為什么紹興黃酒越陳越貴
更新時(shí)間:2016/10/18 10:49:42
作者:
瀏覽: 次
手機(jī)訪問
【黃酒知識(shí)】 黃酒跟白酒有一個(gè)共同特點(diǎn),紹興黃酒越陳越貴,對(duì)于市場(chǎng)上所賣的三年陳價(jià)格只是在十幾元,而十年陳價(jià)格卻在上百元,五十年以上的會(huì)更加的貴,都是呈現(xiàn)翻倍的上漲。為什么紹興黃酒越陳越貴呢?今天中華名酒網(wǎng)小編就為大家簡(jiǎn)單介紹一下。
首先,紹興黃酒要存儲(chǔ)得久,酒質(zhì)本身要好。這如同人的壽命一樣,你要健康長(zhǎng)壽必須要有一個(gè)強(qiáng)健的體魄,有人說(shuō),黃酒過三年不能喝,指的是不按紹興酒標(biāo)準(zhǔn)和工藝釀造的黃酒。
其次,紹興黃酒要存儲(chǔ)得好,還需好的陶壇以及高大通風(fēng)的酒庫(kù)。據(jù)清《國(guó)朝三修諸暨縣志》載:“紹興酒壇皆出諸暨?!碧貏e是用來(lái)存放三年以上的紹興黃酒,陶壇壇體疏密適宜,既不能使酒液滲漏且能與外界的空氣交匯,促進(jìn)壇內(nèi)黃酒中的醇、酸等物質(zhì)與氧氣接觸,產(chǎn)生酯化反應(yīng),使黃酒的“色、香、味”隨著時(shí)間流逝而日臻完美。
再次,紹興黃酒的存儲(chǔ)過程,是一個(gè)精心呵護(hù)的過程。貯藏過程中需要每年搬換位置,使每壇酒接觸的空氣、風(fēng)、溫度、濕度盡可能均衡,更加有益于其陳化發(fā)酵。同時(shí),在搬動(dòng)的過程中進(jìn)行檢測(cè),淘汰劣酒。
紹興黃酒在儲(chǔ)存的過程中是有很多講究的,并且要經(jīng)過年復(fù)一年的翻動(dòng),檢測(cè)和淘汰,把不好的都淘汰掉了,相信剩下的都是一些精品,這也就是紹興黃酒為什么會(huì)具有越陳越貴的原因。您還可以點(diǎn)擊查看中華名酒招商網(wǎng)更多商機(jī)信息:黃酒招商 黃酒代理。
免責(zé)聲明:本站部分文章信息如無(wú)特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò),我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性,也不構(gòu)成任何其他建議,只供參考之用,網(wǎng)站特此聲明,如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容,請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系,我們會(huì)及時(shí)修改或刪除,感謝您對(duì)于名酒招商網(wǎng)的支持和關(guān)注!
與黃酒有關(guān)的文章