3月7日發(fā)自北京
隨著3月10日這一開幕日期的臨近，越來越多的食品廠商和美食愛好者的目光聚集到“北京春季冰展”這一即將舉行的行業(yè)盛事上來。記者**時間采訪了中國冰淇淋冷食展組委會負責人、北京龍品錫展覽有限公司總經(jīng)理王海寧。
眾所周知，2016第十屆中國冰淇淋論壇暨冷凍冷藏食品展覽會(春季冰展)，從規(guī)模上，已經(jīng)成為亞洲*大的冰淇淋產(chǎn)品展覽會，近150家參展商，預(yù)計12000人次專業(yè)買家的規(guī)模，已經(jīng)將日本等國只有十幾家參展商的冰淇淋展甩了好幾條街。王海寧透露，組委會首先為前1000家報名的經(jīng)銷商會員安排兩天的四**酒店住宿。其次，為了服務(wù)好展覽會超過2000名的VIP買家和中國冰淇淋冷食展會員和新聞媒體，組委會專門開辟了“VIP買家洽談區(qū)”。王海寧表示，組委會與**的VIVI
DOLCE 意大利冰淇淋店達成合作，由該店來承辦“VIP買家洽談區(qū)”的現(xiàn)場服務(wù)，他們將按照意大利冰淇淋店的服務(wù)標準，為VIP買家和會員提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
除此之外，中國冰淇淋冷食展組委會還邀請了多家品牌企業(yè)來為VIP買家免費供應(yīng)休閑甜食和飲料等。其中，有蠟筆小新休閑食品集團贊助的純滋發(fā)酵果汁飲料，回頭客集團贊助的糕點、加州原野贊助的堅果、上韓佰蜂贊助的即食牛肉丸和高端果凍、布丁**和藍水星贊助的果凍布丁、惠康贊助的遇見松塔等。開幕晚宴上，還將有金喜雀公司贊助的澳洲紅葡萄酒等。
王海寧回顧，從元旦到現(xiàn)在，他本人有幸參加過十多家冰淇淋企業(yè)的新品發(fā)布會、招商會等活動。王發(fā)現(xiàn)在很多人，很多行業(yè)抱怨市場不景氣，抱怨行業(yè)不景氣的大背景下，冰淇淋行業(yè)卻能一枝獨秀，從廠家到經(jīng)銷商各個**澎湃，就像打了雞血一樣。大家深信，大企業(yè)可以通過不同的品牌和子品牌來將產(chǎn)品分別定位中高低端，而中小型企業(yè)完全可能在產(chǎn)品品質(zhì)大幅提升的前提下將品牌定位為中高端。大家不僅相信，更在實踐當中。并且初步冒出來三五家標桿型企業(yè)。人們更相信，誰抓住了這三五年的行業(yè)轉(zhuǎn)型期機會，誰就能掌控市場。如果錯過了，哪怕你再花十倍的人財物力，也未必有今天的效果。
目前，隨著冷鏈物流迅速發(fā)展，在中國冰淇淋冷食展的推動下，我國冰淇淋及冷凍食品行業(yè)正在迎來新的轉(zhuǎn)折期。從前，大多數(shù)冰淇淋和冷凍食品企業(yè)都只做區(qū)域市場，而如今冷鏈物流的發(fā)展和完善，給了更多的企業(yè)將市場拓寬到全國的可能。
這大概就是春季冰展如此火爆的原因之一，到了一個行業(yè)的新的轉(zhuǎn)折點，每個人都愿意向著光亮的更前方，狠狠地拼上一把!
記者也憧憬著，在3月10-12日，即將在中國國際展覽中心(北京靜安莊館)的春季冰展上，采訪之余能夠到VIP區(qū)大快朵頤一下。親們，北京見。