【2017年12月15日，北京】百威英博聯(lián)合知乎、黃小廚共同推出的中國(guó)**線下啤酒佐餐體驗(yàn)式快閃課堂「啤酒擇學(xué)課」，在博世家電北京創(chuàng)意體驗(yàn)中心開課。啤酒擇學(xué)課現(xiàn)場(chǎng)設(shè)有啤酒雞尾酒DIY、烘焙課、烹飪課、隨堂小測(cè)試等生動(dòng)有趣的互動(dòng)環(huán)節(jié);邀請(qǐng)知名美食公眾號(hào)“造洋飯書”作者韋恩為四大種類的啤酒精心打造搭配佳肴;代表精致生活家的黃小廚團(tuán)隊(duì)出馬烘焙達(dá)人，別出心裁利用啤酒原料大麥等烘焙出樣式精美、風(fēng)味獨(dú)特的小甜點(diǎn);知乎吉祥物北極狐“劉看山”，出賣“萌相”，擔(dān)當(dāng)課堂萌系助教;百威英博啤酒達(dá)人現(xiàn)場(chǎng)擔(dān)當(dāng)科普主力，在各個(gè)環(huán)節(jié)中寓教于樂(lè)地分享啤酒品類知識(shí)和搭配美食ABC原則。
(左起)百威英博啤酒品類負(fù)責(zé)人郭彥宏、知乎營(yíng)銷經(jīng)理李嗣、黃小廚新廚房有限公司CEO朱虹、博世家電北京創(chuàng)意體驗(yàn)中心負(fù)責(zé)人展麗君、知乎吉祥物北極狐劉看山共同啟動(dòng)啤酒擇學(xué)課
各方聯(lián)袂打造的啤酒擇學(xué)課，集知識(shí)、互動(dòng)、趣味于一體，堪稱匯聚啤酒原料、品類與美食搭配等多種學(xué)問(wèn)的啤酒文化圣地，消費(fèi)者在聽、看、嗅，味、觸的五感體驗(yàn)中，探索啤酒知識(shí)，體驗(yàn)啤酒與美食的巧妙碰撞。全程打卡下來(lái)，干貨滿滿，技能加身，所有關(guān)于啤酒的疑問(wèn)，似乎在這里都找到了**。
不僅如此，為配合線下課堂，百威英博還聯(lián)合知乎推出知乎?？镀【茡駥W(xué)課》、優(yōu)質(zhì)視頻平臺(tái)一條拍攝啤酒佐餐視頻特輯，打造啤酒擇學(xué)課線上傳播基地，線上、線下火力全開，形成全方位、多渠道的啤酒文化傳播矩陣。
百威英博聯(lián)合知乎、黃小廚等在博世家電北京創(chuàng)意體驗(yàn)中心開設(shè)中國(guó)**線下啤酒佐餐體驗(yàn)式快閃課堂——啤酒擇學(xué)課，知乎吉祥物北極狐劉看山出席
史上*多CP的跨界，看似無(wú)序又見(jiàn)紋理
百威英博聯(lián)合知乎、一條、黃小廚和博世家電北京創(chuàng)意體驗(yàn)中心共同打造中國(guó)**線下啤酒佐餐體驗(yàn)式快閃課堂“啤酒擇學(xué)課”，這跨界的名字，保你一口氣念不完。這樣集合聲色玩咖、高冷學(xué)神和精致生活家風(fēng)格的跨界，畫風(fēng)千秋，氣質(zhì)各不同?？此苹齑?，卻是無(wú)序之中見(jiàn)紋理。
百威英博針對(duì)啤酒美食搭配原理這一領(lǐng)域的冷知識(shí)，攜手知乎開展線上啤酒飲食文化傳播陣地，以啤酒搭配美食相關(guān)知識(shí)為切入點(diǎn)，腦洞，常識(shí)，趣味三位一體，整合知乎線上啤酒、美食有關(guān)的科學(xué)知識(shí)，綜合提升吃貨和啤酒愛(ài)好者的自我修養(yǎng)。同時(shí)攜手美好生活方式翹楚品牌，黃小廚、博世家電，品質(zhì)視頻代表一條以及知名美食公眾號(hào)“造洋飯書”作者韋恩，發(fā)起全新的啤酒實(shí)驗(yàn)性課堂，玩出啤酒文化傳播新花樣。
知乎吉祥物北極狐劉與知名美食公眾號(hào)“造洋飯書”作者韋恩共同掌廚，為啤酒精心打造美食CP
百威英博市場(chǎng)部啤酒品類負(fù)責(zé)人表示：啤酒擇學(xué)課誕生的靈感，源于一個(gè)針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者啤酒消費(fèi)場(chǎng)合的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國(guó)消費(fèi)者有著深厚的飲食文化和熱忱：有超過(guò)一半的消費(fèi)者在聚餐，派對(duì)，社交活動(dòng)和娛樂(lè)游戲等多種場(chǎng)合都會(huì)享用啤酒和美食。因此，我們希望聯(lián)合知乎、黃小廚等優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，將啤酒的品類教育巧妙融入美食和消費(fèi)場(chǎng)景之中，**啤酒消費(fèi)的新思路。
啤酒擇學(xué)課課堂上以啤酒的四大原料(水，大麥，啤酒花，酵母)為主題的展示裝置
一個(gè)萬(wàn)年網(wǎng)紅的“吃”心妄想
啤酒是人類*古老的酒精飲料之一，從誕生至今一直受到普羅大眾的喜愛(ài)和追捧，可以說(shuō)是一個(gè)萬(wàn)年網(wǎng)紅。從歐洲到美洲，從艾爾到拉格，除了不斷發(fā)展的口味，啤酒日新月異的文化，也促使著消費(fèi)者對(duì)其始終保持著新鮮感與熱情。
知名美食公眾號(hào)“造洋飯書”作者韋恩為時(shí)代啤酒打造的*佳CP“曾幾何時(shí)”新鮮出爐
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，知名美食公眾號(hào)“造洋飯書”作者韋恩用博世家電為啤酒的四大品類度身定制了四道美味佳肴：開場(chǎng)亮相的菜肴是龍蝦色拉搭配百威，名為“威龍翻碧浪”，遵循匹配(align)的搭配原則，清爽怡人的百威，口感順滑，配合龍蝦鮮嫩的口感，美味加分，是派對(duì)聚會(huì)必備。作為匠心經(jīng)典型拉格的代表—時(shí)代啤酒，則搭配了糯米雞，命名為“曾幾何時(shí)”，淡金色酒液，
口感清新
酒花的風(fēng)味遇上荷葉的清香，相得益彰，體現(xiàn)了佐餐中銜接(bridge)的原則，適合家庭聚餐和慶典節(jié)日。約會(huì)喝到微醺*有情調(diào)，以福佳代表的麥香宜人型小麥啤酒，風(fēng)味天然、果香濃郁、泡沫細(xì)膩，情侶約會(huì)的必備神器之一。跟隨銜接原則(bridge)，福佳口感清爽順滑，泡沫細(xì)膩，小麥啤酒的天然麥香和油爆蝦的麥香完美契合，正如愛(ài)情中一拍即合微妙的幸福感，因此得名“紅拂佳會(huì)”。鵝島IPA，一款醇厚濃郁型艾爾，口感濃郁，風(fēng)味特別，是三兩好友小酌一番、犒賞放松的不二選擇，搭配黑椒牛柳，高碳酸和強(qiáng)殺口感，緩解肉的油膩，**味蕾，相對(duì)(cut)原則，讓彼此的味道在口中相愛(ài)相殺，“黑白雙雄”這一配對(duì)*終完成味蕾上的協(xié)奏曲。
知名美食公眾號(hào)“造洋飯書”作者韋恩為時(shí)代啤酒精心打造美食CP——糯米雞，并將美食分享給現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者
韋恩在烹飪過(guò)程中，啤酒達(dá)人向消費(fèi)者詳細(xì)解讀啤酒搭配ABC原則：匹配(align)、銜接(bridge)、相對(duì)(cut)原則，伴隨一道道色香味俱全的佳肴的呈現(xiàn)，在消費(fèi)者腦海里描繪出一副啤酒的美食地圖。
“知啤謂，賞百味”
知啤所謂，才能品味到啤酒更多的滋味。配合線下快閃體驗(yàn)式課堂，啤酒擇學(xué)課還延伸至線上，以知乎、一條等線上平臺(tái)為啤酒文化的傳播陣地，進(jìn)行優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的輸出與趣味分享。中文互聯(lián)網(wǎng)*大的知識(shí)平臺(tái)、認(rèn)真的問(wèn)答社區(qū)知乎在打造啤酒文化、啤酒知識(shí)傳播基地的過(guò)程中發(fā)揮了主力軍的作用。知乎通過(guò)品牌提問(wèn)、原生文章分享、H5知食日?qǐng)?bào)、知乎周刊啤酒特輯等豐富有趣的形式打造“啤酒擇學(xué)課”線上傳播基地，達(dá)到啤酒文化多角度、多途徑的線上傳播效果。
知乎吉祥物北極狐劉看山擔(dān)任萌系助教，與黃小廚團(tuán)隊(duì)烘焙達(dá)人馮依然共同制作大麥曲奇
線上、線下相互搭配的啤酒擇學(xué)課的開展，顛覆了消費(fèi)者對(duì)啤酒的常規(guī)認(rèn)識(shí)。消費(fèi)者有機(jī)會(huì)在這樣一個(gè)全方位多渠道的傳播矩陣中，深入了解到啤酒的品類、餐酒的搭配，體味啤酒文化，啤酒也是上帝之手的作品。
線上傳播方面，百威英博之所以選擇知乎作為本次啤酒知識(shí)傳播的主要陣地，一是人們?cè)谄【谱舨?、啤酒知識(shí)方面存在認(rèn)知的誤區(qū)，事實(shí)上啤酒也擁有精致、講究、有趣的文化等待消費(fèi)者去了解、去探索。二是知乎平臺(tái)上聚集了一群對(duì)于求知欲旺盛的用戶，知識(shí)傳播觸達(dá)率高。活動(dòng)本身的訴求與平臺(tái)自身的特性契合，兩者一拍即合。
知乎吉祥物北極狐劉看山與黃小廚團(tuán)隊(duì)烘焙達(dá)人馮依然共同主講烘焙課，別出心裁利用啤酒原料大麥等烘焙樣式精美的小甜點(diǎn)
黃小廚代表稱：“從美食出發(fā)，分享美好日常，傳遞生活的幸福感，是我們品牌的使命。我們認(rèn)為，關(guān)注啤酒和美食的搭配，是一種對(duì)生活細(xì)小幸福感的把握，對(duì)優(yōu)質(zhì)生活的**追求，這一點(diǎn)和黃小廚的理念不謀而合。”
此次啤酒擇學(xué)課線下快閃課堂的場(chǎng)地合作方，博世家電北京創(chuàng)意體驗(yàn)中心負(fù)責(zé)人表示，博世家電北京創(chuàng)意體驗(yàn)中心將創(chuàng)新科技、美食與生活藝術(shù)融合，非常符合此次科學(xué)、藝術(shù)、美食的活動(dòng)主旨，我們非常高興能有這樣的合作，能有一個(gè)有趣的形式，可以讓更多的藝術(shù)、美食愛(ài)好者加入到博世家電的體驗(yàn)中來(lái)，體會(huì)到科技成就生活之美。”