為期3天的第25屆中國廚師節(jié)、CRE第五屆中國餐飲業(yè)聯(lián)合采購大會(huì)、首屆“中國盛宴”美食博覽于9月12日在廣州·廣交會(huì)展館圓滿落幕。
來自組委會(huì)的統(tǒng)計(jì)，本屆廚師節(jié)前來報(bào)到的參會(huì)代表包括5000多名餐飲、酒店的烹飪大師和總廚;全聚德、百勝餐飲、麥當(dāng)勞、真功夫、廣州酒家、外婆家、東方賓館、白天鵝等3000多家餐飲、酒店和團(tuán)膳企業(yè);廣東各地及香港、澳門、北京、上海、天津、安徽、新疆、陜西、青海、吉林、內(nèi)蒙古、遼寧、山東、黑龍江、廣西、福建和美國中美餐飲聯(lián)盟等地區(qū)的團(tuán)體代表。
熱鬧非凡的展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，我們不僅在“中國廚師烹飪技藝大比武全國總決賽”領(lǐng)略到了大師們“鬼斧神工蘭幽焰，雕龍刻鳳一刀寒”的令人嘆為觀止的高超技藝、在“第六屆全國中餐技能創(chuàng)新大賽”中欣賞到了餐飲行業(yè)弘揚(yáng)創(chuàng)新的技藝絕活獨(dú)特理念大片、在第六屆中華廚藝絕技爭(zhēng)霸賽中驚嘆大師們技藝精湛、獨(dú)具匠心，還在第四屆中華粵菜廚師節(jié)中青年名廚比賽上感受中華粵菜的精髓、在恒大興安杯·首屆國際美食烹飪大賽中見證了來自多國美食碰撞火花的精彩瞬間，見識(shí)到了風(fēng)靡海外的奇妙創(chuàng)新的中國烹飪分子料理廚藝表演，廚師們用創(chuàng)新的廚藝手法完美詮釋了“飲食無國界”的真諦!
比賽現(xiàn)場(chǎng)精彩瞬間
在本屆廚師節(jié)中，有12位廚師獲評(píng)首屆“中國*美廚師”、9位廚界大師亮相“中國美食峰會(huì)”、700余名首批注冊(cè)中國烹飪大師接受授勛、近500名選手現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操角逐“中華金廚獎(jiǎng)”。大師名廚們精彩絕倫的廚藝比武、絕活展示，也將本屆中國廚師節(jié)推向到一個(gè)更高的平臺(tái)。
*美瞬間
展會(huì)期間除了有廚師們展示精彩絕倫的絕技絕活比賽，同樣精彩、專業(yè)的還有我們的第二屆中國餐飲業(yè)O2O大會(huì)、2015廣東省農(nóng)餐農(nóng)超對(duì)接會(huì)、2015(第十屆)中國團(tuán)餐業(yè)大會(huì)、還有今年廚師節(jié)的新亮點(diǎn)：2015中國美食峰會(huì)。
2015“中國盛宴”暨第25屆中國廚師節(jié)開幕晚宴于2015年9月10日晚在廣州東方賓館金色大廳隆重舉行。當(dāng)晚菜式由中國烹飪協(xié)會(huì)組織“中華美食走進(jìn)聯(lián)合國”、“北京APEC元首宴”及“舌尖上的中國”電視片中的名點(diǎn)、名湯、名菜匯聚成宴，由中烹?yún)f(xié)名廚委主任高炳義大師帶領(lǐng)20多位的***名廚現(xiàn)場(chǎng)主理烹調(diào)。當(dāng)晚，全體領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓穿著廚師服齊齊亮相，精神抖擻地展現(xiàn)了中國廚師新時(shí)期的風(fēng)采，濃郁的“中國廚師節(jié)”味道氤氳著整個(gè)晚宴現(xiàn)場(chǎng)。晚宴中不僅頒發(fā)了中國餐飲業(yè)金鉆獎(jiǎng)、更有中華絕技絕活表演和餐飲企業(yè)文藝匯演穿插其中，可謂精彩連連，“饗”樂不停。晚宴上，眾多餐飲行業(yè)名流菁英薈萃一堂，在觥籌交錯(cuò)、衣香鬢影、如雷貫耳的歡呼聲中拉開本屆廚師節(jié)的帷幕，為來自五湖四海的業(yè)界菁英展現(xiàn)出中國廚師的新風(fēng)采、締造出飽含嶺南特色的“中國廚師節(jié)”!
晚宴看點(diǎn)