“四川泡菜譽(yù)滿全球 東坡味道香飄五洲”,
10月31日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、四川省農(nóng)業(yè)廳、眉山市人民**共同主辦的第八屆中國(guó)泡菜博覽會(huì)，在東坡故里四川省眉山市東坡區(qū)盛大開(kāi)幕。蘊(yùn)含千年?yáng)|坡風(fēng)骨并享譽(yù)全球的四川泡菜，再次重磅出擊，為全世界泡菜愛(ài)好者呈上一場(chǎng)舌尖上的美食盛宴。
本屆泡菜博覽會(huì)的主題是“三千年泡菜
中國(guó)人味道”，在為期五天的展期內(nèi)，共有來(lái)自國(guó)內(nèi)外數(shù)百家知名泡菜企業(yè)在博覽會(huì)閃亮登場(chǎng)。開(kāi)幕式當(dāng)天，中央、省、市各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，國(guó)內(nèi)外、省內(nèi)外泡菜經(jīng)銷商代理人，全球十大零售商采購(gòu)代表團(tuán)，中國(guó)500強(qiáng)微商采購(gòu)代表團(tuán)，大型泡菜消費(fèi)群體，專家學(xué)者，媒體記者等近千名嘉賓出席盛會(huì)，共同見(jiàn)證了第八屆中國(guó)泡菜博覽會(huì)開(kāi)幕的盛況。
四川省委常委、農(nóng)工委主任曲木史哈隆重宣布了第八屆中國(guó)泡菜博覽會(huì)開(kāi)幕的消息。
在開(kāi)幕式上，眉山市委副書(shū)記、市長(zhǎng)羅佳明向所有到場(chǎng)嘉賓介紹了發(fā)展中的眉山經(jīng)濟(jì)和眉山泡菜業(yè)。作為**的“中國(guó)泡菜之鄉(xiāng)”，眉山市以打造“東坡味道”千億產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，以“中國(guó)泡菜城”建設(shè)為重點(diǎn)，堅(jiān)持一、二、三產(chǎn)融合互動(dòng)，**推進(jìn)“東坡泡菜”產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。羅佳明市長(zhǎng)表示，眉山將以此次泡菜博覽會(huì)為契機(jī)，與國(guó)內(nèi)外同行業(yè)的企業(yè)、專家攜起手來(lái)，進(jìn)一步加強(qiáng)交流合作，共謀發(fā)展，互利共贏，為泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)揚(yáng)光大，走出中國(guó)，走向世界，作出積極貢獻(xiàn)。
隨后，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)杜荷對(duì)眉山泡菜豐富的營(yíng)養(yǎng)和深厚的文化底蘊(yùn)贊不絕口。她認(rèn)為，在現(xiàn)代科技的創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)下，東坡泡菜已經(jīng)形成了以健康為根本、以美食為標(biāo)志、以營(yíng)養(yǎng)為功能的時(shí)尚飲食文化，與當(dāng)前人們普遍追求的食品安全與養(yǎng)生需求緊密契合，相信眉山乃至四川的泡菜產(chǎn)業(yè)未來(lái)必將迎來(lái)更大發(fā)展機(jī)遇。
目前，泡菜領(lǐng)域還沒(méi)有一部高標(biāo)準(zhǔn)、具備行業(yè)公信力的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，作為中國(guó)泡菜之鄉(xiāng)的眉山，已于2014年開(kāi)始起草泡菜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，受到國(guó)家和省級(jí)相關(guān)機(jī)構(gòu)一致認(rèn)可。在本屆泡菜博覽會(huì)上，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)副主任崔鋼介紹了泡菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化在便利貿(mào)易往來(lái)、支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)科技進(jìn)步、規(guī)范社會(huì)治理中的重要作用，希望眉山市委市**借助本屆泡菜博覽會(huì)，大力實(shí)施泡菜標(biāo)準(zhǔn)“走出去”戰(zhàn)略，努力搶占泡菜國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的制高點(diǎn)。
與此同時(shí)，農(nóng)業(yè)部原黨組成員、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張玉香發(fā)表致辭，對(duì)隆重開(kāi)幕的第八屆中國(guó)泡菜博覽會(huì)表示祝賀。在致辭中，張玉香會(huì)長(zhǎng)對(duì)“四川泡菜”千年工藝傳承和文化積淀后形成的獨(dú)特風(fēng)味表示贊賞，對(duì)眉山市在泡菜產(chǎn)業(yè)取得的突出成就表示肯定。她認(rèn)為，眉山市深度挖掘泡菜產(chǎn)業(yè)資源，幾年間獲得了多項(xiàng)****，形成了多個(gè)****商標(biāo)，有力地促進(jìn)了農(nóng)民增收和社會(huì)就業(yè)，繁榮了地方經(jīng)濟(jì)。今后，農(nóng)業(yè)部將一如既往地支持蔬菜和泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
在開(kāi)幕式上，現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行了盛大的頒獎(jiǎng)和授牌儀式。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)正式授予眉山市“中國(guó)東坡美食文化名城”稱號(hào)，并現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)牌匾。備受矚目的中國(guó)泡菜十大經(jīng)銷商評(píng)選結(jié)果也正式出爐，省市領(lǐng)導(dǎo)向四川吉恒食品有限公司、上海本巧實(shí)業(yè)有限公司、大連晴天貿(mào)易有限公司等2015年全國(guó)泡菜10大經(jīng)銷商進(jìn)行了頒獎(jiǎng)。同時(shí)，參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)還現(xiàn)場(chǎng)向“東坡泡菜文化遺產(chǎn)傳承人”授牌，并授予四川吉香居食品有限公司“吉香居牌香菜芯”、成都新繁食品有限公司“老壇酸菜魚(yú)全料”、四川味聚特食品有限公司“口口脆榨菜”等“四川**泡菜”榮譽(yù)稱號(hào)。
作為食品行業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，眉山東坡泡菜起源于3000多年前，經(jīng)中國(guó)烹飪鼻祖、被稱為天下**壽星的彭祖親手調(diào)制，并由蘇東坡大學(xué)士發(fā)揚(yáng)光大。北宋年間，出生于眉山的大文豪蘇東坡便留下“三白飯”佳話：即一碗白飯、一碟鹽、一碗泡蘿卜，從此眉山泡菜伴隨他的詩(shī)詞文章和道德功業(yè)流傳千古。在自然條件方面，眉山地處神秘的北緯30°，氣候溫和，光、熱、水的時(shí)間分布與農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育期同步，適宜種植優(yōu)質(zhì)的泡菜食材。悠久的歷史和適宜的條件，為眉山泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大創(chuàng)造了條件。
近年來(lái)，眉山人抓住發(fā)展機(jī)遇，大力發(fā)展泡菜產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造了六項(xiàng)****：眉山成為****個(gè)泡菜產(chǎn)業(yè)銷售收入突破百億元的市，并建成了****個(gè)泡菜檢測(cè)中心、泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院和泡菜博物館，建成并投入使用了全國(guó)規(guī)模*大、功能*全、工藝*先進(jìn)的中國(guó)泡菜城，先后涌現(xiàn)出了“吉香居”、“李記”、“惠通”、“味聚特”、“川南”等全國(guó)知名泡菜品牌，****商標(biāo)。2015年，眉山市加工泡菜原料153萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入136億元，解決農(nóng)民就近務(wù)工2.51萬(wàn)個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)民務(wù)工增收8.6億元。小泡菜在這里被做成了富民強(qiáng)市的大產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)民致富增收、農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，也理所當(dāng)然成為眉山一張閃亮的新名片。
宣傳東坡泡菜悠遠(yuǎn)的歷史和恒久的魅力，促進(jìn)國(guó)內(nèi)外泡菜產(chǎn)業(yè)間的交流與合作，是時(shí)代賦予眉山人的使命。為此，他們對(duì)第八屆中國(guó)泡菜博覽會(huì)的展會(huì)形式和內(nèi)容上進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，更加注重了產(chǎn)業(yè)多元化，變單一的泡菜展示展銷為“泡菜+”綜合展示展銷，吸引了眾多品牌企業(yè)、龍頭企業(yè)參會(huì)參展，力爭(zhēng)在提升展會(huì)影響上有新突破。在博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自重慶市的經(jīng)銷商對(duì)本次博覽會(huì)豐富的展覽內(nèi)容頻頻點(diǎn)贊：“除了原有的泡菜、調(diào)味品企業(yè)，這次泡菜博覽會(huì)還吸引了五糧液、瀘州老窖、老干媽和涪陵榨菜集團(tuán)等生鮮類、調(diào)味品原料類、酒水飲料類企業(yè)參展。感謝組委會(huì)，滿足了我們經(jīng)銷商‘一站式購(gòu)齊’的愿望?！?/p>
此外，第八屆中國(guó)泡菜博覽會(huì)還邀請(qǐng)了眾多國(guó)外泡菜企業(yè)蒞臨泡菜博覽會(huì)，在引入國(guó)際化元素和開(kāi)展國(guó)際化活動(dòng)上有了新突破。在博覽會(huì)舉辦期間，眉山精心打造了“東坡泡菜”品鑒、泡菜展示展銷、東坡美食文化與川菜發(fā)展研討會(huì)、泡菜經(jīng)濟(jì)文化高峰對(duì)話、“東坡味道”招商推介及簽約儀式、**屆中國(guó)泡菜烹飪比賽、“東坡泡菜”國(guó)際社交平臺(tái)全球推廣、尋找“東坡泡菜”文化遺產(chǎn)傳承人、“東坡泡菜”群眾文化展演、“東坡味道”特色產(chǎn)品展示展銷、“東坡味道”美食周、“東坡味道”美食美景金秋精品游等一系列主題活動(dòng)，讓所有到場(chǎng)嘉賓、觀眾能夠深入領(lǐng)略泡菜文化精髓，品嘗泡菜美味，探討并推動(dòng)泡菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。
特別值得一提的是，本屆展會(huì)參會(huì)嘉賓中，企業(yè)經(jīng)銷商、全球十大零售商、“九進(jìn)”采購(gòu)單位、微商、投資商等代表占參會(huì)嘉賓人數(shù)80%以上。在下午舉行的“東坡味道”招商推介暨簽約活動(dòng)上，蘇寧云臺(tái)中華特色館等一批項(xiàng)目成功簽約，涉及金額約70億元。
據(jù)悉，本屆泡菜博覽會(huì)將于11月6日結(jié)束，為期七天的博覽會(huì)將有不間斷的精彩活動(dòng)持續(xù)上演，觀眾、經(jīng)銷商、國(guó)際友人均可到現(xiàn)場(chǎng)暢享來(lái)自泡菜產(chǎn)業(yè)的盛世嘉年華。