民諺說(shuō)：“臘月二十九，提瓶去打酒”。在以前，這一天人們要提著瓶子去打酒，這也是節(jié)前再一次準(zhǔn)備年貨。買來(lái)美酒，配上佳肴，在**聲中全家人把酒言歡，甭提多高興了。二十九，去買酒。這句民俗是提醒人們不要忘記置辦零碎的年貨。臘月二十九是農(nóng)家準(zhǔn)備年貨、“拾遺補(bǔ)闕”的一天。到這一天，該準(zhǔn)備的年貨基本上都準(zhǔn)備好了，只剩一些零碎東西需要買。比如一些食物，準(zhǔn)備得早了，容易放壞，如果準(zhǔn)備得太晚，到時(shí)不一定能買到，選在二十九這天置備那些零碎但也必不可少的年貨剛剛好。
對(duì)于成人來(lái)說(shuō)，在新年大餐中酒是必不可少的一部分。大家可以看到這里寫的是“打酒”，而不是“買酒”。這是因?yàn)樵谂f時(shí)代，許多人承受不起買瓶裝的酒。他們用自己的瓶子或者塑料袋，去酒家里買酒，那里的酒會(huì)放在一個(gè)大容器里。這樣的酒要便宜許多，但是如今，對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，買瓶裝酒都是承受得起的。
每到新春佳節(jié)，酒是宴席上少不了的主角。過(guò)年為什么要喝酒呢?因?yàn)椤盁o(wú)酒不成年”。自西周開(kāi)始，我們的祖先在辭舊迎新之際，就會(huì)攜美酒、羔羊歡聚慶賀，祈禱豐收，過(guò)年飲酒的風(fēng)俗由此開(kāi)始。至漢代，“年”作為法定節(jié)日固定下來(lái)，春節(jié)飲酒已形成風(fēng)氣。
中國(guó)的酒文化有著幾千年的歷史，每個(gè)朝代都有各自不同的喝酒方式。在漢代，人們過(guò)年時(shí)喝的是椒柏酒。這是一種“保健酒”，即用椒花和柏葉浸泡的酒。北周詩(shī)人庾信詩(shī)云：“正旦辟惡酒，新年長(zhǎng)命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來(lái)?！狈从车木褪菚r(shí)人過(guò)年飲酒的情景。到了魏晉時(shí)期，酒的品種中又增加了一種中藥保健酒，即“屠蘇酒”。屠蘇酒是漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制而成的，其配方為大黃、白術(shù)、桂枝、花椒、**等中藥入酒中浸制而成。孫思邈著《備急千金要方》：“飲屠蘇，歲旦辟疫氣，不染瘟疫及傷寒”。
唐代，隨著國(guó)力強(qiáng)大，飲酒的規(guī)模和檔次都超過(guò)歷代，過(guò)年時(shí)，皇宮會(huì)舉行豪華酒席，還會(huì)有音樂(lè)歌舞、行酒令來(lái)助興。不管是皇室貴族還是普通老百姓，過(guò)年飲酒已經(jīng)不再是防疫**，而增添了新的含義，圖個(gè)熱鬧喜慶，酒也變成了助興的道具。
在宋代，喝椒柏酒的人家很少見(jiàn)了，多喝屠蘇酒和術(shù)湯，過(guò)年喝酒之風(fēng)與隋唐相比，有過(guò)之而無(wú)不及。北宋時(shí)，過(guò)年一般一天要喝兩遍酒，除了晚上自家人團(tuán)坐在一起喝酒守歲外，在白天，鄰里之間還會(huì)互相邀請(qǐng)對(duì)飲，謂之“別歲”。除了喝酒，鄰里之間還會(huì)互相饋送酒食，謂“饋歲”。
元明代之時(shí)，過(guò)年時(shí)，不光是喝酒助興，還出現(xiàn)了許多創(chuàng)新的娛樂(lè)節(jié)目，比較流行的是擲骰子。大人坐在一起喝酒，小孩則圍在一起放**，放完**后，纏著大人要壓歲錢。
自清代之后，酒又變成了傳遞感情的使者，賦予了更多的社交功能，過(guò)年時(shí)，提著好酒送禮拜年的風(fēng)俗一直沿襲至今。
另外，古人飲酒與現(xiàn)在人們飲酒時(shí)先敬尊者、長(zhǎng)者的習(xí)俗不同，他們是讓年齡小的人先飲，然后才是長(zhǎng)者。為什么會(huì)這樣呢?年紀(jì)小的孩子，過(guò)年了就長(zhǎng)一歲，值得慶賀;而老年人過(guò)年了意味著老了一歲，不值得慶賀，所以排到后面喝。