什么酒能冒泡泡？
更新時間：2017/12/25 8:45:36
作者：lefujiu
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什么是起泡酒?
專業(yè)解釋是在20℃時，二氧化碳壓力等于或大于0.35Mpa的葡萄酒。起泡酒是一種含有二氧化碳?xì)怏w、適用于各種喜慶場合的葡萄酒品種。其中***的是法國香檳(Champagne)、西班牙卡瓦******和意大利阿斯蒂(Asti)等。
有的人會問了，起泡酒不就是香檳嗎?海哥要在這里為大家解釋的就是，香檳是一個起泡酒的品牌，并不是葡萄酒的分類。
什么是香檳?
香檳是一種特殊的起泡酒。根據(jù)法國香檳原產(chǎn)地保護(hù)制度，只有在法國香檳產(chǎn)區(qū)，選用**的葡萄品種，即霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot
Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)，根據(jù)**的生產(chǎn)方法和流程所釀造出來的起泡酒，才可標(biāo)注為香檳(Champagne)。
起泡酒是怎么發(fā)展至今的?
緩緩上升的氣泡，在燈光的照射下顯得更加璀璨，搭配著聚會的音樂，更是奪目。
但是，你知道嗎?傳說氣泡酒的起源可以追溯到2000多年前，但氣泡酒的規(guī)范化生產(chǎn)始自十五世紀(jì)到十六世紀(jì)間，盡管生產(chǎn)方式本身尚存爭議，但是顯然和酒瓶中的二次發(fā)酵或再發(fā)酵是分不開的。
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