36氪作為中國(guó)**的科技新媒體，主要報(bào)道*新的互聯(lián)網(wǎng)科技新聞以及*有潛力的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)企業(yè)。
共享充電寶、電競(jìng)直播、生鮮電商……
36氪緊盯這些炙手可熱的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)風(fēng)口，深度分析趨勢(shì)與價(jià)值，讓更多有潛力的創(chuàng)業(yè)企業(yè)出現(xiàn)在資本視線中，繼而擴(kuò)張壯大。
壹瓶好久得以被36氪相中并在頭版報(bào)道，恰恰凸顯了此項(xiàng)目的商業(yè)價(jià)值和獨(dú)到眼光。
全國(guó)進(jìn)入到高溫季節(jié)，啤酒銷量也迎來一年中的*好光景。
啤酒是個(gè)千億級(jí)的大賽道，無論是國(guó)際還是本土的啤酒市場(chǎng)，都在向中高端轉(zhuǎn)型。以美國(guó)為例，精釀啤酒的市占率是 12.3%，銷售額占比高達(dá)為
22%。今年的銷售數(shù)據(jù)也能側(cè)面反應(yīng)這一趨勢(shì)，公開數(shù)據(jù)顯示，今年 1 月到 5 月，傳統(tǒng)啤酒總量增幅約為 2%，但中檔以上產(chǎn)品的增長(zhǎng)超過 5%，**以上產(chǎn)品增長(zhǎng)約
15%。
雖然市場(chǎng)利好，但啤酒消費(fèi)的問題非常明顯: 1. 消費(fèi)有一定的隨機(jī)性，多在餐飲、聚會(huì)等非正式社交場(chǎng)合;2.
有很強(qiáng)的季節(jié)性，夏季是啤酒旺季，而且銷量和賽事呈現(xiàn)強(qiáng)相關(guān)性。
「壹瓶好久」用社區(qū)店模式銷售精釀鮮扎啤，消費(fèi)者可以到店自提，也提供上門配送服務(wù)。去年春天，壹瓶好久在山東區(qū)域性試點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)盈利后，同年7月開始在全國(guó)用區(qū)縣加盟模式推廣，目前已經(jīng)完成全國(guó)300多家的落地門店，布局20多個(gè)省。
加盟商選址以社區(qū)為主，壹瓶好久提供桶裝啤酒配送和設(shè)備，消費(fèi)者下單后，門店用食品級(jí)環(huán)保材質(zhì)PET瓶打包外賣，進(jìn)行配送。啤酒的口味也從黑啤、高濃，到藍(lán)莓果味啤酒不等，零售價(jià)格在
22-58 元/升左右。據(jù)公司提供的數(shù)據(jù)，銷售表現(xiàn)好的門店，*快 2 個(gè)月就可以收回投資成本。
精釀鮮扎啤又稱為生啤，發(fā)酵期為28天以上，酒液沒有經(jīng)過巴氏滅菌法處理，因此保留了一部分酵母，口味比灌裝的熟啤更鮮美，并且富含酵母菌，對(duì)身體健康非常有好處，缺點(diǎn)是不能長(zhǎng)時(shí)間存放，低溫保存
3 天左右。因此精釀鮮扎啤在規(guī)?；倪^程中，必須要解決的問題是配送。
而壹瓶好久的創(chuàng)始人姜洪國(guó)先生是青島啤酒的桶裝啤酒經(jīng)銷商，在20多年的營(yíng)銷過程中，積累了豐富的桶裝啤酒的銷售經(jīng)驗(yàn);青島啤酒在全國(guó)其中 15
家工廠和壹瓶好久合作，可以保證每家工廠周圍 500
公里的配送半徑，因此很大程度保證了精釀鮮扎啤的口感，也基本解決了長(zhǎng)途配送的問題。而在物流上，除了和京東、唯品會(huì)、盛豐、壹米滴答等大型物流公司合作，也計(jì)劃在全國(guó)建立10個(gè)自建倉(cāng)，優(yōu)化終端配送。
除了在社區(qū)開店，壹瓶好久通過互聯(lián)網(wǎng)+新零售的運(yùn)營(yíng)模式，打破了總部、門店、用戶三者間斷層，突破了到店客流少、門店廣告局限大、消費(fèi)者區(qū)域性等缺點(diǎn)。在互聯(lián)網(wǎng)下半場(chǎng)，壹瓶好久打出“感情+福利”的組合拳，贏人心造粘性，打造****味和認(rèn)同感的產(chǎn)品+社交圈子。粉絲們還會(huì)借助于啤酒的社交屬性，變身品牌推廣員，不斷壯大壹瓶好久的酒友隊(duì)伍，發(fā)展出更多超級(jí)粉絲。全國(guó)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)林黃恒介紹，“酒團(tuán)長(zhǎng)”模式
6 月初上線，現(xiàn)在已經(jīng)有5
萬(wàn)多用戶。簡(jiǎn)單而機(jī)械的賣貨意味著要承受淡季的風(fēng)險(xiǎn)，而壹瓶好久不僅僅是賣貨。它采用**情感價(jià)值、組建粘性社群和維護(hù)酒友社交等更**的運(yùn)營(yíng)策略，這是新營(yíng)銷的思路，也是互聯(lián)網(wǎng)品牌的生存之道。這樣一來，冬季夏季都是賣酒旺季，家家都是****，壹瓶好久的所有門店在任意時(shí)間維度都可以實(shí)現(xiàn)交易，賣酒也不再有淡旺季之分。只要是壹瓶好久的消費(fèi)者都可以通過小程序在線下單，做上門自提或者外賣配送，并且可以在店里進(jìn)行堂食，以精釀鮮扎啤為主打，可搭載下酒小食，是為喝酒人士打造的專屬空間。在任何一個(gè)地方，消費(fèi)者都能被吸引被驅(qū)動(dòng)，時(shí)間和空間障礙都在壹瓶好久模式+情感的組合攻勢(shì)下被輕松打破。這，便是社群圈層的魅力，也將是互聯(lián)網(wǎng)下半場(chǎng)*核心的商業(yè)價(jià)值。
壹瓶好久項(xiàng)目，不僅致力于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的精釀好啤酒，更志在打造一個(gè)以酒會(huì)友的社交平臺(tái)。融合線上與線下，打通賣貨與社交，正如其創(chuàng)始人姜洪國(guó)所言：“壹瓶好久的創(chuàng)立，是為讓更多中國(guó)人隨時(shí)隨地喝上新鮮好啤酒，任重道遠(yuǎn)，使命必達(dá)。”
如有聯(lián)系方式需要，壹瓶好久全國(guó)運(yùn)營(yíng)官COO林黃恒，電話15659920466，微信：