內(nèi)蒙古馬奶酒保質(zhì)期有多長(zhǎng)時(shí)間？

    “內(nèi)蒙馬奶酒”、“牛肉干”、“奶酪”是蒙古游牧民族很普及的一種便攜食品，也是款待朋友的一種上好佳品，在過(guò)去的蒙古族人民牧羊、狩獵、爭(zhēng)戰(zhàn)時(shí)必備的食物。草原上的食物中除了肉類(lèi)以外，大部分營(yíng)養(yǎng)都來(lái)自這種馬奶酒。今天我們來(lái)看看內(nèi)蒙古馬奶酒保質(zhì)期。

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    1、內(nèi)蒙古馬奶酒介紹

    內(nèi)蒙古馬奶酒是我國(guó)內(nèi)蒙古少數(shù)名族主要的飲品。牧民們釀造的馬奶酒工藝相對(duì)簡(jiǎn)單一些。就是將馬奶裝進(jìn)皮囊之中，每日用材質(zhì)特殊的木棒進(jìn)行攪拌。等到馬奶中的乳類(lèi)脂肪和乳清分離開(kāi)了，這馬奶酒也算是釀造好了。當(dāng)然剛釀出來(lái)的馬奶酒的酒精含量是很低的。一般只有十度到十六度之間。如果想要喝高度數(shù)的馬奶酒，那就只需要將馬奶酒多陳封個(gè)幾年酒好了。陳封的時(shí)間越長(zhǎng)，這酒可就越是烈啊。

    2、內(nèi)蒙古馬奶酒保質(zhì)期

    馬奶酒因?yàn)楹信Ｄ蹋源嬖诒Ｙ|(zhì)期，一般的馬奶酒保質(zhì)期在1年左右。在這里小編要提醒大家的是，這個(gè)保質(zhì)期指的是沒(méi)有開(kāi)封的保質(zhì)期。如果您的馬奶酒已經(jīng)開(kāi)封了，那么這個(gè)保質(zhì)期相對(duì)而言就短很多了。因?yàn)榫凭菚?huì)揮發(fā)的，開(kāi)封時(shí)間越長(zhǎng)這酒原本的味道也就越淡了。如果是開(kāi)封了的，那這樣的馬奶酒保質(zhì)期在一個(gè)月左右。這保質(zhì)期可還是要看你存放的溫度的，如果是在夏天那這馬奶酒保質(zhì)期就更短了，在冬天還是會(huì)好一點(diǎn)的。   

    蒙古族人民世居草原，以畜牧為生計(jì)。馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們?nèi)粘Ｉ?喜歡的飲料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節(jié)。勤勞的蒙古族婦女將馬奶收貯于皮囊中，加以攪拌，數(shù)日后便乳脂分離，發(fā)酵成酒。