“黃酒那個品牌*好喝?”。黃酒是世界上*古老的酒類之一,源于中國,且唯中國有之,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前,商周時代,中國人**酒曲復式發(fā)酵法,開始大量釀制黃酒。
黃酒以大米、黍米、粟為原料,一般酒精含量為14%—20%,屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng),含有21種氨基酸,其中包括有數(shù)種未知氨基酸,而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備,故被譽為“液體蛋糕”。
黃酒是中國的漢族特產(chǎn),屬于釀造酒。在世界四大釀造酒(白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。
中文名:黃酒
外文名:ricewine
主要原料:稻米
是否含防腐劑:否
主要營養(yǎng)成分:氨基酸,維生素
江浙滬一帶盛行冬季飲黃酒已成民俗,就產(chǎn)地來看自然是紹興一帶的黃酒*為傳統(tǒng)和出名,就含糖量的多少所定的酒型來看分為:甜型、半甜型、半干型、干型四種,其實,高端的黃酒幾乎都集中在半干型。
那么,黃酒那個品牌*好喝呢?
1.古越龍山
黃酒業(yè)界的中華***,產(chǎn)自紹興,好飲黃酒者無人不知無人不曉,上年歲的酒友(如家里老爺子)黃酒一般**這個。古越龍山的酒口感醇厚,含糖量相對較低,溫涼飲用皆可。其實就個人貧弱的黃酒飲用經(jīng)歷來看,五年陳以上的黃酒熱一熱至少我是喝不出區(qū)別來,另外考慮到品質問題,自己喝的話就推薦古越龍山的中央庫藏金5年花雕。
2.沙洲優(yōu)黃
產(chǎn)地江蘇張家港,對我來說是近年涌現(xiàn)的新牌子,由于蠻多人送給老爺子這個牌子的黃酒,所以高中的時候也就撈著喝了一些。個人覺得雖然是新牌子但是口味調和得很好,比古越龍山的酒稍甜一丟丟,回味更悠長,適合不加鹽花生蘭花豆這類下酒菜單獨喝。
3.和酒
產(chǎn)地上海,在電視上廣告頻仍,一般廣告辣么多的酒我是本能的避讓的,但是由于有不少人給老爺子送了和酒的禮盒…………冬天不搬過來喝點怎么行?
4.石庫門
產(chǎn)地上海,來魔都上學以后發(fā)現(xiàn)各個飯店冬天都賣這個,在店里喝的時候感覺口感較苦,風味還是不錯的,今年冬天嘗試著買了一瓶石庫門紅標,某號店售價19一瓶,確實坐實了口感較苦的回憶,基酒酒齡五年陳,由于個人比較尚甜,因此對于這一款酒評價不高,僅供參考。
黃酒香氣濃郁,甘甜味美,風味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等,是烹調中不可缺少的主要調味品之一。說起來哪個牌子的黃酒*好喝,這個問題在小編看來黃酒香氣濃郁,甘甜味美,風味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等,是烹調中不可缺少的主要調味品之一。
說起來哪個牌子的黃酒*好喝,這個問題的**是:“蘿卜白菜而有所愛”。所以,每一款酒都有它獨特的風味,沒有那種*好喝。