食品機械是直接為食品工業(yè)服務(wù)的行業(yè)。食品工業(yè)的迅速發(fā)展依賴于生產(chǎn)食品的裝備，只有提高食品機械的技術(shù)水平，才能幫助企業(yè)生產(chǎn)出更多更好的食品。近年來，隨著勞動力以及能源等生產(chǎn)要素價格的上升，食品加工行業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)成本也在不斷攀升，從而預(yù)示著食品機械裝備行業(yè)有著很大的發(fā)展空間。
2015年，中國食品加工和包裝機械業(yè)總產(chǎn)值約6000億元人民幣，每年平均增速維持在16%的水平。為配合整體行業(yè)發(fā)展需求，第八屆上海國際餐飲食材展在W3館特別設(shè)立機械專區(qū)，一經(jīng)推出受到了全國多家食品機械新老廠家的支持。截至目前，機械專區(qū)基本售罄無疑證明展會蘊藏的無限商機。同時，展會此前已經(jīng)陸續(xù)推出了火鍋食材板塊、調(diào)理肉制品板塊、牛羊肉板塊、速凍米面板塊、預(yù)制菜肴板塊及調(diào)味品板塊，8月必將是餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈*大規(guī)模的聚會!
本次機械專題展示區(qū)主要包含三大類產(chǎn)品，分別是為：食品加工設(shè)備、制冷冷藏設(shè)備和食品包裝。
食品加工設(shè)備方面，近三十年來，我國食品機械行業(yè)經(jīng)歷了初步形成和發(fā)展，成為國民經(jīng)濟不可缺少的部分，但與發(fā)達國家的食品加工機械制造業(yè)相比，仍有較大的進步空間。2013年我國食品機械行業(yè)產(chǎn)值就增長14.94%，達到392.54億元。雖然近幾年國內(nèi)食品加工機械企業(yè)發(fā)展迅速，但仍滿足不了龐大的食品加工需求量。目前該領(lǐng)域已有參展企業(yè) ：河北曉進機械、川大機械、上海希恩、漢普機械、上?；菹?、河北多麥、青島環(huán)速、上海祎飛、上海多科、上海升貽、河北誠業(yè)、嘉興成爾美、南京揚子面機、諸城嘉信、諸城金鼎、諸城新得利、諸城廣合盛、諸城重諾等。
制冷冷藏設(shè)備方面，我國速凍設(shè)備的主要應(yīng)用在冷凍水產(chǎn)品、肉禽類、調(diào)理品和果蔬食品領(lǐng)域，市場占比超過70%，并在國際市場占有一席之地。近年來，國內(nèi)機械設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)開始研制國際先進水平的高端速凍食品生產(chǎn)設(shè)備。全球速凍食品行業(yè)樂觀的發(fā)展前景為速凍設(shè)備制造業(yè)的發(fā)展帶來了更多的發(fā)展機遇。該領(lǐng)域參展企業(yè)包括：北京科威嘉尼、深圳德捷力、上海暢可、山東中科金穗、蘇州焓智、杭州西克制冷、山東冰人、南通冰源、太古冷鏈、廣州極速制冷等。
對于食品包裝，現(xiàn)在消費者的要求傾向于高質(zhì)量、高技術(shù)含量，能夠適應(yīng)新需求的食品包裝將受到市場的青睞。在步入信息化的今天，將移動互聯(lián)網(wǎng)融入食品包裝企業(yè)設(shè)備是一次必然成功的嘗試。面對食品包裝市場廣大的未來的發(fā)展前景，食品包裝設(shè)備產(chǎn)業(yè)應(yīng)積極進行變革，實現(xiàn)企業(yè)與行業(yè)的雙重發(fā)展模式，逐步實現(xiàn)現(xiàn)代化、信息化的經(jīng)營。部分該領(lǐng)域參展商有：浙江佑天元、溫州名瑞、青島優(yōu)耐特、山東康貝特、上海富茂、上海誠宇、深圳賽卓、深圳鑫同吸塑、臺州健民、鹽城盛祥、北京京興興旺、上海固好包裝等。
展會聯(lián)合第八屆上海國際冷凍冷藏食品博覽會、第十二屆上海國際漁業(yè)博覽會、第六屆上海國際調(diào)味品及食品配料展覽會、2017上海國際餐飲連鎖加盟展覽會、2017上海國際餐飲博覽會六展聯(lián)動，58,000平米展出規(guī)模，1,300家展商，預(yù)計觀眾50,000名，于8月19日在上海新國際博覽中心召開。
此外，本次展會受到了多家知名機構(gòu)及協(xié)會聯(lián)合主辦：ITE集團下屬分公司艾特怡(亞洲)展覽有限公司、上海歌華展覽策劃有限公司、上海艾歌展覽服務(wù)有限公司、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會及上海市食品協(xié)會調(diào)味品及食品配料專業(yè)委員會。8月19-21日，是餐飲界行業(yè)龍頭、協(xié)會團體、連鎖餐飲酒店、經(jīng)銷貿(mào)易及行業(yè)媒體的狂歡盛宴，值得萬眾期待。
部分企業(yè)推介：
河北曉進機械制造股份有限公司 產(chǎn)品：食品加工機械 展位號：W3館F060
國內(nèi)食品加工機械領(lǐng)域?qū)I(yè)的研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)，目前已經(jīng)研發(fā)出 40個品種100多個型號的食品機械。不但品牌覆蓋肉食品加工行業(yè)的所有領(lǐng)域，而且許多產(chǎn)品項目榮獲國家專利，填補了國內(nèi)市場的空白。
科威嘉尼(北京)科技有限公司 產(chǎn)品：液氮速凍設(shè)備 展位號：W3館E060
是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)，主要從事液氮速凍設(shè)備的研究、開發(fā)、制造、銷售，產(chǎn)品有箱式、柜式、隧道式等多種規(guī)格，并可按用戶要求設(shè)計和制造，產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于國內(nèi)外眾多行業(yè)。
浙江佑天元包裝機械制造有限公司 產(chǎn)品：包裝機械 展位號：W3館E076
是專業(yè)從事各類真空包裝機和自動化包裝系統(tǒng)開發(fā)與制造的生產(chǎn)企業(yè)。公司于2007年開發(fā)研制的全自動真空包裝機，該機采用整機無人化操作設(shè)計，多項技術(shù)在國內(nèi)處于****地位，并在國際上堪比德國同行;現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于食品、電子、化工等行業(yè)的包裝。
希恩機械設(shè)備有限公司 產(chǎn)品：食品加工設(shè)備 展位號：W3館F082
seenice希恩中國的事業(yè)是提供中央廚房食材清洗與切配全方位解決方案。公司致力于為肉類加工生產(chǎn)企業(yè)、凈菜加工配送企業(yè)、中央除非生產(chǎn)加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)設(shè)備及售后服務(wù)。希恩公司現(xiàn)擁有一家設(shè)備制造工廠，七家銷售公司。2013年在德國成立國際事業(yè)部。
杭州西克制冷設(shè)備有限公司 產(chǎn)品：商用制冷設(shè)備 展位號：W3館G060
集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售服務(wù)于一體的商用制冷設(shè)備專業(yè)制造企業(yè)，主要生產(chǎn)超市冷凍、冷藏展示設(shè)備、超市不銹鋼及商用配套系列產(chǎn)品。已在北京、上海、江蘇、安徽、華南等地區(qū)統(tǒng)一規(guī)范營銷網(wǎng)絡(luò)，形成了完善的售后體系，部分產(chǎn)品還銷往歐洲、東南亞等地。
上海漢普機械有限公司 產(chǎn)品：面條加工設(shè)備 展位號：W3館C056
漢普機械專注于中華鮮面生產(chǎn)線的研發(fā)與制造，以“推進中國鮮面行業(yè)發(fā)展與弘揚中華面條文化”為己任，相繼為中國的餐飲行業(yè)，面制品行業(yè)開發(fā)出適應(yīng)不同生產(chǎn)規(guī)模的定制生產(chǎn)線。
關(guān)于ITE集團
ITE集團成立于1991年，在全球17個國家擁有30個辦事處和超過1,100名員工，是全球成長和發(fā)展型經(jīng)濟體中，**的展會組織者之一。從1998年開始，ITE成為在倫敦證交所上市的企業(yè)。集團在21個國家組織超過250多個展會，涉及運輸與物流、建筑與內(nèi)飾、緊固件、食物&飲料、石油、天然氣和能源、旅游、安全與防護、時尚、服裝和紡織和汽車等多個行業(yè)。
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