中秋、國慶雙節(jié)即將來臨,今年的雙節(jié)葡萄酒銷售情況如何?市場又出現(xiàn)了哪些變化?記者在全國范圍內(nèi)展開調(diào)查,獲得了許多一手信息,發(fā)現(xiàn)了4個(gè)市場特點(diǎn)。
一、客單價(jià)下降,消費(fèi)者趨于理性
上海奧蘭釀酒集團(tuán)CEO鄭俊杰表示:今年中秋市場需求量呈放大趨勢,并且消費(fèi)者更為理性,這也催生賣方做出相應(yīng)的調(diào)整。
一方面涌現(xiàn)出不少專業(yè)零售終端渠道,基于消費(fèi)者的真實(shí)需求定制中秋市場方案,在性價(jià)比上下功夫,所以收到了不錯的銷售效果。
另一方面消費(fèi)升級的腳步加快,越來越多的客戶群體要求視覺上、品質(zhì)上更好的產(chǎn)品,所以,在禮盒的包裝上今年商家下了更多功夫。
同樣的市場狀況在濟(jì)南的酒商也深有感觸,濟(jì)南托萊多經(jīng)貿(mào)總經(jīng)理王作良主銷渠道大潤發(fā)類的大賣場,他介紹今年中低端、實(shí)惠的產(chǎn)品比較受歡迎。
托萊多推出的一款西班牙拉曼恰的餐酒今年中秋銷量不錯,這個(gè)酒是6支裝套裝,用木盒包裝,零售價(jià)僅118元。
二、精品化禮盒月餅受寵、酒商主動創(chuàng)新
傳統(tǒng)的中秋禮盒仍然是商家動銷的一個(gè)重要手段,吉林省蘇荷商貿(mào)有限公司總經(jīng)理高吉波介紹,中秋節(jié)大家的消費(fèi)需求畢竟和日常個(gè)人消費(fèi)有些差異,雖然近幾年中秋節(jié)個(gè)人消費(fèi)在增加,但是消費(fèi)者還是更愿意采購禮盒,這也是另一種增添節(jié)日儀式感的方式。
高吉波介紹,禮盒包裝形式還是比較豐富,木盒、皮盒等可供選擇的類型多,今年賣的比較好的禮盒價(jià)位區(qū)間在150—250元之間,一般是兩瓶裝。
除了單純的葡萄酒禮盒外,也有一些酒商在精品化月餅搭配葡萄酒的禮盒搭配上下功夫,也和普通的月餅禮盒做出區(qū)分,收到的市場效果大大超出預(yù)期。
法國翡馬酒業(yè)總經(jīng)理侯全告訴記者:法國翡馬推出的中秋禮盒裝,一盒裝兩瓶酒,搭配四個(gè)希爾頓酒店的月餅,售價(jià)799元,企業(yè)大量訂購還會有一定的折扣,市場表現(xiàn)大大超出了預(yù)期。
在禮盒的搭配上,商家也是不斷推陳出新,希望能夠打破傳統(tǒng)的月餅+葡萄酒搭配的禮品組合,福建三點(diǎn)水商貿(mào)總經(jīng)理汪水水告訴記者,他們公司推出的禮盒就打破了福建市場傳統(tǒng)的搭配方式,選擇福建當(dāng)?shù)孛朔鹛鴫?方便裝)做為葡萄酒的禮盒搭檔,也收到了不錯的市場反饋。
三、商務(wù)、送禮消費(fèi)趨勢減弱,家庭消費(fèi)人群增加
浙江邁頌品牌管理有限公司總經(jīng)理肖志雷指出:近幾年來,中秋葡萄酒消費(fèi)出現(xiàn)了一個(gè)明顯的變化,政務(wù)及商務(wù)消費(fèi)的趨勢減緩,個(gè)人及家庭消費(fèi)比例上升,從團(tuán)購方面來看,近幾年中秋的單位團(tuán)購訂單有所遞減。
成蔚也告訴記者,今年中秋市場呈現(xiàn)慢熱狀況,盡管早在一個(gè)多月前就做好中秋促銷計(jì)劃,但直到上周,才真正出現(xiàn)進(jìn)貨高峰,中高端酒增長趨緩,從節(jié)前出貨品種來判斷,作為商務(wù)送禮的比例在減少,家庭親友送禮和團(tuán)聚消費(fèi)比例增加。
鑒于雙節(jié)葡萄酒消費(fèi)起勢較晚,成蔚分析中秋到國慶之間那一周,應(yīng)該仍有進(jìn)貨需求。
四、拼服務(wù)成為常態(tài)
鑒于個(gè)人消費(fèi)者不斷增加,消費(fèi)更趨于理性,商家更注重服務(wù)質(zhì)量的提升,云南登鴻酒業(yè)總經(jīng)理曹艷紅表示:云南這邊消費(fèi)降級的感受更明顯,中秋送禮及個(gè)人消費(fèi)在葡萄酒方面的表現(xiàn)都不是很樂觀,市場還是比預(yù)想中要淡。
在這種大環(huán)境下,她認(rèn)為酒商要更加主動一些,為消費(fèi)者提供更高性價(jià)比的產(chǎn)品和更好的服務(wù),特別是服務(wù)方面要不斷升級,經(jīng)營者一定要注重銷售人員的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識提升。
曹艷紅還強(qiáng)調(diào),在服務(wù)中老年客戶和年輕人群體時(shí),要根據(jù)各自的群體屬性進(jìn)行服務(wù),中老年人群更注重實(shí)體體驗(yàn),我們的實(shí)體店服務(wù)的銷售群體主要是他們,年輕人我們則更側(cè)重線上和實(shí)體相結(jié)合,比如年輕人更喜歡移動支付,這一點(diǎn)首先要跟上。