蒙古酒文化介紹,蒙古族的酒文化
更新時(shí)間:2016/12/23 11:02:08
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“主人好客手抓羊,乳酒酥油**香。祝福頻頻難盡意,舉杯切切莫相忘?!崩仙嵯壬倪@首詩非常生動(dòng)地描繪出草原上的人們用奶酒、手把肉款待客人的場(chǎng)景,展現(xiàn)了蒙古族真誠、豪爽的酒文化。今天小編就詳細(xì)跟大家談?wù)劽晒啪莆幕心男?,蒙古族的酒文化?/p>
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1、蒙古族的酒和歌是相伴的
美酒和歌聲是草原人款待客人的*高禮節(jié)。婉轉(zhuǎn)的歌聲融入酒香,讓人心曠神怡;醇香的美酒融入深情的歌聲,讓人開懷暢飲。在歌聲中舉杯,在飲酒中歡唱,淋漓盡致地展現(xiàn)了蒙古族酒文化的魅力。蒙古族在酒席上唱的祝酒歌數(shù)不勝數(shù)?!督鸨y杯》激越優(yōu)美、熱情洋溢、節(jié)奏歡快?!躲y杯》展現(xiàn)了蒙古族高雅的禮節(jié)和深情厚誼。《宴會(huì)歌》表達(dá)了舉杯同慶的心愿,讓人們陶醉在成功的喜悅中?!墩?qǐng)喝一杯馬奶酒》既反映了草原人的真誠,又贊美了家鄉(xiāng)的吉祥圣潔。這些歌,給人愉悅、舒暢的感覺。一首首優(yōu)美的祝酒歌,讓人們沉浸在歌聲中,即使不飲酒也會(huì)被歌聲陶醉。
2、蒙古族把酒當(dāng)成飲品之首
斟酒以滿為敬,這不僅是好客的反映,更是一種祝福的表現(xiàn)。敬酒時(shí),講究著裝整齊,用雙手敬獻(xiàn)或用右手,恭敬虔誠地給客人連敬三杯酒,三杯各有說道:**杯是感謝上蒼恩賜我們光明,第二杯是感謝大地賦予我們福祿,第三杯是祝福人間吉祥永存??腿擞秒p手或右手接過酒后,不能馬上一飲而盡,而是用右手無名指蘸酒向上“三彈”,即一是“愿藍(lán)天太平”,二是“愿大地太平”,三是“愿人間太平”。蒙古人用酒寄托了人世間*美好的情感和愿望。主人敬的三杯酒,客人把前兩杯各抿一抿,第三杯全部喝完。如果客人確實(shí)不能喝,將三杯酒各抿上一口,以示對(duì)主人的謝意和以誠相待的真情。喝完主人敬的酒后,客人向主人回敬酒,有些地方客人把主人敬的酒喝一口之后,回敬給主人,表示敬意。也有些地方講究敬兩杯酒。
3、蒙古族特有的馬奶酒
馬奶酒被稱為“蒙古八珍”中的“白玉漿”。馬奶酒是蒙古族祭天地的酒,以示虔誠;是婚宴喜慶、招待客人的酒,以示敬重;也是祭奠成吉思汗的*重要的必備祭品之一。馬奶酒曾是八百年前成吉思汗黃金家族“詐瑪”宴上的必備酒,也是大清朝時(shí)期的貢酒。馬奶酒不僅是款待客人的佳品,也是在賽馬比賽中為奪冠的馬祝福的酒,給奪冠騎手喝的吉祥酒,寄托著美好的愿望。
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