我國有著數(shù)千年的酒文化歷史，這也致使我國的白酒底蘊極為的深厚。
適量飲白酒，每天25～50克為限，能恢復(fù)疲勞，促進身心健康，每天飲0.5～1.0兩(25～50克)白酒的限量是根據(jù)飲酒的病理學(xué)資料分析得出的，如果超過這個量，身體就無法及時代謝體內(nèi)的酒精。
為什么要說常喝醬香型白酒對身體健康有極大好處呢?
主要原因是醬香型白酒是可以起到保健作用的對身體傷害小的白酒。
根據(jù)長期觀察分析和科學(xué)試驗，主要有以下幾個原因：
一、醬香型白酒的釀造工藝特殊
醬香白酒的工藝迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年。
在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等。
二、.易揮發(fā)物質(zhì)少。
醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分。
三、酸度高
醬香酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以**和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、**、能軟化血管。
西醫(yī)也認為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。
四、酚類化合物多。
近年來，越來越多的消費者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于**心血管**。
五、酒精濃度科學(xué)合理。
醬香酒的酒精濃度一般在53(v/v)左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得牢固。
加之醬香酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
注：任何東西吃多或是過量了，都對身體有害，酒也不例外。白酒的酒精濃度一般都比較高。所以在喝白酒時一定要控制好它的量。