酒杯
作為一個對喝酒有點講究的人,是絕不會忽視酒杯的,喝葡萄酒更是如此。
1、水晶杯還是玻璃杯?
玻璃杯比較重,視覺效果不太理想,但是低價耐用,適合在一些場合如戶外烤肉、野餐時使用。然而如果是一場正式的晚宴或者對品質有追求的人,則會選擇水晶杯,因為水晶杯更清晰、更輕薄、碰杯的聲音更清脆以及更加聚香,看起來也更有質感。在中國,并不是每個餐廳都會配備水晶杯,大部分餐廳都是玻璃杯,甚至啤酒杯,所以有條件的發(fā)燒友還是自備一套酒杯,以便隨時使用。
2、飲酒須得講究酒具,喝甚么酒,便用甚么酒杯
祖千秋曾說:“飲酒須得講究酒具,喝甚么酒,便用甚么酒杯。”事實上,飲用不同地區(qū)、不同葡萄原料的葡萄酒也需要不同的杯型,如下圖:
(1)紅葡萄酒杯
紅葡萄酒酒杯的杯肚都比較圓潤,杯口相對較寬,這樣有利于我們更加敏銳的感覺葡萄酒不斷變化的酒香。其中,*有特色的即是勃艮第杯和波爾多杯。
(2)白葡萄酒杯
白葡萄酒酒杯的杯肚多呈U型,垂直的。這樣的杯形有利于釋放葡萄酒的香氣,同時還可以有效地保持白葡萄酒已冰凍的溫度。
(3)起泡酒杯
起泡酒呈直立的,其突出的特點是杯身細長,可以給氣泡預留出足夠的上升空間。以便更好的觀察氣泡。
(4)甜酒杯
甜葡萄酒適合矮小的杯體,因為甜葡萄酒有相對較高的酒精度且容易膩,所以應該使用稍微小一點的酒杯,這樣可以飲用較少的葡萄酒。
3、世界3大知名酒杯品牌
說了這么多酒杯,那世界上有哪些**的酒杯品牌呢?
(1)醴鐸(Riedel)
擁有250年歷史的奧地利專業(yè)酒具生產商醴鐸,可以算是無人不知的酒杯品牌了。經過11代人的傳承,醴鐸始終站在酒杯產品金字塔的頂端。
(2)詩杯客樂(Spiegelau)
詩杯客樂工廠的歷史可以追溯到1521年。經典杯型是Adina。這個崇尚極簡主義的系列,有著較長的杯柄,看起來格外優(yōu)雅。
(3)萊儷(Lalique)
萊儷是家知名的國際水晶品牌,因其高超的手工技藝和別具一格的設計獲得一致好評。從*初的珠寶和香水瓶,到現在的餐具,葡萄酒杯也是其優(yōu)秀的產品之一。
4、酒杯的藝術美
酒杯不僅是杯,還是種藝術。18世紀,曾有人以法王路易十六的王后瑪麗 安托瓦內特(Marie
Antoinette)的左胸為靈感,設計了一款香檳酒杯。200年后的今天,倫敦34餐館以英國超模凱特 莫斯(Kate
Moss)的左胸為靈感,設計了一款新的香檳酒杯。這就是酒杯的藝術美。
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