端午佳節(jié)，世博園區(qū)粽香四溢。園區(qū)餐飲店內(nèi)的粽子種類繁多，而新加坡館等展館則推出了帶有濃重地方特色的粽子。不到中午，元祖后灘門店便出現(xiàn)貨物脫銷的環(huán)境，僅剩肉粽另有庫存。而別的**商戶也告知，**總量比以往翻倍增長。
各展館推奇怪品種
吃粽子，是中國大江南北百姓在端午節(jié)的共同風尚風俗。而園區(qū)內(nèi)出售的粽子種類，也分身了南北方游客的喜好口味，清香的細沙紅棗粽和咸味的肉粽都有出售。而部門店家還特制了以菌菇為餡料的粽子以及紫米粽等奇怪品種。
部門展館中推出的粽子也很具特色。新加坡館推出的娘惹粽在園區(qū)中名氣頗大。娘惹粽的英華首先在于餡料，大廚們用獅城奇特香料“芫荽粉”配上醬油、經(jīng)心腌制的上等瘦肉，再配以香甜爽口的冬瓜條混炒，裹入透白晶瑩的糯米之中，云云鮮而不膩，咸中略甜，正體現(xiàn)了“娘惹”美食口感立體的奇特風姿。別的，粽子以斑蘭葉包裹，在蒸粽的進程中，斑蘭葉的清香沁入糯米之中，讓粽子愈加芬芳四溢，令人垂涎。
而在海南館中現(xiàn)身的定安粽也堪稱一絕。據(jù)相識，這種粽子是用定安嶺口一帶的糯米和土法腌制的咸鴨蛋等做成的。因為定安嶺口歷史上曾有火山噴發(fā)，以是土壤肥沃，種出的糯米口感非常好，而肉味豐富香甜沒有腥味，做粽子也非常切合。
制作時，需將粽葉放開，放進米、肉和咸蛋，再將粽葉合攏折疊，用細線攔腰扎緊，在大鍋里煮上十幾個小時，粽子就可以出鍋了。之后，粽子被排開晾干，真空包裝。這樣，粽子就能生存半年之久。
娘惹粽15日已脫銷
從種類上看，游客可以品嘗到六七個品種口味的粽子。而從代價上看，*少耗費4元，就能吃到一個熱氣騰騰的粽子。五芳齋出售的細沙紅豆粽，每只4元。相比之下，肉粽代價略高。新加坡館的娘惹粽每只10元。浦西園區(qū)“創(chuàng)意大廚房”內(nèi)一家港式餐廳，原來13元一只的豬肉粽現(xiàn)已經(jīng)跌價至13元兩只。元祖糕點店中的粽子以套餐情勢出售。包羅一只粽子和一瓶碳酸飲料在內(nèi)套餐代價為20元。
“幾天來，粽子的提供量不停在增長。”多家店鋪的事戀人員表現(xiàn)，為了饜足游客需求，備貨總量也相應(yīng)提拔。昨日，五芳齋中華麗食街內(nèi)的店鋪事戀人員告知，其單日的儲備量到達1萬只以上。分別位于后灘和世博軸的兩家元祖蛋糕店也都表現(xiàn)，為游客準備了數(shù)百只粽子。
總量有限的“娘惹”粽早在15日便**一空。新加坡大廚制作的福建肉粽直到昨日下戰(zhàn)書1點半才實現(xiàn)供貨。同樣的環(huán)境也出現(xiàn)在元祖后灘店中。不到中午，菌菇粽和紫米粽均已經(jīng)售罄，**人員告知，只有臺灣肉粽另有庫存。中午12點，中華麗食街的五芳齋門前已經(jīng)人頭攢動，但事戀人員仍表現(xiàn)，真正的**高峰尚未到來?！巴盹埡?，將會有不少游客前來購買袋裝粽，以帶回家食用?！?/p>
在園區(qū)內(nèi)，到處可聞端午的粽香。在自帶食物就餐的游客中，不少人的主食是粽子、咸蛋。在世博軸地下二層的員工餐廳中，前來就餐的園區(qū)事戀人員均可得到一只肉粽。