比其他季節(jié)高出幾倍,甚至在很大程度上決定了全年的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。近日,記者探訪山東省濟(jì)寧市城區(qū)多家超市發(fā)現(xiàn),貨架上的啤酒種類(lèi)越來(lái)越多,國(guó)產(chǎn)啤酒不再是消費(fèi)者**的選擇,來(lái)自德國(guó)、英國(guó)、荷蘭、韓國(guó)等國(guó)家的啤酒大肆擴(kuò)張,大有占領(lǐng)貨架的趨勢(shì)。盡管在價(jià)格上比國(guó)產(chǎn)啤酒高,但憑借其“洋身份”賺足了人氣。
市場(chǎng):品牌眾多品種豐富,進(jìn)口啤酒“搶”市場(chǎng)
冰鎮(zhèn)啤酒配上烤串,簡(jiǎn)直是夏日晚間的完美搭檔。近日,記者在濟(jì)寧市城區(qū)多家大型超市發(fā)現(xiàn),與往年國(guó)產(chǎn)啤酒幾乎完全占領(lǐng)貨架不同,今年城區(qū)各大超市中的進(jìn)口啤酒比例增加很多,且多數(shù)占據(jù)著酒水銷(xiāo)售的顯要位置。在琵琶山路一家超市的啤酒類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū),進(jìn)口啤酒基本占據(jù)了貨架的一半?!俺欣铿F(xiàn)有的進(jìn)口啤酒大致有20多個(gè)品牌,產(chǎn)地主要來(lái)自德國(guó)、英國(guó)、韓國(guó)、荷蘭等國(guó)家?!闭谕浖苌涎a(bǔ)充一款進(jìn)口白啤的銷(xiāo)售人員對(duì)記者說(shuō)。
記者注意到,超市里銷(xiāo)售的進(jìn)口啤酒種類(lèi)比較多,**制造以果啤為主,德國(guó)、英國(guó)、荷蘭等國(guó)以黑啤、白啤和烈性啤酒為主,規(guī)格多為330毫升和500毫升裝。在價(jià)格上,進(jìn)口啤酒在8元至20元之間,以10元上下的居多。而國(guó)產(chǎn)啤酒多為330毫升裝,一聽(tīng)售價(jià)在5元以下。
隨后,記者在濟(jì)寧市太白路、龍行路的多家超市發(fā)現(xiàn),幾乎所有超市內(nèi)都有進(jìn)口啤酒銷(xiāo)售,且占到同類(lèi)商品的三分之一以上?!氨M管進(jìn)口啤酒的價(jià)格比國(guó)產(chǎn)啤酒高一些,但和以前相比,進(jìn)口啤酒的價(jià)格正逐步親民化?!睋?jù)龍行路一家超市的工作人員介紹,隨著大批進(jìn)口啤酒進(jìn)入市場(chǎng),不少進(jìn)口啤酒會(huì)適時(shí)推出一些促銷(xiāo)活動(dòng),促銷(xiāo)價(jià)格和普通國(guó)產(chǎn)啤酒差不多,往往會(huì)引來(lái)消費(fèi)者大量購(gòu)買(mǎi)。
消費(fèi)者:進(jìn)口啤酒口味繁多,價(jià)格沒(méi)有想象中“高冷”
記者留意到,超市貨架上的國(guó)產(chǎn)啤酒多數(shù)是黃啤,品種比較單一。相比之下,進(jìn)口啤酒可供選擇的種類(lèi)多了不少,有黃啤、黑啤、白啤和小麥啤酒等?!爸拔一旧隙己葒?guó)產(chǎn)啤酒,有一次和朋友聚會(huì),正趕上一款進(jìn)口啤酒做活動(dòng),活動(dòng)價(jià)格和國(guó)產(chǎn)啤酒差不多,我們就試著買(mǎi)了幾聽(tīng),試過(guò)之后就一直喝這個(gè)了?!闭谶x購(gòu)進(jìn)口啤酒的趙先生告訴記者,國(guó)產(chǎn)啤酒與進(jìn)口啤酒*大的區(qū)別就在于口感。一般而言,國(guó)產(chǎn)啤酒口味較寡淡,而進(jìn)口啤酒口味較多,麥香味更濃,口感更醇厚。
濟(jì)寧市某超市的一位銷(xiāo)售人員告訴記者,現(xiàn)在喝進(jìn)口啤酒的年輕人越來(lái)越多了?!案鷩?guó)產(chǎn)啤酒比銷(xiāo)量肯定比不過(guò),但是增長(zhǎng)很快。”在太白路一家超市的啤酒售賣(mài)區(qū),記者停留了約一個(gè)小時(shí)發(fā)現(xiàn),期間來(lái)購(gòu)買(mǎi)啤酒的七八位消費(fèi)者都要看看進(jìn)口啤酒,但僅有一位購(gòu)買(mǎi)。這位購(gòu)買(mǎi)者告訴記者,他以前喝過(guò)同品牌的黑啤,這次看到了這一品牌的進(jìn)口啤酒有白啤在售,準(zhǔn)備買(mǎi)兩聽(tīng)嘗嘗?!拔乙郧皝?lái)買(mǎi)啤酒基本都是買(mǎi)這個(gè)品牌的黑啤,這款啤酒經(jīng)常做活動(dòng),價(jià)格不算太高?!庇浾呖吹?,這款英國(guó)產(chǎn)的500ML黑啤的原價(jià)為12.5元,活動(dòng)價(jià)為9.8元,價(jià)格比國(guó)內(nèi)的高端啤酒高不了多少。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,98%的國(guó)產(chǎn)啤酒都使用高濃稀釋方式把酒料先釀造成高度酒,再通過(guò)加水稀釋的方式獲得略低度數(shù)的清爽型啤酒,這在我國(guó)屬于法律允許的范疇。但記者詢(xún)問(wèn)過(guò)不少選購(gòu)啤酒的市民發(fā)現(xiàn),盡管進(jìn)口啤酒的價(jià)格高于國(guó)產(chǎn)啤酒,但多數(shù)市民仍愿意為“嘗鮮”多花幾元錢(qián)。
趨勢(shì):消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代,進(jìn)口啤酒增長(zhǎng)空間有限
“*近幾年,國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)不斷萎縮,但進(jìn)口啤酒卻風(fēng)生水起,銷(xiāo)量增長(zhǎng)得很快?!睋?jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,對(duì)于進(jìn)口啤酒,消費(fèi)者并不“忠誠(chéng)”于哪個(gè)品牌,也專(zhuān)注于哪個(gè)品類(lèi),而是不斷換口味嘗新鮮,這意味著啤酒業(yè)開(kāi)始進(jìn)入消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代。對(duì)此,業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,在消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代,一個(gè)品牌一個(gè)品種打天下的局面已經(jīng)一去不返,企業(yè)必須研發(fā)多種類(lèi)型的個(gè)性化產(chǎn)品,用不同的品類(lèi)尋找不同的消費(fèi)者,這樣才能更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。而目前市場(chǎng)上國(guó)產(chǎn)啤酒的逐漸多樣化也在一定程度上代表了啤酒市場(chǎng)正在向高端方向發(fā)展。
不過(guò),在一些業(yè)內(nèi)人士看來(lái),盡管進(jìn)口啤酒近年來(lái)漲勢(shì)迅速,但進(jìn)口啤酒增長(zhǎng)空間有限,在未來(lái)五年,進(jìn)口啤酒增長(zhǎng)的幅度會(huì)出現(xiàn)逐漸降低,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還是會(huì)以本地化產(chǎn)品為主導(dǎo)?!耙?yàn)槠【七M(jìn)口量的基數(shù)小,增長(zhǎng)速度才顯得快。此外,進(jìn)口啤酒在電商渠道等表現(xiàn)比較突出,相對(duì)來(lái)說(shuō)這些渠道比較容易吸引眼球,因而容易產(chǎn)生占有率很高的假象?!痹摌I(yè)內(nèi)人士說(shuō)?!傲硗?,從濟(jì)寧市城區(qū)超市進(jìn)口啤酒的產(chǎn)地看,德國(guó)啤酒從金額和數(shù)量上堪稱(chēng)龍頭,不過(guò),由于品牌極為分散,很難形成像國(guó)產(chǎn)大品牌啤酒一樣的影響力,也難以提升進(jìn)口啤酒消費(fèi)者的忠誠(chéng)度?!痹摌I(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,當(dāng)前進(jìn)口啤酒在城區(qū)市場(chǎng)遠(yuǎn)沒(méi)有成為主流。同時(shí),如今在濟(jì)寧市城區(qū)市場(chǎng)上快速增長(zhǎng)的進(jìn)口啤酒,絕大多數(shù)也是海外不知名的品牌。