卷首語
立冬已過，轉(zhuǎn)眼間又來到魔都*美的季節(jié)。秋風(fēng)瑟瑟將街道兩旁的梧桐樹悄然“換裝”，片片金黃的落葉使這座繁華多元的城市又增添了不少嫵媚動(dòng)人。秋天適合賞菊品蟹、可以吟詩郊游，然而身處喧鬧的城市街頭，一杯醇香細(xì)膩的咖啡便可暖徹你我的心房。
食尚之旅與你相伴
由上海博華國際展覽有限公司旗下上海國際酒店用品博覽會(huì)(HOTELEX)主辦的「第十屆咖啡美食文化周」活動(dòng)自11月11日起至16日，為期共6天。本次咖啡美食主題活動(dòng)于今天在上海環(huán)球港太陽大廳(中山北路3300號(hào))隆重拉開帷幕，活動(dòng)期間不僅囊括精彩激烈的咖啡類賽事(世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽與世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽的上海分賽區(qū))，HOTELEX還準(zhǔn)備了其他豐富多彩的表演活動(dòng)。
在過去的幾年中，咖啡美食文化周活動(dòng)陸續(xù)加入了調(diào)酒師大賽、意式冰激凌品鑒秀、潮流飲品創(chuàng)意制作等諸多吸引現(xiàn)場(chǎng)游客參與的互動(dòng)環(huán)節(jié)。今年我們將繼續(xù)順應(yīng)時(shí)代*新需求，加入「烘焙」這個(gè)時(shí)下*熱門的概念。如今越來越多都市人喜愛在家制作蛋糕甜點(diǎn)、烘烤創(chuàng)意餅干，為生活帶來無限樂趣。屆時(shí)，我們將在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立烘焙專區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，堪稱“私人訂制”。本次咖啡美食文化周還將安排雞尾酒調(diào)制演示、Gelato品鑒、Pizza花拋、潮流飲品創(chuàng)意制作秀、下午茶課堂等諸多新穎時(shí)尚的美食Live
Show，精彩活動(dòng)輪番亮相，愛好美食的你絕不容錯(cuò)過!
魔力金秋 「啡」你莫屬
世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽與世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽，這兩項(xiàng)咖啡賽事由上海博華國際展覽有限公司引入，直接授權(quán)于世界咖啡賽事組委會(huì)World
Coffee
Events(WCE)。著重突出咖啡的制作環(huán)節(jié)和技術(shù)，并一直致力于弘揚(yáng)中國咖啡文化理念和事業(yè)。賽事一直以來始終得到業(yè)內(nèi)企業(yè)的普遍贊譽(yù)和鼎力支持，也成為了中國新一代咖啡師成長(zhǎng)的搖籃，在中國象征著殿堂級(jí)的咖啡水準(zhǔn)，更是中國咖啡界的風(fēng)向標(biāo)。
2015年是世界咖啡賽事進(jìn)入中國的第十二個(gè)年頭，多年來咖啡師大賽為國內(nèi)咖啡行業(yè)注入了全新的活力，許多咖啡師通過比賽提升了自身的咖啡知識(shí)、操作技能以及服務(wù)理念。與此同時(shí)，因?yàn)楸荣?，更多大眾開始熱愛咖啡帶給生活的變化，注重咖啡本身的品質(zhì)，嘗試去了解更多關(guān)于咖啡的知識(shí)?？Х葟臉I(yè)者們?yōu)榱四芨玫姆?wù)顧客，從世界各地采購不同品種風(fēng)味的咖啡豆，并在店內(nèi)演示咖啡飲品制作過程，從“幕后”移至“臺(tái)前”，將咖啡烘焙作為亮點(diǎn)來吸引更多“愛咖一族”。究竟誰將獲得通往世界大賽資格的入場(chǎng)券，敬請(qǐng)拭目以待!
精彩內(nèi)容精心呈現(xiàn)
11月11日、12日、14日將進(jìn)行2016世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽及世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽的上海分賽區(qū)，*終將決出的兩大賽事獲勝選手將入圍明年在HOTELEX展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉辦的總決賽。除了上述三日，文化周將舉辦各類品牌大師班活動(dòng)，BOLS,
Brugal, BOLS Genever, The Famous Grouse,The London No.1 Gin, Grand Marnier,
MONIN, Fernet-Branca, Carpano, Perrier,Libbey, Schweppes, Reberg
beer，iSi等，諸多中國國際調(diào)酒大師杯贊助品牌傾情奉獻(xiàn)。與此同時(shí)，還將邀請(qǐng)行業(yè)大師現(xiàn)場(chǎng)制作唯美翻糖蛋糕作品，以饗游客。
此外，HOTELEX還力邀咖啡美食行業(yè)知名企業(yè)助陣咖啡美食周現(xiàn)場(chǎng)，展示企業(yè)包括(排名不分先后)：上海威銘食品有限公司、好璃奧(上海)商貿(mào)有限公司、王力咖啡貿(mào)易(上海)有限公司、上海香季咖啡貿(mào)易有限公司、上海和沁經(jīng)貿(mào)有限公司、法布芮(上海)食品貿(mào)易有限公司、亞美耐熱玻璃股份有限公司、上海潘飛國際貿(mào)易有限公司、北京雀巢奈斯派索咖啡有限公司、大昌三昶(上海)商貿(mào)有限公司。屆時(shí)，廣大游客既可以近距離觀賞咖啡大賽，又可與美食企業(yè)互動(dòng)。與此同時(shí)，我們將在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行派送體驗(yàn)券，大家只需掃描二維碼關(guān)注微信平臺(tái)即可***取。
【第十屆咖啡美食文化周】活動(dòng)咨詢
上海博華國際展覽有限公司 張小姐 Apple Zhang
電話：+86 21 33392246
郵箱：Apple.zhang@ubmsinoexpo.com
編輯垂注
第25屆上海國際酒店用品博覽會(huì)(HOTELEX
Shanghai)將于2016年3月29日-4月1日在上海新國際博覽中心(浦東新區(qū)龍陽路2345號(hào))舉辦，Hotelex作為酒店餐飲行業(yè)全球規(guī)模*大、影響力*強(qiáng)、水平*高的博覽會(huì)之一，一如既往關(guān)注酒店用品行業(yè)的創(chuàng)新元素與綠色理念的實(shí)踐。
同期舉辦2016上海高端食品與飲料展(Expo
Finefood)，旨在為酒店，餐廳、酒吧、會(huì)所、商鋪等服務(wù)企業(yè)提供食品與飲料，咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒與烈性酒等高端食品食材的一站式供貨和解決方案的專業(yè)主題展會(huì)。同時(shí)也將舉辦規(guī)模**的賽事活動(dòng)，是餐飲企業(yè)不容錯(cuò)過的盛會(huì)，為觀眾帶來全方位的視覺味覺體驗(yàn)。
為了給大家?guī)砀玫挠^展體驗(yàn)及增加展會(huì)的專業(yè)買家，2016展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)觀眾登記將采取入場(chǎng)購票制，每張門票50元人民幣，但專業(yè)觀眾可以通過以下途徑，得到免費(fèi)VIP參觀證：詳情請(qǐng)登錄www.hotelex.cn
或掃描二維碼關(guān)注“上海國際酒店用品博覽會(huì)”
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