2016年4月11日下午，由中國國際高端瓶裝水博覽會組委會、中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會(以下簡稱健康飲水專委會)主辦的第六屆好水中國·品茶鑒水大賽于北京圓滿落幕，大賽六大茶類對應的泡茶水梅花雪獎*終決出勝負，并在4月14日于北京中國國際展覽中心舉辦頒獎儀式，表彰了優(yōu)勝品牌。
為了傳承中國茶文化和水文化;促進茶產業(yè)與水產業(yè)的合作與交流;傳播健康飲水理念，健康飲水專委會連續(xù)六年舉辦好水中國·品茶鑒水大賽。本屆大賽在初評的基礎上，共有來自加拿大、日本、捷克等國內外十一個品牌入圍，經(jīng)過激烈居角逐，*終評選出六大茶類對應的泡茶水梅花雪獎六名、優(yōu)秀獎六名，共計十二名。獲獎名單附后。
健康飲水專委會主導的好水中國·品茶鑒水大賽旨在尋找藏匿在成百上千種品牌中的當代泡茶好水，打造全國知名泡茶用水品牌，推動泡茶水市場規(guī)范健康發(fā)展，滿足人們健康生活需求。探索發(fā)現(xiàn)和研究泡茶水的內在水質規(guī)律，以職業(yè)品茶師對泡茶用水的要求為依據(jù)，借助水質檢測手段，為制定泡茶水的團體標準做準備，更好地規(guī)范泡茶水市場，更好地服務于人們對優(yōu)質泡茶用水的社會需求。
經(jīng)多次舉辦大賽和與國內權威茶、水專家共同探討，已制定出一套基本公平、公正、公開的比賽規(guī)則和泡茶水的審評細則，為制定泡茶用水團體標準打下堅實基礎。同時搭建國內權威的品茶鑒水平臺，選拔和培養(yǎng)出一批具有中國特色的品茶鑒水專家，組建權威職業(yè)品茶鑒水團隊。
本屆大賽繼續(xù)沿用歷屆比賽混碼盲評規(guī)則，杜絕了比賽中**的可能性，使活動更加公平、公正、公開。本屆大賽在原有基礎上**增加冷評、熱評的評水環(huán)節(jié)，與茶評分數(shù)以2:8比例分配，更加體現(xiàn)了鑒水的重要性。為了使比賽公平公正，大賽組委會特改進評水、茶評比賽專用器具，并借鑒國家品茶標準審評細則。
本次大賽特邀請國家非物質文化遺產傳承人，北京市****，國家**評茶**，原北京二商京華茶葉公司質量部部長，現(xiàn)顧問沈紅、國家非物質文化遺產傳承人，國家**評茶**，北京啟元茶葉公司副總經(jīng)理趙洪泉、國家**評茶**，國家**考評員，北京市茶業(yè)協(xié)會副秘書長陳光旭、總參某部**工程師，師從中國唐密第五十一代祖師楊佛興大阿阇梨，丁武將、中國茶文化研究員，茗心茶文化研究會導師趙英立作為評委。五位評委均采用專業(yè)評茶標準進行品評，采用完全相同燒水壺、燒水水量、直升杯、品評杯、比賽用茶及茶量，同時出茶湯，極力做到公平、公正、公開。
中國民族衛(wèi)生協(xié)會副秘書長，健康飲水專業(yè)委員會常務副主任兼秘書長馬錦亞、好水中國·品茶鑒水理事會理事長胡**、北京茶業(yè)協(xié)會秘書長付光麗等領導出席了此次活動，并為獲獎單位頒獎。
由于人們對健康飲水理念認知的不斷深入，追求健康生活水平的大幅提高，消費能力的持續(xù)加強，使包裝飲用水市場得到了深度細分。專用泡茶水作為包裝飲用水的重要分支，近年來逐步發(fā)展成一個專業(yè)的市場體系。那么到底什么是泡茶水?如何鑒定泡茶水的優(yōu)劣?水質好一定適合泡茶嗎?適合泡茶的水一定是健康好水嗎?采用什么樣的評比規(guī)則和方法能把成百上千種泡茶水分出高下，合理與千萬種好茶得以適配，讓人們信服?品茶師的審評結論與現(xiàn)代儀器的分析結果有什么樣的內在聯(lián)系?因此，好水中國·品茶鑒水大賽的活動使命任重道遠。健康飲水專業(yè)委員會將與眾多水、茶企業(yè)、專家通力合作，把好水中國品茶鑒水大賽推向新的高度和水平，竭誠為廣大民眾健康服務。
注：本次大獎賽的梅花雪獎的題詞及獎杯圖案出自中國美術院常務副院長沉浮力作梅花圖。獎項名稱“梅花雪”取自《紅樓夢》中妙玉采梅花瓣積雪煎茶的故事，傳播好水泡好茶，茶水不分家，梅花雪是一種水文化，一種茶文化。梅花雪獎是授予適合泡茶用的優(yōu)質天然泉水、礦泉水、蘇打水或者古代**下的名泉水或天然含有某種稀缺微量元素的水的至高榮譽。
附錄：
梅花雪獎獲獎名單
福鼎白茶(白茶)泡茶用水：芬尼灣天然冰川水
黃山毛峰(綠茶)泡茶用水：龍井山泉包裝飲用水
蒙頂黃芽(黃茶)泡茶用水：龍井山泉包裝飲用水
祁門紅茶(紅茶)泡茶用水：格萊雪天然冰川水
安溪鐵觀音(青茶)泡茶用水：世怡山泉包裝飲用水
云南老山頭人熟普(黑茶)泡茶用水：野·芭蕉天然泉水
優(yōu)秀獎獲獎名單
福鼎白茶(白茶)泡茶用水：富士櫻天然礦泉水
黃山毛峰(綠茶)泡茶用水：世怡山泉包裝飲用水
蒙頂黃芽(黃茶)泡茶用水：芬尼灣天然冰川水
祁門紅茶(紅茶)泡茶用水：芬尼灣天然冰川水
安溪鐵觀音(青茶)泡茶用水：龍井山泉包裝飲用水
云南老山頭人熟普(黑茶)泡茶用水：格桑泉