第三屆中國食品科技成果交流會即將舉辦
作為全國糖酒會的食品科技展區(qū)，第三屆中國食品科技成果交流會也將在10月20 至22日在福州海峽國際會展中心拉開帷幕。那么，今年中國食品科技成果交流會有什么驚喜和變化呢?
讓小編帶大家先一看：
中國農(nóng)業(yè)大學廖小**隊帶來的NFC果蔬汁超高壓加工技術(shù)，解決了高品質(zhì)果蔬汁加工過程中相關(guān)技術(shù)難題，突破了超高壓加工的局限性，研發(fā)出具有我國自主知識產(chǎn)權(quán)的超高壓食品加工工藝，打破歐、美、日等先進國家對超高壓食品加工技術(shù)行業(yè)的壟斷，提升了我國果蔬汁加工創(chuàng)新能力和技術(shù)水平，具有很好的應(yīng)用推廣前景。
江南大學食品學院與中糧集團有限公司、光明食品集團等70余家食品加工領(lǐng)域領(lǐng)軍企業(yè)都建立了聯(lián)合研發(fā)中心及長期合作關(guān)系，他們帶來的成果主要有：新型淀粉衍生物的創(chuàng)制與傳統(tǒng)淀粉衍生物的綠色制造、功能性益生乳酸菌高效篩選及應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)、益生制劑及其增效技術(shù)與應(yīng)用、稻米及其副產(chǎn)品高效增值深加工技術(shù)、淀粉深加工及應(yīng)用技術(shù)、基于干法活化的食用油脫色吸附材料開發(fā)與應(yīng)用、果蔬食品的高品質(zhì)干燥關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用。
四川省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工所帶來了米糠**活性產(chǎn)品聯(lián)產(chǎn)專利技術(shù)，該技術(shù)獲3項國家發(fā)明專利。增值產(chǎn)品得率大，純度高。且聯(lián)產(chǎn)工藝條件溫和，工藝過程易于操作，具有很好的工業(yè)化應(yīng)用價值。
江南大學楊瑞金團隊帶來的油料作物水媒法生產(chǎn)健康食用油與優(yōu)質(zhì)植物蛋白技術(shù)，被稱為“油脂工業(yè)的**”。此外楊老師還帶來了低聚木糖工業(yè)化生產(chǎn)和乳果糖工業(yè)化生產(chǎn)兩項成熟度極高、可投入生產(chǎn)的技術(shù)。
河南大學藥學院、中藥研究所帶來的成果有康脂膠囊、原三七膠囊、原西洋參膠囊、垂絲海棠茶、蟲草酒等生產(chǎn)技術(shù)。
南昌大學食品學院帶來了飲料行業(yè)革新技術(shù)——果蔬益生菌發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。本項目發(fā)明了益生菌發(fā)酵果蔬生產(chǎn)新工藝，創(chuàng)制了直投式益生菌發(fā)酵果蔬原漿、發(fā)酵果蔬飲料、發(fā)酵蔬菜等新型果蔬發(fā)酵綠色制造技術(shù)，產(chǎn)品已在全國19個省市71家企業(yè)推廣應(yīng)用，近三年實現(xiàn)直接經(jīng)濟效益達21.38億元。本項目榮獲2015年江西省技術(shù)發(fā)明一等獎、2015年中國產(chǎn)學研合作創(chuàng)新成果一等獎及2016年國家科學技術(shù)進步二等獎。
南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院帶來的技術(shù)有：榮獲國家科技進步二等獎和中國食品科技學會科技創(chuàng)新一等獎的冷卻豬肉質(zhì)量安全關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用;榮獲教育部高等學科科技進步一等獎、全國商業(yè)聯(lián)合會科技進步特等獎的傳統(tǒng)肉制品品質(zhì)形成機理及現(xiàn)代化生產(chǎn)研究與示范技術(shù);榮獲全國商業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎的發(fā)芽糙米中y-氨基丁酸高效富集及生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，以及雜糧瞬間熟化技術(shù)和纖維改性技術(shù)，納豆、丹貝、酸豆乳(酪)等益生豆制品開發(fā)及副產(chǎn)品拉絲老酸奶發(fā)酵劑及生產(chǎn)技術(shù);榮獲全國商業(yè)科學技術(shù)進步獎一等獎的生鮮食品MAP氣調(diào)保鮮包裝技術(shù)以及典型特色果蔬貯運及加工關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用。
西南大學劉雄團隊展示的技術(shù)有：紫薯(甘薯)加工技術(shù)、青藏高原青稞精深加工關(guān)鍵技術(shù)、薏仁綜合加工技術(shù)、降糖**主食系列產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)、荷葉、桑葉飲用茶系列產(chǎn)品加工技術(shù);天麻保鮮與加工技術(shù);塑料軟包裝食品新型殺菌技術(shù)等。
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所畢金峰團隊帶來的是新型食品脈動壓差閃蒸干燥關(guān)鍵技術(shù)與裝備、新型果蔬節(jié)能提質(zhì)聯(lián)合干燥技術(shù)與裝備、新型熱帶**帶水果休閑食品精深加工關(guān)鍵技術(shù)等等一系列技術(shù)。
上海市食品研究所將要展示高含鹽蛋白廢水的凈化處理技術(shù)、特色牛排嫩化加工技術(shù)、特種野生水果加工關(guān)鍵技術(shù)、測定混合肉制品中的特定畜肉含量的技術(shù)。
福州大學汪少蕓團隊**參展就帶來了豐富的科研成果，包括食品源抗凍多肽的高效制備及應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)、海洋源金屬螯合肽制備關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)、利用水產(chǎn)副產(chǎn)物聯(lián)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)活性肽及魚油的產(chǎn)業(yè)化技術(shù)、系列白羽雞肉產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用等。
廣東省農(nóng)業(yè)科學院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所的多位專家一起帶來的成果有：風味肉制品加工技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用、南方傳統(tǒng)糧油食品品質(zhì)改良關(guān)鍵技術(shù)與新產(chǎn)品研發(fā)、桑樹資源功能物質(zhì)研究與食藥用開發(fā)、**帶果酒加工關(guān)鍵技術(shù)及新產(chǎn)品研發(fā)、**帶水果原汁及濃縮汁加工關(guān)鍵技術(shù)及新產(chǎn)品研發(fā)等。
江蘇大學陳全勝團隊為企業(yè)帶來了食品、農(nóng)產(chǎn)品成分快速便攜式檢測儀和水果內(nèi)部品質(zhì)快速無損檢測儀等先進、快速的無損檢測技術(shù)。
南京農(nóng)業(yè)大學章建浩教授團隊帶來的成果有傳統(tǒng)特色肉制品現(xiàn)代工藝裝備及新產(chǎn)品成套技術(shù)、蛋制品納米涂膜保鮮包裝新產(chǎn)品及自動化生產(chǎn)成套技術(shù)，同時南京農(nóng)業(yè)大學彭增起團隊帶來了加工肉制品綠色制造技術(shù)。
天津科技大學劉會平團隊帶來了再制蛋快速加工設(shè)備及技術(shù)和各類乳制品、飲料產(chǎn)品開發(fā)技術(shù);佛山科學技術(shù)學院劉富來團隊帶來了嶺南特色風味即食淡水魚食品新技術(shù)和九蒸九制蜜醋黑豆生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù);新疆農(nóng)業(yè)大學武運團隊帶來新疆干紅葡萄酒相關(guān)制造技術(shù);渤海大學馬濤團隊帶來了全谷物方便食品加工產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)、長沙理工大學吳蘇喜團隊帶來了一種富硒保健油脂及其制備方法。
福建省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)工程研究所陳君琛團隊即將展示：大杯蕈周年栽培及產(chǎn)品深加工技術(shù)示范與推廣、大球蓋菇高值化加工及綜合利用關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用、富硒秀珍菇菌粉制備技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用推廣。
西北農(nóng)林科技大學李志成團隊項目將帶來抗疲勞寡肽餅干產(chǎn)業(yè)化項目和非特異性免疫乳加工;徐州工程學院宋慧團隊帶來的項目為特色蔬菜深加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化;山西省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所胡曉**隊即將展示亞麻油低溫精煉工藝技術(shù)。
武漢輕工大學劉志偉團隊帶來了一系列技術(shù)：嬰幼兒輔食營養(yǎng)包(6-36月齡專用)、學生營養(yǎng)包、孕婦營養(yǎng)包、風味營養(yǎng)柚子茶;紫薯全粉及紫薯色素、武漢漢南甜玉米全粉及甜糯鮮玉米粒包(軟罐頭)、高效益生元---玉米芯低聚木糖。
貴陽學院(貴州省果品加工工程技術(shù)研究中心)展示的技術(shù)有：工程化果蔬保鮮關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用油炸馬鈴薯片時一種******產(chǎn)生的**劑及其用法、高品質(zhì)果蔬飲料加工關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用果品及其加工副產(chǎn)物**成分提取及增效應(yīng)用技術(shù)。邵陽學院趙良忠團隊將帶來湘派休閑豆干貯藏過程中品質(zhì)變化及貨架期預(yù)測研究。
山東農(nóng)業(yè)大學張仁堂團隊帶來了：九州仁孝系列滋補酒技術(shù)項目、黑棗加工技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化技術(shù)項目、九州仁孝紅棗滋補酒、馬鈴薯系列深加工產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)等
以上僅僅是科技展成果展的一部分，現(xiàn)場展示的有40余個優(yōu)秀科研團隊，100多名專家;相信您已經(jīng)在其中找到了全國各地食品行業(yè)高?？蒲性核纳碛啊橹ζ髽I(yè)科技創(chuàng)新，大會將針對食品企業(yè)的不同需求安排行業(yè)專家進行“一對一”科技洽談服務(wù)，探討企業(yè)在生產(chǎn)過程中遇到的實際問題，分享科技生產(chǎn)力。
本屆中國食品科技成果交流會將繼續(xù)秉承 “科技創(chuàng)新，驅(qū)動創(chuàng)富夢圓”的理念，推動食品科研單位與食品工業(yè)企業(yè)的溝通與交流，大膽創(chuàng)新，以科技成果展為平臺，聯(lián)動糖酒會首屆全國糖酒會新品大賽，促使科研單位與企業(yè)進行深入、緊密的科技洽談。同時為了提高食品科研工作者的積極性和創(chuàng)造性，多創(chuàng)造出優(yōu)秀的科研成果，促進優(yōu)秀科研成果的轉(zhuǎn)化，加快中國食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，特設(shè)立中國食品科技成果交流會優(yōu)秀科研成果獎“CFDF*佳科技成果獎”20名。獲獎項目我們將通過全國糖酒會各宣傳渠道進行隆重介紹。
歡迎您在第95屆全國糖酒會舉辦期間蒞臨福州海峽國際會展中心中庭，積極參與第三屆中國食品科技成果交流會!。