洋河酒屬于濃香型大曲酒,以小麥、大麥、豌豆為原料精制而成;洋河酒曾多次榮獲“國際名酒”和入選中國八大名酒行列。
洋河釀酒,據(jù)研究始于兩漢而興于唐宋。江蘇省宿遷市的洋河鎮(zhèn)在漢朝時(shí)早已是個(gè)釀酒的名地。洋河大曲以優(yōu)質(zhì)黏高粱為原料,再用小麥,大麥,豌豆培養(yǎng)的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,以聞名的美人泉之水釀造而成。洋河大曲屬濃香大曲白酒,酒液澄澈透明,酒香濃郁清雅,入口鮮爽甘甜,口味細(xì)膩悠長,*適合南京好菜,鹽水鴨,金陵烤鴨一同暢飲。洋河大曲被中國和日本公認(rèn)為東方的洋酒。
洋河大曲這一傳統(tǒng)佳品,在解放前因戰(zhàn)爭連年而生產(chǎn)凋蔽,奄奄一息。1949年,全國解放后,黨和**撥出專款在幾家私人釀酒作坊的基礎(chǔ)上建立了國營洋河酒廠,即江蘇洋河酒廠股份有限公司。
2011年9月16日,在國家會(huì)議中心舉行的華樽杯第三屆中國酒類品牌價(jià)值研究成果發(fā)布會(huì)上 ,由中國酒類流通協(xié)會(huì)和中華品牌戰(zhàn)略研究院公布了新的中國白酒八大品牌,洋河以210.89億元品牌價(jià)值,位列第三,僅次于茅臺(tái)和五糧液。2018年5月9日,“2018中國品牌價(jià)值百強(qiáng)榜”發(fā)布,洋河位列第28。
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