作為中國(guó)的一個(gè)重要的城市，上海的任務(wù)就是把中國(guó)的好的元素展現(xiàn)出來(lái)，給世界各國(guó)欣賞，所以在這樣一個(gè)發(fā)達(dá)的城市，其能聚集中國(guó)所有好的白酒品牌，表現(xiàn)出中國(guó)特色的白酒品牌，所以在上海，有一些比較有名的白酒，比如五糧液、茅臺(tái)、劍南春之類的。
上海則很少有白酒產(chǎn)生，在很大程度上是因?yàn)?，白酒的生產(chǎn)需要很多年的工藝和積淀，如果沒(méi)有時(shí)間來(lái)做基礎(chǔ)，那么這個(gè)地區(qū)生產(chǎn)的白酒就沒(méi)有了韻味。那么在上海，這么一個(gè)集時(shí)尚元素為一體的城市，是否有專屬于它的白酒呢？上海白酒有哪些？下面介紹一些上海當(dāng)?shù)氐陌拙疲軌蛴仙虾．?dāng)?shù)厝说目谖兜陌拙?-上海白酒，如下：
1、上海石庫(kù)門
這個(gè)白酒在上?？梢哉f(shuō)是老住戶了，它在很久之前就扎根上海，成為上海赫赫有名的白酒，因?yàn)樯虾Ｈ说纳钐幱诜浅＞o張的狀態(tài)，所以很少有閑暇的時(shí)間，即使在放松的時(shí)候，他們也都不會(huì)忘記忙碌，所以有的人在吃飯喝酒的時(shí)候，喜歡喝一些**的白酒，比如石庫(kù)門白酒，這類白酒的口感有些苦，還有些澀，正迎合了上海人的口味，使他們?cè)陂e的時(shí)候也不至于忘了奮斗，提醒他們應(yīng)該時(shí)時(shí)刻刻努力。
2、上海老窖
和瀘州老窖一樣，上海老窖在釀造的時(shí)候需要非常多的程序，在上海窖業(yè)集團(tuán)，它是主營(yíng)產(chǎn)品，為了突出其獨(dú)特的口感，在進(jìn)行釀造的時(shí)候，都采用純糧進(jìn)行，因?yàn)楣ば驈?fù)雜，再加上釀造的時(shí)候要求嚴(yán)格，所以其酒體咋一看非常清澈透明，如果剛打開(kāi)酒瓶蓋，就會(huì)聞到一股濃濃的窖香，因?yàn)檫@樣獨(dú)特的口感，使得上海人在飲用的時(shí)候非常享受，好整個(gè)生活節(jié)奏都慢了下來(lái)，所以非常受歡迎，在上海市多次獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。
3、七寶大曲
在一個(gè)有著豐富歷史的城市，必然有歷史上所流行的東西，上海也不例外。在上個(gè)世紀(jì)七十年代，上海處于快速發(fā)展的歷史狂潮中，當(dāng)時(shí)社會(huì)上比較流行喝的白酒就是七寶大曲。因?yàn)槠邔毚笄卺勗斓臅r(shí)候需要純手工釀造，而在當(dāng)時(shí)，勞動(dòng)力比較多，所以產(chǎn)量非常高，了解它的人比較多，飲用的也就比較多，這種酒的口味綿甜清爽，非?？煽?。到了現(xiàn)代，因?yàn)樗?dú)特的制作工藝，使得投入的勞動(dòng)力比較多，但是現(xiàn)在社會(huì)勞動(dòng)力價(jià)格又非常高，所以目前產(chǎn)量低，使得其在上海成為稀有品，能喝到的也非常少了。
總的來(lái)說(shuō)，上海是一個(gè)兼容并包的城市，既有外來(lái)白酒，還有當(dāng)?shù)匾恢绷鱾飨聛?lái)的白酒，這總體上構(gòu)成了上海白酒，讓更多的人品嘗到了不同口味的白酒，讓上海這個(gè)世界之窗更加耀眼。