中國葡萄酒市場已經(jīng)駛?cè)肓丝燔嚨?。日前，國際組織Vinexpo (波爾多葡萄酒暨烈酒展覽會)和
IWSR(國際葡萄酒及烈酒研究所)發(fā)布*新的葡萄酒和烈酒行業(yè)年度預(yù)測數(shù)據(jù)，未來五年中國葡萄酒市場價值會達(dá)到230億美元，平均每年增長超過30%，將成為僅次于美國的第二大葡萄酒市場。
受西方飲食文化流行、消費(fèi)升級等多重因素影響，越來越多中國人開始熱衷于消費(fèi)葡萄酒。Vinexpo行政總裁Guillaume
Deglise稱：“在中國，知識和受教育水平逐漸代替財富，成為社會地位的標(biāo)志，而葡萄酒則成為了這種變化的主要受益方?！?/p>
Guillaume
Deglise強(qiáng)調(diào)了年輕人和女性對于葡萄酒的喜愛，尤其是對于女性來說，“葡萄酒是比啤酒更加優(yōu)雅的選擇”。張裕集團(tuán)董事孫健也曾對中國葡萄酒消費(fèi)群體分布與未來演變進(jìn)行解讀，在他看來，中國葡萄酒消費(fèi)趨向呈現(xiàn)出群體年輕化、需求多樣性、動機(jī)主動性等特點(diǎn)，主流市場仍在東部沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，網(wǎng)購正在成為新興的購買渠道。
不過，目前葡萄酒市場的發(fā)展并不均衡，進(jìn)口葡萄酒的發(fā)展速度遠(yuǎn)高于本土品牌。中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017年，中國進(jìn)口葡萄酒總額約為27.89億美元，同比增長了近17.95%;進(jìn)口總量約為7.46億升，同比增長約16.88%;平均價格在3.74美元/升左右，同比增長0.91%，其中法國、澳大利亞和智利的進(jìn)口量位居前三。與之形成反差的是，2017年中國的葡萄酒產(chǎn)量僅為十億升，相比前一年減少了5.3%，產(chǎn)量已連續(xù)下滑了五年。
Vinexpo預(yù)測稱，到2021年中國人喝掉的國產(chǎn)酒將為10.1億箱(每箱酒共9升)，相比2016年的11億箱會有所下降。
中國的人均葡萄酒消費(fèi)量現(xiàn)在還非常低，平均每人每年的葡萄酒消費(fèi)量僅為1.4升，還不到2瓶。對很多葡萄酒初嘗者而言，知名品牌似乎更值得信任。一位香港葡萄酒代理告訴界面新聞，目前中國消費(fèi)者十分注重品牌，品牌知名度與銷售情況緊密相關(guān)。
雖然烈酒的整體消費(fèi)勢頭仍小于葡萄酒，但它在中國的發(fā)展空間也很大。Vinexpo/IWSR尤其看好威士忌、杜松子酒和龍舌蘭等烈酒的發(fā)展前景。亞太和香港地區(qū)將繼續(xù)成為主要的烈酒消費(fèi)地，預(yù)計未來五年的區(qū)域增長將從2016年的290億美元增加到2021年的408億美元。