米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是中國漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料。
擁有牌米酒
湖北孝感嘉華食品有限公司榮譽出品的一款高端米酒產(chǎn)品，通過ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證，榮獲“中國綠色食品”稱號。
東漢醪糟
暨東柳醪糟系大竹傳統(tǒng)土特食品，已載入《中國土特名辭典》，源于漢，盛于清。以優(yōu)質(zhì)精糯米、泉水、米粬精釀而成。醇甜酒香，晶瑩。
米婆婆甜酒釀
湖北原創(chuàng)食品有限公司生產(chǎn)的“米婆婆”系列、“原創(chuàng)”系列米酒已達12個品種。
孝感生龍佬米酒
孝感米酒是湖北省的傳統(tǒng)的地方風(fēng)味小吃，具有千年歷史的地方名吃，選料考究，制法獨特，產(chǎn)自湖北孝感市生龍酒業(yè)有限責(zé)任公司。
客家米酒
客家米酒嶺南自古有美酒，國優(yōu)名酒長樂燒。在今年4月13日由中國釀酒工業(yè)協(xié)會組織的全國白酒(米香型)質(zhì)量檢評會上，梅州市選送的中國優(yōu)質(zhì)。
浙江塔牌紹興酒有限公司
始于1956年，紹興酒中的精品，浙江省**商標(biāo)，純手工工藝紹興黃酒釀造企業(yè)，浙江塔牌紹興酒有限公司。
孝感一品米酒
“一品米酒”繼承了傳統(tǒng)“孝感米酒”的悠久釀造工藝，采用現(xiàn)代生物技術(shù)對米酒發(fā)酵進行全程恒溫、恒濕自動控制，在孝感首創(chuàng)容器定型發(fā)酵。
四川天府醪糟有限公司
優(yōu)質(zhì)酒釀，精選優(yōu)質(zhì)糯米，運用傳統(tǒng)古方，經(jīng)現(xiàn)代科技釀造而成，營養(yǎng)滋補，是健康食品本公司主要經(jīng)營：優(yōu)質(zhì)酒釀，精選優(yōu)質(zhì)糯米，運用傳統(tǒng)古方，經(jīng)現(xiàn)代科技釀造而成，營養(yǎng)滋補，是健康食品。
艾佳人月子米酒
由北京艾佳人生物科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)。 北京艾佳人生物科技發(fā)展有限公司始創(chuàng)于2004年。
窩窩醪糟
四川巨龍食品有限公司成立于1997年，位于成都市青羊區(qū)，現(xiàn)占地面積26畝，廠房面積一萬余平方米，
員工400余人。公司自成立以來，通過不斷探索，先后開發(fā)出料酒，黃酒系列，醪糟系列，泡小米辣， 方便川菜系列產(chǎn)品，如今公司集中優(yōu)勢品牌開發(fā)出
，窩窩醪糟，精品料酒，珍品料酒，黃酒。
真的米酒，白底紅色標(biāo)簽都是鮮明而有光澤的，假的米酒是暗淡的，而且有脫色，其次。真的米酒由于都是機械包裝，所以酒瓶封口與瓶身標(biāo)簽均是整齊而平滑的。