【中秋送什么酒好？】月餅雖然代表了傳統(tǒng)文化，但是多年來并沒有什么實質性的創(chuàng)新，并且既老套，又油膩，對健康也不利，所以人們對月餅的需求量也在逐年遞減。那新的替代月餅的禮品是什么呢?中秋臨近，總少不了喝點酒助興。洋酒、白酒、紅酒、啤酒……各種酒如何挑?市食藥監(jiān)局專家為您支招。
據廣州市食品藥品監(jiān)管局食品分局有關負責人介紹，酒根據不同原料、生產工藝和產品特性可以分為發(fā)酵酒、蒸餾酒等。常見發(fā)酵酒有啤酒、葡萄酒、黃酒、發(fā)酵型果酒等。常見蒸餾酒有白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒等。
消費者無論買哪一類酒，當然*好是到證照齊全、衛(wèi)生狀況良好、信譽高的商場、超市等正規(guī)經營場所。買酒時，要留意產品外包裝標簽標識是否齊全，看清生產廠家、生產許可證編號、生產日期、保質期、商標標志等信息，并保存好購物憑證，以便出現(xiàn)問題后投訴舉證，保護自身合法權益。
對于不同類別的酒，特別是日常消費量較大的洋酒、白酒、紅酒、啤酒該怎么辨別真假優(yōu)劣?飲用時有什么需要特別注意的地方?快來跟廣州市食藥監(jiān)局食品分局的專家學幾招吧。
白酒紅酒洋酒啤酒 學幾招辨真假優(yōu)劣
真葡萄酒遇堿變藍黑色
葡萄酒造假手段多種多樣，*常見的就是以次充好、偽造產地和色素勾兌三種。其中色素勾兌酒對人體傷害*大。通常是用色素、甜蜜素、香精、酒精、水兌制而成的，完全不含葡萄汁成分。
真紅酒酒液稍黏稠，外觀澄清透亮，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目;果香、花香、醇香等香氣幽雅，口感舒暢柔和。
此外，還有一些簡單自測的小方法：真葡萄酒遇堿變?yōu)樗{黑色，不透光，加入白醋后立刻又還原到*初的顏色;勾兌酒遇堿或加白醋均沒有任何變化。
白酒并非“越陳越香”
白酒產品并非“越陳越香”，低度白酒(通常指酒精度40%Vol以下的產品)
存放一段時間后(通常需一年或更久，因酒而異)出現(xiàn)的酯類物質水解，導致口味寡淡。因此，在購買低度白酒時，*好應選擇出廠時間兩年以內的。
少量飲用白酒能刺激食欲，促進消化液的分泌和血液循環(huán)，使人精神振奮，并產生熱量。但飲用過量會刺激胃黏膜，不利消化，輕者過度興奮，皮膚充血，意識模糊;重者知覺喪失、昏睡，并可因酒精中毒導**亡，長期飲用還可引起肝硬化和神經系統(tǒng)的**。
假洋酒顏色暗淡
從包裝上來看，真的洋酒商標字跡、圖案整齊清晰，不會出現(xiàn)模糊、陳舊、凌亂現(xiàn)象。一般洋酒的瓶頸上有商標，刮開商標，內有各種防偽標志。此外，各種洋酒行都有各自的密碼數字，暗示酒的生產日期，何時進內地。假酒編號不符合洋酒行編號程序，易識破。從顏色上來看，真酒澄清、透亮、有光澤，假酒顏色暗淡，挑時要看仔細。
好啤酒無明顯澀味
分辨啤酒優(yōu)劣，學會一看、二聞、三嘗。首先是看透明度，酒液應清亮透明，無懸浮物或沉淀物。啤酒注入玻璃杯中，泡沫應迅速升起，泡沫高度應占杯子的三分之一，泡沫還應細膩、潔白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕跡。
此外便是聞香氣，在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣應有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味及生酒花氣味;黑啤酒還應有麥芽的香氣。
*后是品嘗味道，入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味;口感清爽、協(xié)調、柔和，苦味會迅速消失，無明顯的澀味?！局腥A名酒招商網 中秋節(jié)送酒專題：http://mumu60com.cn/zt/zhongqiu/index.htm】