【婚宴酒】結(jié)婚不能少了酒水，尤其是白酒，白酒是新人在敬酒時必要的東西，不管是西式婚宴還是西式婚宴，還是平常的工作應(yīng)酬都少不了它的存在。選擇婚宴中要用到的酒水也是一門學(xué)問，在傳統(tǒng)婚宴中也是一個重要事情，而目前在我們平常參加過的婚宴中大家看到的都是普通的白酒或者是婚宴中常用的品牌。喜酒的選擇則反應(yīng)了新人的品味和用心程度。那么，在選擇婚宴酒水方面需要注意哪些問題呢?以下由小編為大家來介紹一下！
1、大家都知道白酒是中國特有的一種，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。優(yōu)質(zhì)的白酒酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、不混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng)，飲用后讓人回味無窮。鑒別白酒的好壞，主要看白酒的色、香、味三個方面。相關(guān)閱讀：喜酒品牌推薦：結(jié)婚喝什么酒好
2、白酒味道的鑒別
會喝酒的人一般只要聞聞酒的味道就知道是不是好酒，酒是什么樣的酒，是多少度的酒等。而酒的味道分別會有濃厚、辛辣、純凈、淡薄等多種來分別酒。喝過白酒的人都知道，在酒咽下去之后，會有回甜，苦辣之分。而特別好的白酒口感是十分的醇厚的，并且沒有異味，也不會強(qiáng)烈的刺激到胃部。所以，只要用想舌頭，輕輕的喝一點，才能識別出白酒的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣.
3、香氣的鑒別
優(yōu)質(zhì)的白酒會散發(fā)出濃濃的香氣，會喝酒的人和經(jīng)常喝酒的人通過這種香氣就能鑒別出這白酒的好壞，也可以滴在手掌上，搓幾下后在聞香味是否正常。好的白酒通常也會有溢香、噴香以及留香這三種，溢香是通過嗅覺來分別且一般的酒都會有溢香。而噴香及留香都是通過飲用時或者飲后來分別的，一般的白酒很少噴香或者有留香的特點。如果白酒有異常的味道，說明白酒存在問題。
4、酒色澤的鑒別
好的白酒應(yīng)該是無色透明的，在白酒*上面也不會存在懸浮物，更不會出現(xiàn)混濁的情況，有的賓客將白酒倒入杯中時，會發(fā)現(xiàn)杯子邊上會出現(xiàn)不容物，這就說明這白酒有問題，千萬不能喝。如果在冬天的話，酒水可能會有沉淀物的產(chǎn)生，如果將白酒加熱到30～40℃，白酒內(nèi)的沉淀物就會消失，但一定要記得這白酒的溫度不能太高了，以免出現(xiàn)危險的情況。
5、白酒品質(zhì)
白酒的品質(zhì)也會受到包裝的影響，如果放白酒的鐵桶沒有涂蠟話，鐵桶的上就會很容易出現(xiàn)白酒氧化，這就會產(chǎn)生或者還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，使酒的顏色成為黃褐色。如果使用的是鋁桶，白酒可能會在發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后變成乳白色，同時會使酒的口感也發(fā)生變化。用酒箱裝酒，也會發(fā)生氣味污染，使酒液帶有木材的苦澀味道。
6、所以，新人們在選擇婚宴酒水的時候一定要注意以上的一些細(xì)節(jié)，才能選擇出更好的更優(yōu)質(zhì)的酒水。在婚宴上也不會操心酒水不好或者婚宴酒水質(zhì)量問題了?？此埔粋€完美婚宴，都得需要各種大大小小的精細(xì)的細(xì)節(jié)來完成的。只有有一點不夠好就會影響婚宴全部的效果。所以，新人們一定要細(xì)心的選擇一切細(xì)節(jié)性的東西。