印象中酒類的存放時(shí)間是非常久的,而且是越久越陳越好喝,那么米酒也是這樣嗎?米酒有保質(zhì)期嗎?米酒可以放多久?米酒過(guò)期了可以喝嗎?
米酒有保質(zhì)期嗎
任何酒都有保質(zhì)期.米酒也不例外.米酒保質(zhì)期的長(zhǎng)短跟米酒的原料.加工方法.包裝等有關(guān).比方說(shuō)原料用天然礦泉水與用別的水保質(zhì)期就不同.
而有些加工方法很粗糙的米酒保質(zhì)期只有一星期.另外.用易拉罐裝米酒比用瓶裝保質(zhì)期要來(lái)得長(zhǎng).
開封的米酒可以放多久
一般而言,已開封的糯米酒是不能保存很長(zhǎng)時(shí)間的,時(shí)間過(guò)長(zhǎng),其是會(huì)變質(zhì)的,不僅口感會(huì)變差,而且也會(huì)滋生**,吃了對(duì)人體的健康不利。
所以,已開封的糯米酒應(yīng)盡快喝掉,保存時(shí)間*好不超過(guò)三至四天。
但是,若在溫度與濕度均適宜的條件下,未開封的糯米酒可以保存很長(zhǎng)的時(shí)間,一個(gè)月、一年甚至是更長(zhǎng)的時(shí)間,久而久之,其會(huì)變成味道香濃醇厚的佳釀,令人垂涎三尺,回味無(wú)窮。
米酒過(guò)期了可以喝嗎
米酒過(guò)了保質(zhì)期也能喝,包括葡萄酒(但白葡萄酒例外)。
在米酒,白酒,葡萄酒瓶中都會(huì)寫有保質(zhì)期**
年的字樣。但這并不代表過(guò)了保質(zhì)期就不能喝,主要是意味著,過(guò)了這個(gè)保質(zhì)期,酒的濃度會(huì)有變化。比如,新買的葡萄酒,剛開始的時(shí)候他的濃度是5%
,過(guò)一年濃度會(huì)變成7%左右,過(guò)了保質(zhì)期,他的濃度可能是10%。這時(shí)候,瓶子上寫的濃度,跟實(shí)際酒的濃度有很大的差別。
米酒的保存方法
糯米酒里面有酵母,如果在酒釀好后,酵母還繼續(xù)發(fā)酵,就會(huì)導(dǎo)致酒變質(zhì)變味。所以可以先把酒煮開再放進(jìn)容器里,這樣可以殺死酵母。另外,也可以多放些糖進(jìn)糯米酒里,糖會(huì)暫時(shí)**酵母發(fā)酵。但是兩種方法都只能延緩酒釀變質(zhì)的時(shí)間,已開封的糯米酒還是應(yīng)盡快喝掉,保存時(shí)間*好不超過(guò)三至四天。