9月7日,貴州省質監(jiān)局召開新聞發(fā)布會,通報貴州白酒質量發(fā)展情況:2015年在全國白酒市場較不景氣的情況下,貴州白酒業(yè)以占全國3.3%的產量、9.4%的銷售收入,實現(xiàn)全國32.5%的利潤總額、19%的稅金總額。
據介紹,貴州省大力實施品牌帶動戰(zhàn)略,通過充分運用標準化、認證、檢驗檢測、地理標志保護等質量措施,提升“貴州白酒”綜合實力和整體競爭力。2011年以來,共發(fā)布貴州白酒地方標準21項,制定國家標準2項,發(fā)布團體標準10項。其中,貴州主導編制的國家標準《醬香型白酒》(GB/T 26760-2011),被貴州、四川、湖南、山東、廣東等地400多家企業(yè)宣稱采用,該標準同時被作為全國食品檢驗機構資質認證依據,為第三方檢測技術機構提供檢驗和判定的依據,被檢測機構廣泛采用。
標準的使用、標準化管理的實施,使貴州白酒產品品質一直穩(wěn)定在較高水平。貴州白酒堅持純糧釀造,知名酒企堅持使用經過有機認證的高粱、小麥。統(tǒng)計數據顯示,為貴州省有機白酒加工提供原料的有機高粱和有機小麥,在省內的種植面積達112萬畝,認證產量28.7萬噸。
為確保白酒品質,貴州省高度重視引入第三方機構對貴州產白酒進行檢驗檢測。其中,國家酒類及加工食品監(jiān)督檢驗中心擁有貴州省*先進的酒類實驗室、轉基因實驗室、微生物實驗室、感官品評實驗室,具備1400余項檢測能力,覆蓋酒類及加工食品所有大類,已成為貴州白酒行業(yè)健康快速發(fā)展的科技護航者。
為彰顯黔酒特色,貴州省積極實施地理標志保護,目前已有貴州茅臺酒、黃果樹窖酒、惠水黑糯米酒、金沙回沙酒、習酒、鴨溪窖酒等6個酒類產品獲得國家質檢總局公告保護。
作為白酒生產大省,貴州已形成以“國酒茅臺”為旗艦,習酒、董酒、安酒等一大批**產品為梯隊,醬香型、董香型、濃香型及其他香型共存,高中低檔產品并舉的白酒發(fā)展新格局。目前,除“國酒茅臺”外,有效期內的貴州**白酒共有27個。
作為貴州省醬香型白酒生產區(qū)的仁懷市,還獲國家質檢總局批準為“全國醬香型白酒釀造產業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”,這是貴州省**全國知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)。該示范區(qū)的品牌價值經國家質檢總局評估達721.91億元,在119個***品牌創(chuàng)建示范區(qū)中排名制造業(yè)**。
下一步,貴州省將推動有機高粱、小麥的種植,進一步加大對白酒產業(yè)的品牌培育,力爭到“十三五”末,獲得貴州省**產品達到40個以上,形成與貴州省白酒產業(yè)發(fā)展相匹配的白酒品牌集群,積極培育、鼓勵貴州省白酒知名企業(yè)申報省長質量獎、中國質量獎。