在中國(guó)白酒陣營(yíng)中，酒鬼酒**是一個(gè)特立獨(dú)行的樣本，無(wú)論是它個(gè)性鮮明的包裝，還是獨(dú)此一家的馥郁香型，都給人留下深刻而鮮明的印象。
而回顧酒鬼酒的發(fā)展歷程，更是跌宕起伏，耐人尋味。輝煌的時(shí)候，酒鬼酒風(fēng)光無(wú)限，可比肩茅臺(tái)、五糧液，低谷時(shí)則內(nèi)外交困，命懸一線。作為一個(gè)從湘西大山里走出來(lái)的高端白酒標(biāo)志性品牌，酒鬼酒命中頗多貴人相助，然而前有“成功系”釜底抽薪，后有塑化劑飛來(lái)橫禍，又讓人感嘆酒鬼酒的命運(yùn)多舛。
二十年的起起伏伏，成敗榮辱，這些或精彩或詭譎的故事，為何偏偏總發(fā)生在酒鬼酒身上?這自然與酒鬼酒性格中的“密碼”有關(guān)。
酒鬼出湘西
與絕大多數(shù)名酒企業(yè)不同，酒鬼酒并沒(méi)有光彩奪目的歷史，直至上世紀(jì)九十年代初期，酒鬼酒才嶄露頭角，而后突然呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，以“黑馬”姿態(tài)闖入了人們的視野。
1986年，謝晉在湘西拍攝《芙蓉鎮(zhèn)》，當(dāng)?shù)卮迕竦弥麗酆染?，就把“湘泉”酒送給他喝，謝晉嘗過(guò)后非常喜歡，便專門去買這種酒，整個(gè)劇組上上下下都喝起了“湘泉”。這是酒鬼酒“歷史”上少有的高光時(shí)刻，而在絕大多數(shù)時(shí)間里，這家僻處湘西與貴州交界處的酒廠并不為人所知。
將酒鬼酒帶出湘西的，是一代藝術(shù)大師黃永玉，出于對(duì)家鄉(xiāng)特產(chǎn)的偏愛，黃永玉把當(dāng)時(shí)的“湘泉”酒帶到北京，帶到廣州，讓老朋友們品嘗，當(dāng)中自然不乏文學(xué)家、藝術(shù)家、**干部，以及剛剛進(jìn)入中國(guó)的外國(guó)人，。這些意見**的帶動(dòng)力非同小可，湘泉酒廠門口漸漸有了等待提貨的長(zhǎng)隊(duì)。
在此基礎(chǔ)上，酒鬼酒問(wèn)世了，黃永玉親自為它設(shè)計(jì)了麻袋型包裝，又給它起了這么個(gè)“鬼靈精怪”的名字。酒鬼酒的**次高速發(fā)展也由此開始。到1996年，企業(yè)已經(jīng)達(dá)到4億元銷售收入，利稅2億元，從幾年前一間房、幾口缸的作坊式酒廠，發(fā)展成資產(chǎn)價(jià)值5億元的湘泉工業(yè)城。
更具標(biāo)志性意義的，是酒鬼酒的價(jià)格，在市場(chǎng)供不應(yīng)求的情況下，酒鬼酒價(jià)格一路飆升到400多元。1993年，酒鬼酒市場(chǎng)價(jià)格已然超過(guò)了當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)。
1996年，中國(guó)輕工系統(tǒng)的一份權(quán)威性刊物《中國(guó)輕工企協(xié)通訊》中出現(xiàn)了這樣一段話：“人們一般都認(rèn)為，我國(guó)名酒茅臺(tái)是國(guó)內(nèi)售價(jià)*高的白酒，其實(shí)，售價(jià)*高的白酒不是茅臺(tái)，而是湘西的酒鬼酒?！逼渲猩踔吝€說(shuō)道：“湘泉酒是好酒、名酒，酒鬼酒更是酒中**?！?/span>
酒鬼酒就是如此“彪悍”地一路殺到中國(guó)白酒金字塔的塔尖，要知道，無(wú)論湘泉還是酒鬼，甚至都沒(méi)參加過(guò)全國(guó)評(píng)酒會(huì)，更別提名酒的光環(huán)與稱號(hào)，就是這樣一匹“黑馬”，價(jià)格竟能壓倒茅臺(tái)、五糧液等傳統(tǒng)名酒。
酒鬼出湘西，短短十年間，從籍籍無(wú)名到一飛沖天，這幾乎是中國(guó)白酒行業(yè)再也無(wú)法復(fù)制的一個(gè)奇跡，酒鬼酒究竟有何神奇之處?多年后再來(lái)看這個(gè)問(wèn)題，除了其酒質(zhì)本身所長(zhǎng)，以及黃永玉所賦予的獨(dú)特魅力元素，更為重要的，或許是湘西這片土地所賦予酒鬼酒的“性格”，也就是我們所要尋找的酒企密碼。
酒鬼酒的執(zhí)拗
所謂“無(wú)湘不成軍”。
民國(guó)時(shí)有言：“中國(guó)若為德意志，湖南即是普魯士?！?**在評(píng)論湘籍志士時(shí)說(shuō)：“****一個(gè)人去打一百個(gè)人，像這樣的戰(zhàn)爭(zhēng)，是非常的戰(zhàn)爭(zhēng)，不可以常理論。像這樣不可以常理論的事，是湖南人做出來(lái)的?！辈淘嘣凇墩摵系娜瞬拧芬晃闹袑懙溃骸昂先诵再|(zhì)沉毅，守舊固然守得很兇，趨新也趨得很急。湖南人敢負(fù)責(zé)任?！?/span>
對(duì)于湖南人的這種特質(zhì)，當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)非常形象的描述：霸蠻。表面看，霸蠻的貶義成分很濃，霸道蠻橫，蠻不講理。實(shí)則這其中有些誤解，霸蠻一詞本應(yīng)寫為“巴蠻”或“拌蠻”，意思是執(zhí)拗、執(zhí)著，在困難中熬得住苦，同時(shí)也是認(rèn)死理，缺乏靈活變通，有時(shí)遇事不講理、一條道走到黑。
這種性格在湘西地區(qū)體現(xiàn)得尤其明顯，在相當(dāng)長(zhǎng)的一段歷史時(shí)期里，刀*、烈酒和山歌，這些是湘西人生活中*重要的組成部分，三種原色結(jié)合在一起，就渲染出湘西人*濃烈的性格。在極端貧苦的狀態(tài)下，落草為寇、嘯聚山林成為很多湘西農(nóng)民的選擇，以至于到后來(lái)，當(dāng)兵和當(dāng)土匪都是當(dāng)?shù)胤浅Ｖ档渺乓囊环N職業(yè)。
及至今天，湘西人骨子里的執(zhí)拗勁沒(méi)有變，但凡認(rèn)準(zhǔn)的事情，別人很難再說(shuō)服他去改變。所以，在酒鬼酒經(jīng)歷的起起浮浮中，我們總能感覺到一股“執(zhí)拗”的力量，這正是湘西性格使然。
單說(shuō)命名，“酒鬼酒”之所以得名，便是一番執(zhí)拗堅(jiān)持的結(jié)果。自從黃永玉提出了“酒鬼”這個(gè)名字，雖說(shuō)非常獨(dú)特，但還是引起了很大爭(zhēng)議，因?yàn)榫乒碓诖蠖鄶?shù)人心目中不是個(gè)體面的稱謂。而黃永玉的理解是，酒鬼酒的名字便于記憶，過(guò)目難忘，而且“鬼”字還透著一股機(jī)靈可愛的勁頭，酒鬼形象則憨直可愛、醉態(tài)可鞠。
于是，酒鬼酒在二十多年間，不厭其煩地向經(jīng)銷商，消費(fèi)者做著解釋，把當(dāng)年這番初衷反復(fù)宣講，甚至因此而失去了很大一塊婚慶用酒市場(chǎng)，但這些都沒(méi)影響酒鬼酒的“鄙帚自珍”。甚至當(dāng)年**部門也對(duì)這個(gè)名字提出了異議：“叫什么名字不好，非要搞個(gè)酒鬼的名字”，至于那一套關(guān)于“酒鬼”的辯白之詞，在**部門那里并沒(méi)能通過(guò)。當(dāng)時(shí)的湘泉酒總廠索性先斬后奏，直接把酒鬼酒的名字在市場(chǎng)上使用起來(lái)，待到其正式獲得國(guó)家工商行政管理總局的注冊(cè)認(rèn)可時(shí)，酒鬼酒都已經(jīng)快成為全國(guó)**商標(biāo)了。
酒鬼酒以及之前湘泉酒的價(jià)格定位，同樣引起過(guò)各方質(zhì)疑。由于湘泉酒不斷漲價(jià)，引來(lái)了物價(jià)局的干涉——湘泉酒總廠與經(jīng)銷商們之間的買賣，在當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)制度下是屬于半“投機(jī)倒把”的行為，從嚴(yán)格意義上說(shuō)是不合法的。
湘泉酒廠對(duì)此顯然不服氣，干脆找黃永玉幫忙，直接寫信給湘西州**的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，質(zhì)問(wèn)說(shuō)：“湘泉酒有錢不賺乎?”*后還是湘泉酒廠占了上風(fēng)，州**對(duì)他們的提價(jià)行為采取了默許態(tài)度。
這兩段小趣事固然有特定的年代背景，但確實(shí)讓人從根源看到了酒鬼酒的執(zhí)拗勁兒。而這種性格中的原始力量，所帶給酒鬼酒的并非全是美好記憶。