中酒協(xié)理事長(zhǎng)王延才說(shuō)，現(xiàn)在國(guó)家“一帶一路”的戰(zhàn)略布局就是中國(guó)白酒走出去的一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，也是作為名酒龍頭企業(yè)的五糧液一次很好的機(jī)會(huì)。
記者從中酒協(xié)獲悉，6月7日，正在五糧液集團(tuán)內(nèi)部掀起 “二次創(chuàng)業(yè)”大討論的五糧液集團(tuán)董事長(zhǎng)李曙光專程赴京登門(mén)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)，和協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才共議中國(guó)白酒的“世界語(yǔ)言”。
中國(guó)白酒為何多年來(lái)難以走出去?
不是餐飲的錯(cuò)
有人提出白酒應(yīng)該和“餐飲”捆綁，借餐飲文化走出**。對(duì)此說(shuō)法，共同參與交流討論的中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉認(rèn)為，其實(shí)餐飲在國(guó)外早就輸出了，為何中國(guó)的酒還是遲遲出不去?其中*大的區(qū)別就是，國(guó)外的酒類消費(fèi)是非“直飲”，是酒吧式消費(fèi)，而中國(guó)是屬于聚餐化，餐飲式消費(fèi)，這里面消費(fèi)文化有著很大的區(qū)別，消費(fèi)場(chǎng)景也完全不一樣。
李曙光指出，對(duì)五糧液而言，國(guó)際化道路勢(shì)在必行。但是客觀來(lái)看，在當(dāng)下的中國(guó)白酒國(guó)際化道路上，華人圈子的白酒影響要想實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步擴(kuò)散，還存在許多亟待克服的難題。例如國(guó)外的飲酒場(chǎng)景與國(guó)內(nèi)的白酒消費(fèi)場(chǎng)景完全不同，使得消費(fèi)文化產(chǎn)生了許多差異。進(jìn)而影響到了中國(guó)白酒走出**，實(shí)現(xiàn)真正意義上的國(guó)際化影響。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才說(shuō)，中國(guó)白酒國(guó)際化道路上，的確存在一些難題需要解決與克服。當(dāng)下*應(yīng)該認(rèn)真考慮與探索的，是要想辦法讓中國(guó)白酒進(jìn)入國(guó)外的主流消費(fèi)，而這一點(diǎn)，要同時(shí)配套中國(guó)文化的輸出等系列問(wèn)題?，F(xiàn)在圍繞“一帶一路”進(jìn)行布局，就是中國(guó)白酒走出去的一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，也是作為名酒龍頭企業(yè)的五糧液一次很好的機(jī)會(huì)。但在這一方面，許多領(lǐng)軍企業(yè)已經(jīng)做得比較好了，例如五糧液在哈薩克斯坦的市場(chǎng)推廣就是一個(gè)很好的嘗試。
法規(guī)管理不同
除了在國(guó)外酒類非餐桌直飲消費(fèi)，宋書(shū)玉總結(jié)認(rèn)為，中國(guó)白酒的國(guó)際化，目前還面臨著兩大課題。
**是如何適應(yīng)國(guó)外的相關(guān)政策以及法律法規(guī)。宋書(shū)玉表示：法律上我們的酒是普通酒，國(guó)外的酒是特殊酒種，所以在國(guó)外的法律法規(guī)以及監(jiān)管層面，對(duì)白酒的管理與國(guó)內(nèi)對(duì)白酒的管理是完全不一樣的，也因此產(chǎn)生了許多不對(duì)等，所以我們*終還要通過(guò)雙邊談判解決;
第二是如何將自己的標(biāo)準(zhǔn)化體系向外國(guó)人說(shuō)清楚，也就是表達(dá)，白酒在國(guó)外叫“中國(guó)烈酒”，這個(gè)表達(dá)是不準(zhǔn)確的。要知道中國(guó)的酒是自然發(fā)酵，不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的糧食轉(zhuǎn)化成酒，而是百分之五十的淀粉轉(zhuǎn)化成了其他香類物質(zhì)，是自然產(chǎn)生的。而國(guó)外的酒很多是后期通過(guò)加入木桶等方式產(chǎn)生的。因此我們需要有自己獨(dú)立的技術(shù)和產(chǎn)品的表達(dá)體系，讓外國(guó)人清楚、明白、喜愛(ài);
在下一步的工作當(dāng)中，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)將圍繞以上課題，展開(kāi)一系列相關(guān)研究推廣：下一步將重點(diǎn)推動(dòng)的中國(guó)白酒雞尾酒大賽，把中國(guó)白酒通過(guò)雞尾酒的創(chuàng)意和表達(dá)方式先行先試，讓國(guó)外的消費(fèi)者通過(guò)他們熟悉的飲品感受中國(guó)白酒的魅力;計(jì)劃成立中國(guó)白酒國(guó)際化推廣委員會(huì)，幾家名酒企業(yè)聯(lián)合起來(lái)一起做，讓中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)*精華的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)集群化發(fā)展與推廣;今年7月份還將推動(dòng)國(guó)際品酒師的高端培訓(xùn)，組織各種外語(yǔ)流利的中國(guó)人與一部分外國(guó)人進(jìn)行深度培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)廣泛影響力，屆時(shí)會(huì)推出團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，將中國(guó)白酒如何適應(yīng)國(guó)外的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)定好。
另?yè)?jù)記者了解，五糧液股份在6月2日召開(kāi)的營(yíng)運(yùn)商代表工作大會(huì)上，李曙光表示，將大力實(shí)施“引進(jìn)來(lái)走出去”戰(zhàn)略，加強(qiáng)五糧液品牌國(guó)際合作，制定有針對(duì)性的海外市場(chǎng)規(guī)劃和方案，強(qiáng)化國(guó)際國(guó)內(nèi)**酒業(yè)的戰(zhàn)略性并購(gòu)，目前已經(jīng)有一些很好的標(biāo)的物，正在加強(qiáng)前期工作。他表示，并購(gòu)重組是五糧液未來(lái)發(fā)展路徑方面一個(gè)非常重要的選項(xiàng)。