中國精釀啤酒行業(yè)或迎“升級”拐點
更新時間:2017/5/26 11:30:35
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日前落幕的中國國際精釀啤酒展覽會暨會議,發(fā)布了一系列中國精釀啤酒行業(yè)觀察和數(shù)據(jù)。CBCE主辦方代表,喜啤士CEO、中輕精釀委副秘書長劉俊杰在報告中指出,國內(nèi)主要的大型啤酒品牌*近5年紛紛開始涉及精釀啤酒行業(yè),新增了許多精釀啤酒產(chǎn)品線。但是從2016年國內(nèi)小、微釀造的麥芽消耗量和設(shè)備新增情況來看,中國精釀啤酒的市場份額占比仍然不到1%。國內(nèi)的法律環(huán)境、金融政策、消費習(xí)慣和從業(yè)者決定了中國精釀啤酒發(fā)展與美國的道路將會有很大的不同。中國啤酒市場中精釀產(chǎn)品的占比會始終低于美國,*終達(dá)到15%左右。
本次CBCE共有來自14個國家和地區(qū)超過100家展商,其中國際展商超過三分之一。50多位國際專家和行業(yè)**就啤酒技術(shù)和市場發(fā)展發(fā)布了報告?,F(xiàn)場統(tǒng)計顯示,展會和會議3天吸引了來自36個國家和地區(qū)的行業(yè)人士,總參觀人數(shù)達(dá)到了5388人次。
從2016年開始,中國啤酒行業(yè)的競爭戰(zhàn)略已經(jīng)從低價搶份額轉(zhuǎn)向升級提盈利。青島啤酒(600600)、百威中國、珠江啤酒(002461)等大型啤酒集團(tuán)在中高端精釀啤酒市場發(fā)力,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化,市場迎來“量縮價升”局面。在作為零售終端的酒吧行業(yè),精釀啤酒憑借80-120元的客單價將啤酒品類的營業(yè)額提升了30%以上。
在CBCE會議上,美國啤酒釀造商協(xié)會(Brewers Association)主席Bob Pease、比利時布魯塞爾啤酒挑戰(zhàn)賽主席Luc、德國杜門斯總經(jīng)理Dr. Werner等嘉賓表示,中國精釀啤酒行業(yè)對發(fā)展速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過行業(yè)預(yù)期,在3年內(nèi)可能就會達(dá)到其他國家十多年累計的市場份額。精釀啤酒強(qiáng)調(diào)新鮮、優(yōu)質(zhì)、地域化和個性化,在中國的發(fā)展*早從90年代就已經(jīng)開始。但是直到*近5-7年,精釀啤酒才開始在整個啤酒行業(yè)發(fā)出聲音,吸引到越來越多投資者的關(guān)注。
雖然啤酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)正在升級調(diào)整,精釀啤酒品類在不斷優(yōu)化,仍然存在價格混亂、品牌認(rèn)知差、質(zhì)量難以保證等情況,消費者習(xí)慣重塑也是目前存在的一個重要問題。但是可以預(yù)見的是,精釀啤酒將成為啤酒領(lǐng)域新的行業(yè)壁壘,為行業(yè)升級提供重要的解決思路。
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