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汝陽杜康

更新時間:2017/9/15 9:14:38 作者: 瀏覽: 次 手機訪問

河南省汝陽杜康釀酒有限公司——原汝陽杜康(集團)總公司位于杜康當年造酒遺址——杜康村,是在改造民間釀酒作坊的基礎上興建的現代化國家大型一檔釀酒企業(yè),下設杜康酒廠、杜康實業(yè)有限公司、礦泉飲料廠、山南分廠等二級企業(yè)??傉嫉孛娣e156萬平方米,固定資產4.9億元,年生產固態(tài)白酒8萬噸,食用酒精3萬噸,為國家重點出口創(chuàng)匯企業(yè)。公司以上乘小麥和高粱為原料,以優(yōu)質杜康礦泉水為釀酒水源,把傳統(tǒng)工藝和現代化技術相結合,精釀而成的高、低度杜康酒均獲國優(yōu),被外交部確定為國宴用酒和饋贈外賓的專用禮品酒。

汝陽杜康村

汝陽縣杜康村距縣城25公里,處北緯33°49′至33°49′,東徑112°8′至112°28′之間,現為汝陽縣蔡店鄉(xiāng)所屬的一個行政村。該村是杜康造酒的遺址,是中國秫酒的發(fā)源地和酒文化搖籃?!吨彪`汝州全志·伊陽(今汝陽縣)古跡》載:“杜康石八,城北五十里,杜康造酒處,有杜水,《水經注》名康水?!痹撝揪砭庞州d:“杜水澗,城北五十里,因杜康造酒于此,故名”。

清順治、康熙、乾隆、道光時期修的四部《伊陽縣志》關于杜康村的記載同此。(注:1959年***將伊陽縣更名汝陽縣)

民國以來,人們在杜康村先后發(fā)現了六處古釀酒作坊遺址,其中東周釀酒遺址一處,漢代釀酒遺址一處,明、清釀酒遺址各二處,出土的古酒器有新石器時代的陶制酒器;夏商周三代的銅爵、銅尊等青銅酒器和明、清瓷質器酒等。從這個側面可看出杜康歷史文化的厚重。

1958年出土的清《孫氏族瑩碑》云:“孫氏祖居潔泊,比及清初,遷居杜康村,卜葬劉伶池西,墳地四分。”杜康村,又稱杜康仙莊。民國時期杜康村寨門樓上鑲嵌的“杜康仙莊”石匾,為漢代遺物。杜康村民使用的柳條籃、錢搭等均書“杜康仙莊”字樣,這些實物有一部分收藏在今杜康故里紀念館內。

《中國名勝詞典》第699頁載:杜康村,在河南省汝陽縣城北25公里,為杜康造酒處……所釀之酒為杜康酒。

杜康村距九朝古都洛陽50公里,地處中原腹地,這里獨特的山地丘陵盆地地貌,優(yōu)質而豐富的地下水源,肥沃的土壤,適宜釀酒的氣候特征,造就了杜康酒的先天優(yōu)勢。自杜康在此造酒以來,民間釀坊林立,世代傳承杜康釀酒技藝,使杜康村釀酒業(yè)千載不衰,造就了杜康村釀酒民俗和杜康酒文化這一華夏奇芭,成為華夏酒文化根之所在。

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