很多人都喜歡儲(chǔ)存一些白酒,認(rèn)為白酒沒有保質(zhì)期,存放時(shí)間越長(zhǎng),價(jià)值越高。白酒到底有沒有保質(zhì)期?下面我們來了解一下。
很多酒在酒瓶上看不到它的保質(zhì)期,那是因?yàn)椋拙圃诔^10度以上的時(shí)候已經(jīng)具備了消毒的作用,所以只要保存條件適當(dāng)?shù)脑?,酒瓶?jī)?nèi)很難繁衍**。
對(duì)此,國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定,要求乙醇含量10%以下的飲料酒等,必須標(biāo)注保質(zhì)期。白酒一般沒有保質(zhì)期,但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好,還要看白酒的質(zhì)量。
普通香型的白酒5年以后,口味變淡,香味會(huì)減弱;醬香型陳酒是好酒,但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論。存在著較大的爭(zhēng)議;
低度白酒,尤其是32度以下的白酒,存放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變,時(shí)間久了,會(huì)失去白酒本來固有的特性。
酒友提問:白酒放久了會(huì)過期嗎?
答:一般來說白酒是沒有保質(zhì)期的,但是沒有保質(zhì)期就證明永遠(yuǎn)都不會(huì)過期的,這個(gè)問題要區(qū)別回答,分別對(duì)待,一般我們蒸餾法出來的白酒不存在過不過期的說法,沒有一個(gè)可以參考的期限,既多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)可飲用,超過改時(shí)間就不適合飲用了。
白酒首先是飲品,你用理解食品的心去理解它就能理解,開封之后*好盡快飲完。如果二次密封做得好的話,置于陰涼濕潤(rùn)恒溫處20°*佳,也可以保存幾天吧。
總之:
白酒確實(shí)可以貯存,但是對(duì)貯藏的環(huán)境要求非常高。
儲(chǔ)藏首先酒體本質(zhì)要好,頭酒和尾酒幾乎沒有儲(chǔ)藏價(jià)值,然后需要密封,周圍環(huán)境要陰暗潮濕通風(fēng),常年恒溫19到21攝氏度。
這樣存酒才是正確的,且酒的質(zhì)量不會(huì)發(fā)生變化!